Los datos del Consejo del Olivo muestran los últimos resultados de la cosecha y las tendencias emergentes

El Consejo Oleícola Internacional prevé que la producción mundial de aceite de oliva ascenderá a 3.38 millones de toneladas métricas en la campaña 2024/25, un incremento del 32 por ciento en comparación con el año pasado y un 13 por ciento por encima del promedio de cinco años.

España, Túnez y Turquía fueron los motores de este aumento, y se espera que la producción de aceite de oliva aumente un 51 por ciento hasta 1.3 millones de toneladas En España, el 55 por ciento, a 340,000 toneladas, en Túnez, y el 109 por ciento, a récord 450,000 toneladas en Turquía en comparación con el año anterior.

Los productores en España atribuyeron la mejora del rendimiento, que superó el promedio de cinco años en casi un 17 por ciento, a las buenas condiciones de los cultivos, incluidas temperaturas primaverales moderadas y un invierno húmedo que recargó ríos y acuíferos previamente resecos. 

Se espera que las lluvias oportunas estimulen a los productores tunecinos a obtener una cosecha excelente, que se estima que será la mayor desde la récord 440,000 toneladas en 2019/20, empatando el segundo lugar como la mayor cantidad de todos los tiempos.

En la costa noreste del Mediterráneo, los productores turcos dijeron que las condiciones de crecimiento favorables y la ausencia de plagas del olivo en la mayoría de las regiones productoras fueron responsables del repunte de la cosecha. 

Junto con el importante repunte de la cosecha en España, los agricultores y molineros de Grecia y Portugal también experimentaron aumentos de producción. 

Se prevé que el rendimiento del aceite de oliva aumente un 43 por ciento en Grecia en comparación con 2023/24 hasta alcanzar las 250,000 toneladas, ya que muchas plantaciones entran en una "en el ciclo natural de producción alterna del olivo. Sin embargo, existe la preocupación de que los rendimientos puedan ser Más bajo de lo esperado inicialmente.

Al otro lado de Europa, los agricultores y molineros portugueses anticipan una aumento constante de la producción del 21 por ciento en comparación con la temporada pasada, alcanzando 195,000 toneladas, el segundo rendimiento más alto del país. Al igual que en España, un invierno húmedo, temperaturas primaverales moderadas y una "El resultado fue una cosecha excelente para muchos productores.

Aceite de oliva de la Unión Europea La producción aumentó en un 29 por ciento a partir de 2023/24, alcanzando 1.97 millones de toneladas. 

Cinco estados miembros productores de aceite de oliva (incluidos Chipre y Eslovenia) experimentaron un aumento de las cosechas; la producción se mantuvo igual en Croacia, mientras que Francia e Italia experimentaron una disminución de la cosecha.

Se espera que la producción de aceite de oliva italiano caiga a 224,000 toneladas, un 32 por ciento por debajo del rendimiento del año pasado y un 27 por ciento por debajo del promedio de cinco años.

Mientras que los agricultores y molineros del norte y centro de Italia experimentaron menores rendimientos de aceitunas, los productores del sur cosecharon cantidades significativas de aceitunas. Rendimiento petrolero mucho menor de lo esperado. Los productores de Sicilia informaron de menores cantidades de aceitunas debido a la sequía en curso.

Al otro lado del Mediterráneo, Marruecos, Egipto y Argelia han experimentado descensos en la producción. La producción de aceite de oliva marroquí ha caído por tercera campaña consecutiva, un 15 por ciento, hasta las 90,000 toneladas. 

En el resto del norte de África, la producción en Argelia descendió casi un 85,000%, hasta 40,000 toneladas, mientras que la de Egipto fue de 11 toneladas, un -% menos que el año pasado.

