Las marcas portuguesas de aceite de oliva triunfan en Nueva York

Resumen

La segunda mayor cosecha de Portugal se saldó con 34 premios en los Premios 2025 NYIOOC World Olive Oil CompetitionLos productores atribuyeron el éxito a las condiciones climáticas favorables. Los productores de Alentejo, la mayor región productora de aceite de oliva de Portugal, obtuvieron diez premios, con Esporão a la cabeza con cinco premios para variedades de aceitunas autóctonas. Estos premios sirven de referencia para clientes y consumidores de todo el mundo, destacando la calidad de los aceites de oliva portugueses y promoviendo la imagen del Alentejo a nivel mundial.

Los agricultores y molineros de Portugal culminaron la segunda cosecha más grande del país con 34 premios en los Premios 2025 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Comisión Europea en muestran que Portugal produjo 177,000 toneladas métricas de aceite de oliva en la campaña 2024/25, terminando en el extremo inferior de estimaciones inicialesLos productores de todo el país atribuyeron el aumento de la producción a las abundantes lluvias invernales y al clima favorable durante la mayor parte de 2024.

En Alentejo, la mayor región productora de aceite de oliva de Portugal por un margen significativo, cinco agricultores y molineros se combinaron para ganar diez premios del Concurso Mundial.

El mayor ganador del país y la región fue Estimular, que obtuvo cinco premios por una serie de monovarietales, incluidos los autóctonos Cordovil y Cobrançosa.

"“Esta es la validación de nuestro compromiso de producir aceites de oliva virgen extra excepcionales preservando las variedades de aceitunas autóctonas portuguesas”, afirmó Ana Carrilho, jefa de la unidad de negocio de aceite de oliva de Esporão.

"“Es un reconocimiento que nos motiva a seguir ampliando los límites de la calidad del aceite de oliva y refuerza el valor de lo que hacemos en la región del Alentejo, trabajando con más de 60 olivareros locales”, añadió.

Carrilho dijo que los premios de la Competencia Mundial sirven como un punto de referencia importante para los clientes y consumidores de todo el mundo después de un "El 'año bajo' dio como resultado una cosecha menor a la anticipada.

"“Las condiciones climáticas eran impredecibles, por lo que lo más importante era garantizar la maduración óptima en el momento de la recogida de las aceitunas, manteniendo al mismo tiempo la salud de nuestras plantaciones orgánicas”, dijo Carrilho.

Aunque los olivares de altísima densidad florecen en la región, el Alentejo aún alberga numerosos olivares tradicionales, incluidos los de Monte Vale de Baio, el cual obtuvo un premio de plata En el 2025 NYIOOC.

"El Alentejo tiene muchos pequeños productores de excelente aceite de oliva virgen extra"Y estamos contentos de haber podido aumentar un poco el enfoque en nuestra región", dijo el copropietario Bart Hubertus Janssen.

"“Alentamos a otros productores a participar en eventos y concursos de cata internacionales, lo que ayudará a colocar nuestra región más firmemente en el mapa de los productores de aceite de oliva del mundo”, agregó.

Monte Vale de Baio fue premiado por su monovarietal Galega orgánico de cosecha temprana, que cuenta con notas de manzana verde, hoja de olivo verde y un final ligeramente picante.

Hubertus Janssen dijo que la cosecha 2024/25 fue significativamente menor que la anterior, ya que el pequeño productor cosechó seis toneladas de aceitunas en comparación con las 25 toneladas de 2023/24, pero produjo aceites más amargos y picantes.

"La alternancia anual del volumen de producción es típica de los olivares tradicionales gestionados de forma orgánica: el suelo necesita más de un año para recuperarse de una gran cosecha”, dijo.

"“No regamos ni fertilizamos”, añadió Hubertus Janssen. "Si la naturaleza nos da más en un año determinado, lo aceptamos con gratitud; si no, esperamos que el próximo sea mejor. Obviamente, tenemos la suerte de que el aceite de oliva virgen extra no sea nuestro único negocio.

Hubertus Janssen citó trabajar con un molinero externo como uno de los desafíos más importantes para producir un aceite de oliva de calidad galardonado, especialmente porque cree en una cosecha muy temprana para obtener lo mejor de la variedad Galega.

"En 2024 cosechamos en los primeros días de octubre”, confirmó. "El rendimiento no será tan bueno, pero eso nos preocupa menos. Otro gran reto para nuestro consultor cada año es contratar un equipo de cosechadores.

En otras partes del Alentejo, los productores detrás Est. Manuel da Silva Torrado celebró la obtención de un Premio de Plata por su mezcla Saloio de intensidad media.

