Los productores italianos extienden su reinado de excelencia en la competición mundial

Resumen

Italia volvió a dominar el 2025 NYIOOC World Olive Oil CompetitionRecibiendo un total de 200 premios, los productores y almazareros italianos obtuvieron el mayor número de galardones por décimo año consecutivo. El concurso contó con una importante participación de productores de diversas regiones de Italia, lo que demuestra su compromiso con la calidad y la sostenibilidad en la producción de aceite de oliva.

Italia volvió a ser el país más premiado en los Premios 2025 NYIOOC World Olive Oil Competition, habiendo alcanzado la cifra redonda de 200 reconocimientos en total, 11 menos que el récord del país de 211 galardones. ambientado en 2021.

Los productores y molineros italianos recibieron el mayor número de premios por décimo año consecutivo, lo que hizo que su entrada en el Guía Oficial de los Mejores Aceites de Oliva del Mundo con un récord de 163 premios de oro y 37 premios de plata. 

También han presentado el mayor número de entradas, 258, solo dos menos que el récord de 260 entradas establecido en 2021.

Estas cifras tan significativas coronan una década de éxito, durante la cual los agricultores de todo el país han demostrado consistentemente su calidad y han demostrado una experiencia cada vez mayor en la elaboración de mezclas y monovarietales excepcionales. 

Superar problemas urgentes, como los efectos de cambio climático y el aumento de los costos de producción, se han mantenido fieles al valor de la sostenibilidad, implementando prácticas orgánicas y regenerativas que ahora son ampliamente adoptadas entre los productores de primer nivel.

El NYIOOC contó con una participación masiva de productores de las regiones central y sur del país, incluidas Toscana, Apulia, Sicilia, Umbría, Campania y Lacio. 

También llegaron inscripciones de Liguria, Marcas y Abruzos, así como de la isla de Cerdeña y de las regiones septentrionales de Emilia-Romaña, Véneto y Trentino-Alto Adigio.

"Hemos tenido una gran cosecha, gracias a una buena distribución de las precipitaciones a lo largo del año, a periodos secos no excesivamente largos y que, en cualquier caso, impidieron mosca de la fruta de olivo brotes”, dijo Daniel Ronca de Frantoio El Mandorlo.

"La floración fue muy buena tanto en términos de "'mignolatura' (crecimiento de los brotes) y polinización, así que digamos que fue un año ideal”, añadió.

La empresa de su familia recibió un premio de oro para Il Mandorlo Bio, una mezcla orgánica compuesta principalmente de Frantoio y Moraiolo, con porcentajes más pequeños de Leccino y Pendolino.

Distribuidos en seis hectáreas de tierra orgánica, sus 2,000 olivos prosperan en las colinas florentinas, al norte de la capital toscana, donde se estableció el molino de la empresa en 1974. Hoy, las instalaciones cuentan con tecnología de última generación.

"También trabajamos para terceros y algunos de nuestros clientes participaron y ganaron premios en el NYIOOC”, afirmó Ronca, quien está a cargo de las operaciones de molienda desde 2019. 

"Esto se suma a la satisfacción de obtener nuestro Oro. Decidimos participar en la Competencia Mundial porque ofrece prestigio y reconocimiento, así como a través de herramientas como el Olive Oil Times Ranking mundial", Agregó. "Dado que tenemos clientes en Estados Unidos y en todo el mundo, nuestra participación tuvo como objetivo precisamente darles una prueba más de la calidad de nuestro aceite”.

En la vecina localidad de Pontassieve, la aldea de Sieci alberga el productor orgánico La Gramigna, que recibió un Premio de Oro por su Olio Grullo, un monovarietal de Maurino.

Esta y otras variedades autóctonas, como Leccino, Frantoio, Moraiolo y Pendolino, para un total de 6,000 olivos, muchos de ellos centenarios, son cultivadas en las colinas al este de Florencia por Renata Conti y su familia.