Desde una perspectiva más amplia, los datos del COI demuestran cómo está cambiando el mundo del aceite de oliva. A nivel mundial, la producción de aceite de oliva ha aumentado un 0.9 por ciento, pasando de una media anual de 2.97 millones de toneladas entre 2014/15 y 2018/19 a 3.00 millones en las últimas cinco campañas. 

A pesar del ligero aumento, se han producido cambios espectaculares en la distribución del cultivo y la molienda del olivo.

Los países productores tradicionales han experimentado un estancamiento del crecimiento y una disminución de la producción en los últimos cinco años en comparación con los cinco años anteriores (2014/15 a 2018/19).

En España y Grecia, la producción de aceite de oliva ha caído un 16% y un poco más del 3.9%, respectivamente, en ese período. Mientras tanto, la producción de aceite de oliva en Italia, Marruecos y Siria ha experimentado un crecimiento mucho menor, del 1.1%, el 0.2% y el -%, respectivamente.

La producción de aceite de oliva de la UE cayó de una media de 1.99 millones de toneladas anuales entre 2014/15 y 2018/19 a 1.83 millones de toneladas en las últimas cinco campañas agrícolas.

Durante esos mismos intervalos, la UE pasó de producir el 67 por ciento de todo el aceite de oliva del mundo al 61 por ciento. 

Parte de esta disminución de la producción fue compensada por los 11 países productores de aceite de oliva del norte de África y Oriente Medio, que pasaron de producir el 29 por ciento del aceite de oliva mundial al 34 por ciento. 

El crecimiento de la producción en toda la región fue impulsado por Turquía y Túnez, con una producción anual promedio que aumentó un 40 por ciento en Turquía y un 20 por ciento en Túnez entre los últimos cinco años y los cinco años anteriores.

Egipto también experimentó un aumento significativo en la producción de aceite de oliva, con rendimientos que aumentaron de 28,800 toneladas a 44,200 toneladas durante el mismo período.

Los aumentos más modestos se produjeron en Argelia (17%), Israel (16%), Jordania (16%) y Palestina (15%). El Líbano fue el único país de la región que experimentó una disminución significativa, con una caída de la producción del 11% durante el intervalo.

La producción de aceite de oliva también ha aumentado un 13 por ciento en América del Sur, pasando de un promedio anual de 50,100 toneladas entre 2014/15 y 2018/19 a 56,700 toneladas. 

El crecimiento más significativo se ha producido en Argentina (11%) y Chile (-%). En cambio, Brasil y Uruguay han experimentado el aumento más espectacular: la producción se sextuplicó en el primero y se triplicó en el segundo en el mismo intervalo. 

Los aumentos más espectaculares en países individuales provinieron de productores emergentes fuera de la cuenca del Mediterráneo, incluidos Albania, China, Irán y Arabia Saudita.

En Arabia Saudita, la producción de aceite de oliva pasó de una media de 3,000 toneladas anuales entre 2014/15 y 2018/19 a 14,500 toneladas en las últimas cinco cosechas, un aumento del 380 por ciento. 

El COI estima que el reino producirá un récord de 33,500 toneladas de aceite de oliva en 2024/25.

De manera similar, China vio cómo su producción anual de aceite de oliva se disparaba un 71 por ciento en ese período, hasta alcanzar las 8,200 toneladas, mientras que Irán experimentó un aumento de producción de aceite de oliva del 70 por ciento, alcanzando las 10,700 toneladas.

En la cuenca mediterránea, Albania también ha experimentado un aumento dramático de la producciónEl pequeño país del sur de Europa pasó de producir una media de 11,200 toneladas entre 2014/15 y 2018/19 a 19,700 toneladas en las cinco campañas anteriores. Además, el COI estima que Albania producirá 30,000 toneladas de aceite de oliva en 2024/25.

Los cuatro países han visto esfuerzos apoyados por sus gobiernos para aumentar el cultivo de aceitunas y la producción de aceite de oliva, y China y Arabia Saudita han plantado nuevas plantaciones de alta y súper alta densidad.