"“Nuestro mejor mercado es Estados Unidos, por lo que en términos de promoción y reconocimiento es muy importante tener esta distinción”, afirmó Manuel Norte Santo, gerente comercial y de exportaciones de la empresa.

"Nuestros clientes valoran la presencia de una medalla de esta competición en la botella, por lo que es algo que nos ayuda mucho a nivel comercial”, añadió.

Si bien la compañía en general tuvo una mejor cosecha en 2024/25 que la campaña anterior, Norte Santo agregó que la calidad fue un problema debido al impacto de una enfermedad generalizada.

"El principal reto de la cosecha 2024/25 fue el aumento de la gafa en el campo, que incrementó la acidez de las aceitunas y, en algún momento, degradó el 100 % de la fruta», explicó. Esta condición se agravó en muy poco tiempo, impidiendo que los agricultores se prepararan para ello.

A pesar de los desafíos, Norte Santo destacó la importancia de los premios para promover el perfil de los aceites de oliva del Alentejo en el escenario mundial.

"El proceso de NYIOOC “Este premio ayuda mucho al reconocimiento del aceite de oliva del Alentejo”, afirmó. "“Es muy importante promover Portugal y el Alentejo, como una de las mejores regiones para producir aceite de oliva”.

Situado en el soleado Algarve oriental, al sur del Alentejo, los productores Viveiros Monterosa ganó un Premio de Plata para un Picual mediano, el undécimo galardón consecutivo de la compañía en el Concurso Mundial.

Mientras tanto, dos productores de Beira, que limita con el Alentejo al norte, se unieron para ganar dos premios. En Ribatejo, al norte del Alentejo y al oeste de Beira, Sociedade Agrícola Ouro Vegetal obtuvo siete premios por su línea de monovarietales en colaboración con Veronica Foods.

"Veronica Foods informa que la recepción del premio ha sido excelente entre sus minoristas”, dijo el director ejecutivo Alberto Serralha. "Al proporcionar este material de marketing adicional, se ha destacado el aceite de oliva virgen extra portugués fresco y de alta calidad en toda América del Norte, lo que demuestra que a través de la educación, incluso algunas de las variedades portuguesas menos comunes pueden ser ampliamente accesibles y celebradas”.

A pesar de las altas temperaturas durante la cosecha temprana, Serralha dijo que la empresa logró "“Algunos de nuestros mejores aceites”, de una cosecha mediana, similar a la del año anterior.

"“La cosecha temprana siempre es complicada en Portugal debido a las altas temperaturas, y la temporada pasada no fue una excepción”, dijo Serralha. "El enfriamiento instantáneo de la pasta mediante batido al vacío nos ha permitido mantener la calidad, incluso durante los cálidos meses de septiembre y principios de octubre. La planificación también ha sido clave para acortar al máximo el tiempo entre la cosecha y el procesamiento.

A pesar de sus rendimientos modestos en comparación con el resto del país, siete productores del norte de Trás-os-Montes se combinaron para ganar 14 premios en el Concurso Mundial, incluidos los ganadores perennes del Concurso Mundial y los recién llegados.

"Desde 2016, nuestro Casa de Santo Amaro Los aceites de oliva virgen extra han sido premiados en los NYIOOC competencia todos los años”, dijo el copropietario António Pavão. "Son el resultado de un enorme esfuerzo de todo el equipo de Casa de Santo Amaro, que trabaja diariamente para hacer posible este reconocimiento”.

Este año, el productor obtuvo dos Premios de Oro por una Cobrançosa orgánica y una mezcla delicada y un Premio de Plata por otra Cobrançosa.

La suma de tres premios coronó una cosecha fructífera en Casa de Santo Amaro, que vio aumentar su producción un 50 por ciento en comparación con la anterior.

"En 2024, el clima fue bueno, con varias temporadas de lluvias, algo que no ocurría desde hacía varios años”, dijo Pavão. "Como de costumbre, al adelantar la cosecha, que comenzó en octubre, evitamos la aparición de plagas y enfermedades en las aceitunas. Solo las aceitunas frescas y sanas pueden producir un aceite de oliva de alta calidad.

Los productores detrás de la serie ganadora del Concurso Mundial Quinta dos Olmais celebró su octavo premio en nueve años para su emblemático monovarietal orgánico Cobrançosa.

"Al ser premiado por octava vez en el NYIOOC “No es sólo un reconocimiento”, dijo el fundador Julio Alves, "“Es una reafirmación de todo lo que creemos y por lo que trabajamos”.