"Este aceite es el resultado de una gran cosecha, probablemente la mejor de los últimos años, tanto en cantidad como en calidad, pero también del gran cuidado que ponemos en la elaboración de nuestros aceites de oliva virgen extra “En nuestro pequeño molino de última generación”, enfatizó. "El NYIOOC “Es un escaparate importante en el mercado internacional y este premio recompensa nuestro compromiso con la calidad”.

"Hemos elegido este nombre para nuestro aceite porque nos gusta bromear un poco”, señaló Conti, refiriéndose a grullo, una palabra regional que a menudo se usa con cariño para describir a una persona chiflada. "La etiqueta, que diseñó mi hijo, incluye una "“Una historia divertida que cambia cada año”.

Los profundos valores corporativos contrarrestan la desenfado en el embalaje. La empresa está firmemente comprometida con la protección del medio ambiente, el mantenimiento de la salud del suelo y la preservación del paisaje.

"“Nuestros huertos se gestionan de forma sostenible y nuestras instalaciones se alimentan con fuentes de energía renovables”, afirmó Conti. "Además, nos dedicamos a salvaguardar la belleza de este paisaje, tanto realizando recuperaciones como intervenciones de abandonados olivares y plantación de nuevos árboles, con el objetivo también de restaurar el ciclo hidrogeológico”.

En la Tuscia, al norte del Lacio, una excelente cosecha le valió a Pietro Re los máximos honores para Tamia Gold Organic, en su décimo galardón, y para Tamia Caninese Organic, en su séptimo Gold Award.

"“Me complace decir que esta es nuestra décima Competición Mundial exitosa y ocupamos el séptimo lugar entre las empresas italianas en el Ranking Mundial”, afirmó Re.

Al Sergio Delle Monache En su finca de Vetralla, valoriza las variedades autóctonas, entre ellas la Caninese, utilizada para crear el monovarietal homónimo y galardonado, junto con las Maurino, Frantoio, Bolzone y Leccino, algunas de las cuales se combinan con precisión para crear la mezcla insignia, Gold Organic.

El clima favorable durante los meses cálidos garantizó un excelente desarrollo del fruto. Las aceitunas fueron trituradas en un molino de última generación de la zona.

"“El Concurso Mundial es un referente mundial y nos da visibilidad a los productores, también gracias a [su] eficaz sistema de comunicación”, destacó Re. "De hecho, nos dimos a conocer entre nuestros importadores gracias al premio Best in Class que ganamos en nuestra primera participación en 2014, y desde ese momento, hemos participado todos los años”.

Los productores del sur tuvieron que enfrentar condiciones climáticas más difíciles, debido principalmente a la sequía, que en algunos casos provocó menores volúmenes de producción; no obstante, la calidad se mantuvo alta.

Entre los aceites de oliva vírgenes extra de Apulia reconocidos en la Guía Oficial de los Mejores Aceites de Oliva del Mundo, tres monovarietales fueron producidos por Los Pavoni en Cerignola: Pavoni Masseria Fortificata Coratina, por séptimo premio de Oro consecutivo; Pavoni Masseria Fortificata Peranzana, en su segundo Premio de Oro; y Pavoni Masseria Fortificata Leccino, que recibió el Premio de Plata (su sexto galardón).

"“Tuvimos una producción media-baja en términos de cantidad, pero aún así la calidad fue excelente”, dijo el propietario Giovanni Simeone. "El verano pasado fue seco, pero pudimos regar los huertos y solucionar este problema. La sequía es sin duda uno de los desafíos más urgentes en este momento. Por lo tanto, recientemente invertimos en la construcción de un nuevo pozo y en la mejora de nuestro sistema de riego.

Un antiguo Masseria se encuentra en el corazón de la finca, que abarca 30 hectáreas de olivares orgánicos con 9,000 árboles de varias variedades, incluidas las autóctonas Coratina, Peranzana y Bella di Cerignola, así como Ascolana, Nocellara y Leccino.

