La escasez de mano de obra paraliza la cosecha de aceitunas españolas

Los responsables del sector han asegurado que un quince por ciento de la fruta destinada a la producción de aceituna de mesa sigue sin recogerse en España por falta de trabajadores, a medida que la campaña de la aceituna de mesa se acerca a su fin.

La mayor parte de estas aceitunas sin recolectar se encuentran en la provincia andaluza de Sevilla y corresponden predominantemente a las variedades Manzanilla y Gordal.

Debido a los mayores niveles de mecanización, las aceitunas de mesa Hojiblanca se han cosechado en su mayor parte, pero se estima que un cinco por ciento de estas aceitunas no se recogieron debido a la falta de trabajadores.

"“La mano de obra es el principal reto al que se enfrenta el sector agrario, especialmente el de la aceituna de mesa”, afirmó Gabriel Cabello, presidente de aceituna de mesa de Cooperativas Agroalimentarias, a la emisora ​​de radio local Andalucía Capital.

Otros funcionarios de grandes cooperativas confirmaron que Olive Oil Times que encontrar suficientes trabajadores para la cosecha es cada vez más difícil, y muchos jóvenes españoles abandonan las zonas rurales para dirigirse a centros urbanos más grandes.

Los inmigrantes económicos procedentes del norte de África han llenado cada vez más ese vacío, pero los funcionarios dijeron que a menudo se van en busca de diferentes oportunidades de empleo después de la cosecha.

Esto genera una facturación anual que se suma a la carga económica de los productores de aceitunas de mesa que no se benefician de la mayor eficiencia de una mano de obra experimentada y deben dedicar tiempo a instruir a nuevos trabajadores.

Si bien un creciente número de investigaciones en California ha demostrado que eficiencia de la mecánica Las cosechadoras de aceitunas de mesa de las variedades Manzanilla y Gordal no se pueden mecanizar eficazmente sin dañar el fruto y perjudicar su calidad.

A pesar de los desafíos perennes creados por la escasez de mano de obra, los productores españoles han cosechado 480,000 toneladas métricas de aceitunas de mesa este año, de las cuales el 96 por ciento proviene de Andalucía.

"“Los resultados de la campaña han sido satisfactorios”, dijo Cabello. "“Mucho mejor que las predicciones hechas al principio de la cosecha”.

Agregó que la producción de aceituna de mesa podría alcanzar las 550,000 toneladas, superando la Predicción de 492,250 toneladas realizado en septiembre y superando ampliamente el total de 2023 de 408,790 toneladas.

España es el tercer mayor productor mundial de aceitunas de mesa después de Egipto y Turquía, con 197,335 hectáreas de olivares dedicadas a la producción de aceitunas de mesa (el cuatro por ciento del total de olivares del país) y otras 77,650 hectáreas plantadas con variedades de doble uso.

Cabello reconoció que ambos países se han vuelto cada vez más competitivos en el mercado mundial de la aceituna de mesa, con una producción en rápido aumento y unos costes de cosecha más bajos que los de España.

Si bien las abundantes lluvias en toda la península Ibérica han permitido que la cosecha de aceituna de mesa se recupere, Cooperativas Agroalimentarias citó la amenaza de aranceles adicionales de la administración entrante del presidente electo de Estados Unidos, Donald J. Trump, como otro viento en contra que enfrenta el sector.

Según Antonio de Mora, secretario general de la Asociación de Exportadores de Aceitunas de Mesa (Asemesa), el 35 por ciento aranceles impuestos Las medidas adoptadas por la anterior Administración Trump para controlar las aceitunas negras de mesa españolas en 2017 ya han supuesto pérdidas de 260 millones de euros.

De Mora agregó que los aranceles reconfiguraron permanentemente el mercado, con los productores españoles perdiendo el 70 por ciento de su participación en el mercado estadounidense y exportadores de Egipto, Turquía y Marruecos llegando a llenar el vacío.

Trump, que no asumirá el cargo hasta finales de enero, ya ha anunciado planes para imponer aranceles a Canadá, China y México. Durante la campaña, dijo que Se planeó imponer aranceles de entre el 10 y el 20 por ciento sobre todos los bienes importados.

Cabellos advirtió que las exportaciones españolas de aceitunas verdes de mesa también pueden caer en la mira de una segunda administración Trump.

"“Estamos acostumbrados a los aranceles”, dijo. "Todo indica que Donald Trump seguirá aplicando políticas proteccionistas en Estados Unidos”.

"Recordemos que las aceitunas verdes de mesa y el aceite de oliva se enfrentó a un arancel “Derivado del conflicto entre Airbus y Boeing”, añadió Cabellos. "Estos Se suspendieron los aranceles desde hace cinco años, pero con la llegada de Trump, no sabemos qué podría pasar”.

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