"Olmais le debe mucho a esa primera medalla que ganamos hace años”, añadió. "Sin ella, la marca quizá ni siquiera existiría hoy. Ese reconocimiento temprano nos dio la valentía para creer que un pequeño productor de Trás-os-Montes podía competir con los mejores del mundo.

De hecho, Alves ve ganar premios en el NYIOOC como una de las mejores maneras de mostrar la calidad de sus colegas productores del relativamente desconocido Trás-os-Montes.

"“Cuando un aceite de oliva virgen extra portugués de las escarpadas colinas del noreste gana una medalla en Nueva York, le dice a una audiencia global que la tradición, la autenticidad y la excelencia viven aquí”, dijo. "“No se trata solo de Olmais: se trata de enaltecer toda nuestra región y honrar a los productores que trabajan duro y dedican sus vidas a este oficio”.

A nivel personal, Alves dijo que NYIOOC Los premios son especialmente significativos porque confirman que él y el resto del equipo han calculado perfectamente el tiempo de la cosecha. 

Recoger las aceitunas en el momento óptimo de maduración y llevarlas al molino en pocas horas para conservar sus aromas naturales y su complejidad es siempre uno de los principales retos a la hora de elaborar un aceite de oliva virgen extra premiado.

"Pero este año, como muchos otros, también nos afectó la falta crónica de mano de obra en el sector, un problema que se está agravando y amenazando la agricultura tradicional”, añadió. "Sin embargo, a pesar de estas dificultades, nos mantuvimos fieles a nuestros métodos y a nuestro espíritu, y esa dedicación dio sus frutos”.

Además de los vencedores de varios años, Trás-os-Montes vio a un ganador por primera vez en la competencia de calidad de aceite de oliva más grande del mundo: Salvajemente virgen.

El director ejecutivo Nader Aknoukh dijo que estaba "emocionado” de ganar un premio de oro para el monovarietal ecológico de intensidad media Joaquim's Reserva Cobrançosa de la empresa.

"“Parte de nuestra misión en Wildly Virgin es atraer más atención a la increíble calidad del aceite de oliva virgen extra portugués a los consumidores de Estados Unidos”, afirmó. "“El mercado americano está compuesto principalmente por aceites de California, Italia y España”. 

"“Un premio de Oro en la principal competición de calidad de aceite de oliva del mundo es un gran testimonio de la calidad del aceite de oliva virgen extra portugués”, añadió Aknoukh. "“Los minoristas con los que trabajamos en EE. UU. seguramente tendrán una percepción más favorable del aceite de oliva portugués con este premio”.

A pesar de que la empresa experimentó una cosecha difícil y un rendimiento inferior al promedio, Aknoukh afirmó estar satisfecho con la calidad. En lugar de en los huertos o en los molinos, señaló que el mayor desafío fue llevar su producto a Estados Unidos antes de... tarifas anticipadas.

Si bien todavía es demasiado pronto para predecir cómo resultará la próxima campaña agrícola 2025/26, los productores de todo Portugal dijeron que son optimistas dadas las condiciones actuales.

"“Somos optimistas”, confirmó Aknoukh. "Portugal tiene la suerte de que el agua es un problema menor que en otras zonas del sur de Europa debido a la Presa de Alqueva."

Mientras tanto, Hubertus Janssen describió una floración espectacular en sus olivares en Alentejo, preparando el escenario para una "“mejor año” en la próxima cosecha.

"Esperamos que el clima se normalice pronto, ya que la región ha recibido demasiada lluvia este año hasta la fecha”, dijo.

En Ribatejo, Serralha se muestra optimista y cree que las abundantes lluvias y la importante floración se traducirán en un buen cuajado, sentando las bases para una buena cosecha en 2025/26.

"“El pronóstico meteorológico muestra temperaturas suaves para las próximas semanas y las condiciones parecen ideales para un adecuado cuajado de frutos”, afirmó. "“Nuestros embalses están desbordados, por lo que este año no faltará agua para riego”.

De vuelta en Trás-os-Montes, Pavão y Alves coincidieron en que las perspectivas siguen siendo positivas.

"Puede que todavía sea principios de mayo, pero el clima ha sido bueno, con varias temporadas de lluvias, y tenemos la esperanza de que la próxima cosecha, que comienza en octubre, sea muy buena”, dijo Pavão.

"Todo indica que podríamos estar en camino de otro año prometedor”, añadió Alves. "Pero como siempre, la naturaleza tiene la última palabra”. 

"Esperamos evitar las lluvias tardías o las granizadas que podrían poner en peligro la cosecha —concluyó—. Hasta entonces, seguiremos cuidando los huertos con el mismo cuidado y dedicación que nos trajo aquí.