Las autoridades españolas se muestran optimistas ante la cosecha, aunque los precios siguen elevados

Resumen

Se espera que España experimente una recuperación significativa en la producción de aceite de oliva tras dos malas cosechas, con una estimación de entre 1.4 y 1.45 millones de toneladas para la próxima campaña. A pesar de algunos problemas climáticos, se prevé que la mejora en la producción suponga un alivio para toda la cadena de suministro, y se espera que los precios en origen vuelvan a niveles más normales.

Se espera que la producción de aceite de oliva en España se recupere significativamente después de dos cosechas consecutivas históricamente malas, lo que supondrá un alivio para toda la cadena de suministro.

Según Juan Vilar, consejero delegado de VilcónSegún una consultora, se espera que España produzca entre 1.4 y 1.45 millones de toneladas en la campaña 2024/25, una revisión a la baja respecto de su estimación anterior de 1.65 millones.

Dusan Kaljevic, director ejecutivo de Filippo Berio North America, estimó que España produciría alrededor de 1.5 millones de toneladas.

"“El invierno era el momento ideal”, dijo. "“No hacía ni demasiado frío ni demasiado calor, lo que es mejor para la incubación del aceite de oliva. Tuvimos muchos frutos pequeños floreciendo en los árboles. Lo más importante es que tuvimos un nivel perfecto de lluvia en enero y febrero”.

Como resultado, las reservas de agua se recuperaron significativamente en España, lo que ayudó especialmente a los numerosos bosques de secano del país.

Tras producir una media de 1.41 millones de toneladas anuales en las cinco cosechas previas a 2021/22, años consecutivos de sequía y altas temperaturas primaverales provocaron una pérdida masiva de fruta en Andalucía y el consiguiente colapso de la producción española. 665,800 toneladas en 2022/23 y 852,600 toneladas El año siguiente.

Se espera que Andalucía produzca alrededor de 1.1 millones de toneladas de aceite de oliva este año, con repuntes significativos en Jaén y Córdoba, las dos mayores provincias productoras de aceite de oliva de la comunidad autónoma.

En Jaén se prevé una producción de 445,000 toneladas, un 116 por ciento más que el año pasado. En Córdoba también se prevé una cosecha de 271,000 toneladas, un 79 por ciento más que en 203/24.

Sevilla y Granada también registraron importantes incrementos de producción, con 125,000 y 103,300 toneladas respectivamente. Las otras cuatro provincias de la comunidad autónoma sumarán 76,700 toneladas.

Sin embargo, Vilar dijo que la falta de lluvia a finales del verano y principios del otoño, junto con algunos fenómenos meteorológicos extremos, habían reducido las perspectivas de producción anteriormente aún más optimistas.

"“Hubo un problema con granizo”, dijo. "Además, durante los meses anteriores también ha habido un problema con una serie de olas de calor. La climatología en España ha sido negativa para la evolución de la tendencia de la cosecha”.

A pesar de las importantes lluvias caídas en invierno y primavera, Vilar recordó que el otoño en Andalucía ha sido más seco y caluroso de lo habitual. "“Esto creará condiciones que no son las más adecuadas para una buena campaña”, dijo.

Aún así, Juan Jiménez, el consejero delegado de la empresa con sede en Jaén Compañía de aceite de oliva Green Gold, dijo que la lluvia de primavera e invierno hizo toda la diferencia.

Su empresa comenzó a cosechar a principios de mes para una marca de cosecha temprana y finalizará la cosecha después de que el resto de las aceitunas alcancen la envero más adelante en el año.

"“La cosecha es notablemente mejor por diferentes razones”, dijo Jiménez. "“El olivar ha estado muy descansado después de dos años sin o con poco fruto, ha habido mejores precipitaciones, una climatología menos extrema y en los momentos clave para el olivar (floración, cuajado y enterramiento de los frutos) la climatología se ha comportado como de costumbre”.

Andrea López Vericat, directora ejecutiva de Sucesores de Hermanos López En la vecina provincia de Córdoba, dijo que espera una "cosecha media” este año después de que la empresa familiar experimentara su "“La peor cosecha de los últimos 20 años” el año pasado.

"“La cosecha de este año sin duda será mucho mayor que la del año pasado, pero aún es demasiado pronto para [decir cuánto mejor]”, dijo. "Aún faltan muchos meses para el final de la campaña y siempre hay variables que pueden modificar la producción petrolera: el clima, las plagas y el desempeño industrial”.

Dependiendo del clima, Sucersores de Hermanos López espera iniciar la cosecha a finales de mes.

Si bien la cosecha se mantendrá por debajo de los máximos históricos de finales de la última década, Vilar dijo que traerá un alivio significativo. A lo largo de la cadena de suministro.

"“La próxima campaña será muy buena para todos los operadores de la cadena de suministro”, dijo. "Los agricultores están relativamente contentos. Las almazaras también están relativamente contentas. Los embotelladores tendrán mayor disponibilidad. Los consumidores tendrán mejores precios, y los grandes minoristas ganarán dinero porque habrá más aceite disponible”.

Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, España finalizó la campaña agrícola 2023/24 el 30 de septiembre^th con 186,303 toneladas de existencias de aceite de oliva.

Asaja Jaén, sindicato de agricultores, explicó que esta cantidad permitirá cubrir la demanda hasta que el primer aceite de oliva de la actual cosecha llegue a los tanques de almacenamiento a finales de noviembre y diciembre.

Por su parte, Vilar ha señalado que espera que los precios en origen se ajusten a las condiciones meteorológicas. Desde que en enero alcanzaron niveles récord, los precios del aceite de oliva virgen extra, virgen y lampante han caído significativamente.

El descenso más pronunciado se produjo en marzo, después de que las lluvias constantes y las temperaturas propias de la temporada propiciaran unas condiciones excelentes para la floración y el cuajado de los frutos. Los precios aumentaron de forma constante durante la primavera, ya que las ventas de aceite de oliva se mantuvieron altas y las existencias disminuyeron.

Las primeras estimaciones de 1.65 millones de toneladas potenciales a mediados de junio hicieron que los precios cayeran a sus niveles más bajos desde julio de 2023.

De hecho, el clima más seco y las noticias de eventos extremos en Jaén y Cataluña hicieron que los precios subieran nuevamente antes de caer a principios de octubre cuando comenzaron las cosechas tempranas en España y Portugal.

"La cosecha no comienza en Portugal hasta mediados de octubre, donde se espera una producción de 180,100 toneladas”, afirmó. "La cosecha en España no empezará hasta el 15 de noviembre^th“Por tanto, durante todo el mes de octubre tendremos que utilizar las existencias de aceite de oliva que hay en España hasta noviembre. Dependiendo del clima, los precios podrían subir ligeramente antes de que comience la cosecha”.

Según InfaOliva, el virgen extra precios del aceite de oliva Actualmente, el precio del kilo es de 6.733 euros, un 25 por ciento por debajo del máximo de enero. Los precios del aceite de oliva virgen y lampante han caído de forma similar.

López y Jiménez esperan que los precios en origen vuelvan a niveles más normales. Ambos productores dijeron que notaron que algunos clientes dejaron de comprar aceite de oliva virgen extra mientras los precios se disparaban a máximos históricos.

"“Deberíamos poder aprovechar este momento para desarrollar estos nuevos proyectos y ampliar nuestros mercados y penetración de clientes”, dijo Jiménez.

"Si los precios se moderan, será importante que la gente que ha dejado de comprar aceite de oliva virgen extra vuelva a consumirlo y, en general, será un producto que no falte en la cesta de la compra”, concluyó López.

• Europa Press