"Después de convertirnos a la agricultura ecológica, en nuestra primera participación en el NYIOOC Hace años obtuvimos un Premio de Oro. Gracias a este concurso, encontramos a nuestro actual importador y entramos al mercado internacional”, reveló Simeone, añadiendo que hoy exportan casi el 60 % de su producción a Estados Unidos.

En Sicilia, la mandránova La finca está situada a pocos kilómetros de la costa sur de la isla, en Palma di Montechiaro, en la provincia de Agrigento.

"“Este año hemos participado en el Concurso Mundial con Selezione, un nuevo coupage que hemos creado en el molino con nuestras Nocellara, Biancolilla, Cerasuola y Giarraffa”, especificó la cofundadora Silvia di Vincenzo tras recibir el Premio de Oro por este aceite de oliva virgen extra elaborado con variedades autóctonas.

La promoción de la biodiversidad y la protección del medio ambiente son valores fundamentales de la empresa familiar. La finca Mandranova abarca aproximadamente 180 hectáreas y comprende casi 40 hectáreas de olivares, muchos de ellos centenarios. Recientemente se han añadido árboles jóvenes para aumentar la producción.

"“Podemos gestionar mejor la calidad de nuestros productos gracias a un sistema de riego y un seguimiento cuidadoso de los huertos”, explicó Di Vincenzo. "Las temperaturas muy altas y la sequía son cada vez más frecuentes, lo que dificulta aún más las operaciones agrícolas. Sin embargo, estamos preparados para afrontar todas las variables. Revisamos las aceitunas a diario y realizamos una cosecha temprana. La fruta se tritura en nuestro molino de última generación, lo que nos permite controlar cada detalle del proceso de producción.

El agricultor siciliano explicó cómo las prácticas agrícolas sostenibles se han vuelto no sólo necesarias para preservar el medio ambiente, sino también beneficiosas para mejorar la salud del suelo.

"Dejamos que las hierbas espontáneas crezcan y la técnica de labranza cero nos ayuda a mantener alta la humedad del suelo”, dijo. "Cortamos el cultivo un par de veces al año, lo que actúa como fertilización natural”.

Los agricultores de las regiones del norte tuvieron que enfrentarse a diversos desafíos climáticos, pero gracias a una cuidadosa gestión de la producción, los resultados fueron sobresalientes.

San Máximo, Situado en el sur de Valpolicella, cerca del lago de Garda, es donde Azienda Agrícola Ca' Crespana Produce Paneolio Amatista y Paneolio Peridoto, así como monovarietales Leccino y Grignano, ambos de los cuales han recibido un premio de oro.

"“Estamos muy contentos con estos premios”, afirmó Johannes Pan, copropietario de la empresa familiar. "“Son una confirmación importante del trabajo que hacemos cada día con pasión”. 

"“Siempre afrontamos los retos de la agricultura con entusiasmo, para mejorar constantemente”, añadió. "El listón siempre está más alto, y eso nos motiva. Estos premios también sirven como un importante escaparate en el mercado internacional. Aunque nuestro principal enfoque sigue siendo el mercado regional, nos complace dar a conocer nuestros productos más allá de nuestras fronteras.

El cercano lago crea un microclima mediterráneo ideal para los olivos, que disfrutan de la amplia amplitud térmica entre el día y la noche, característica de estas latitudes septentrionales. Los suelos muy calcáreos y bien drenados, moldeados por glaciares hace millones de años, ofrecen condiciones óptimas para el cultivo del olivo.

"“La última campaña fue bastante complicada: tuvimos más lluvia que en los últimos años”, dijo Pan. "En agricultura todo puede cambiar radicalmente de un año para otro y siempre se empieza desde cero”. 

"Gracias a las medidas agronómicas específicas llevadas a cabo por mi hermano y a una cosecha muy disciplinada, logramos obtener una excelente calidad”, concluyó. "“Esto demuestra lo importante que son la experiencia, la flexibilidad y el trabajo en equipo”.