Funcionarios en Uruguay esperan otra gran cosecha

A medida que mejoran las técnicas agronómicas y maduran las arboledas recién plantadas, el Ministerio de Agricultura de Uruguay espera que la producción continúe aumentando a mediano plazo.
Olivares en el este de Uruguay
Por Daniel Dawson
15 de febrero de 2023 15:28 UTC

Funcionarios del Ministerio de Agricultura y algunos agrónomos independientes anticipan una excelente cosecha para Uruguay en 2023.

En un informe reciente, el ministerio esperaba que la cosecha de 2023 superara el rendimiento casi récord del año pasado. El ministerio basó sus estimaciones preliminares en el estado de floración y fructificación en los huertos.

Según datos del Consejo Oleícola Internacional, el país productor de aceite de oliva más pequeño de Sudamérica produjo 2,000 toneladas en la campaña 2021/22, ligeramente por debajo del récord de 2,500 toneladas de la campaña 2019/20.

Ver también:Actualizaciones de cosecha 2023

"El estado de los olivares en Uruguay ha mejorado con las lluvias recibidas”, dijo Sergio Gómez, el director uruguayo de Onoser, quien asesora a muchos de los productores más grandes del país.

Salvo heladas inoportunas, que Cosechas anteriores complicadas, el ministerio espera uruguayo olive oil producción para continuar con su tendencia alcista.

El ministerio citó dos factores importantes para el ascenso uruguayo olive oil proproducción: mejores técnicas agronómicas, que han mitigado los impactos del ciclo natural alterno del olivo y más olivos entrando en madurez.

El informe agregó que olive oil proSe espera que la producción continúe al alza a medio plazo a medida que más olivares entren en madurez.

Como resultado de que la producción finalmente comenzó a superar el consumo en el país de manera constante, que se ha mantenido estable en alrededor de 1,500 a 2,000 toneladas por año, el ministerio dijo que el aceite de oliva producido localmente ha comenzado a suplantar las importaciones en restaurantes y en los estantes de los supermercados.

A pesar de este cambio de tendencia, Uruguay todavía importa el 60 por ciento del aceite de oliva que se consume en el país, principalmente de Argentina, España, Italia y Chile. Sin embargo, la parte más alta del mercado está siendo capturada cada vez más por marcas uruguayas.

El aumento de los excedentes de aceite de oliva uruguayo también ha llevado a más productores a cambiar su enfoque hacia las exportaciones. Según datos del ministerio, Uruguay exportó cerca de 300 toneladas de aceite de oliva virgen extra a cinco países en 2022, valorados en más de 1.2 millones de dólares.

El mayor receptor por valor fue Brasil, que importó 84 toneladas de aceite de oliva valoradas en 455,000 dólares. La mayoría de los productores esperan que el vecino del norte de Uruguay siga siendo el mercado más importante debido a la modesta producción del país y demanda mucho más significativa.

Por volumen, Uruguay exportó más aceite de oliva a España (134 toneladas valoradas en $ 428,000) que cualquier otro país. Otros destinatarios incluyeron a la vecina Argentina, Estados Unidos y Paraguay.

Según el ministerio, el impulso de las exportaciones y las ventas locales ayudó a los productores a mitigar los impactos de la inflación, lo que provocó aumentos significativos en los precios de la energía y los fertilizantes.



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