Diciembre 5, 2019
Daniel DawsonCasi un tercio de todos los olive oil producida a nivel mundial durante la última media década ha venido de la Variedad picual, según estadísticas compiladas y publicadas por el analista de la industria, Juan Vilar, y su agencia de consultoría.
En total, el 30 por ciento de olive oil produced en los últimos cinco años se ha elaborado a partir de aceitunas Picual. En segundo lugar quedó otra variedad española, Arbequina, a partir del cual se produjo 10 por ciento del aceite de oliva del mundo durante el mismo período.
Las estadísticas se publicaron en la quinta edición de International Olive Growing: Worldwide Anaylsis and Summary, de Vilar y coautor Jorge Enrique Pereira, que se publicó en noviembre.
Además de analizar qué tipos de aceitunas se utilizan en los aceites de oliva, los dos autores también investigaron cómo se cosechan y se presionan las aceitunas, así como su impacto ambiental.
Los dos descubrieron que el 61 por ciento de los aceites de oliva se producen a partir de arboledas tradicionales, mientras que el porcentaje 29 proviene de olivares de densidad media y el porcentaje 10 proviene de bosques de alta densidad.
Vilar y Enrique Pereira también estiman que cada hectárea de olivos secuestran alrededor de 2.6 toneladas de carbono, en promedio, cada año (lo que significa que cada acre secuestra alrededor de 0.95 toneladas de carbono cada año).
"El cultivo internacional de aceitunas secuestra 30 millones de toneladas de dióxido de carbono, el 10 por ciento del dióxido de carbono total que España genera por año ”, escribió la pareja en el manual.
Artículos Relacionados
Noviembre 22, 2021
Iniciativas de agricultura social en Italia se centran en el medio ambiente, la inclusión
Italia lidera el camino en el cultivo social del olivo con proyectos en Toscana y Molise que se centran en la calidad, la protección de la biodiversidad y la inclusión social de los grupos marginados.
Febrero 8, 2022
La investigación sobre la biodiversidad del olivo es clave para hacer frente al cambio climático
La identificación de características que permitan a las aceitunas resistir eventos climáticos extremos, cambios de temperatura volátiles y enfermedades permitirá a los agricultores plantar variedades de aceitunas más resistentes en el futuro.
Diciembre 1, 2021
El galardonado productor francés mira al pasado para enfrentar los desafíos del futuro
El mantenimiento de los métodos de agricultura ecológica y la experimentación con variedades de aceitunas antiguas son la forma en que Château d'Estoublon mantiene sus 500 años olive oil production historia viva.
Febrero 28, 2022
En Pakistán, los esfuerzos para cultivar aceitunas en áreas subdesarrolladas comienzan a dar frutos
Bajo el Proyecto Tsunami Ten Billion Tree, Pakistán está cultivando miles de olivos en su región noroeste, un antiguo semillero para el terrorismo después del 9 de septiembre.
Mayo. 18, 2022
Productores anticipan otra cosecha abundante en Uruguay
El excelente clima y la adaptación generalizada de las mejores prácticas agrícolas significan que los productores uruguayos esperan una cosecha abundante una vez más.
Marzo 7, 2022
Del champán al AOVE: un productor italiano galardonado adopta su herencia francesa
Vazart & Sons combinan escala con tecnología y tradición para continuar la búsqueda de la excelencia en la producción agrícola durante generaciones.
Abril 6, 2022
Los productores marroquíes anticipan una cosecha casi récord
Olive oil proSe espera que la producción alcance las 200,000 toneladas por segunda vez en Marruecos. Los olivos recién plantados y el riego mejorado son parcialmente responsables.
Marzo 25, 2022
Italia presenta nueva legislación para promover la producción orgánica
La etiqueta "Orgánico hecho en Italia" es solo un componente de una nueva estrategia nacional para expandir la producción orgánica y recompensar a los agricultores por convertir.