El sector italiano del aceite de oliva demuestra resiliencia en un nuevo informe

Resumen

La producción italiana de aceite de oliva está disminuyendo, y la campaña 2024/25 finaliza con 250,000 toneladas métricas. Ismea informa de una disminución del consumo per cápita de aceite de oliva en Italia en 2024, con un cambio hacia opciones más económicas que impacta el mercado. A pesar de las dificultades, las exportaciones italianas de aceite de oliva crecieron en 2024, y el sector cuenta con el apoyo de diversas medidas para adaptarse a las condiciones cambiantes y aumentar los volúmenes de producción.

La campaña 2024/25 se cierra con 250,000 toneladas métricas de producción, mientras que el rendimiento del aceite de oliva en Italia sigue cayendo, con un promedio del - por ciento menos en esta década en comparación con la anterior.

Los últimos datos publicados por Ismea, la agencia pública de servicios al mercado agrícola, también confirmaron que el consumo de aceite de oliva per cápita italiano disminuyó en 2024, lo que indica un cambio de enfoque de muchos hogares hacia este producto básico.

El elemento Informe de Ismea muestra que el consumo de aceite de oliva disminuyó en 2024 hasta las 440,804 toneladas, en comparación con las 474,405 toneladas reportadas en 2023 y las 518,694 toneladas en 2022.

Los datos muestran que el italiano medio consume unos 7.5 litros de aceite de oliva al año. En 2019, el consumo per cápita alcanzó los 7.6 litros. Siete años antes, el consumo era de... 12 litros per cápita.

"“Los consumidores a menudo no conocen la diferencia entre un producto y otro”, explicó Anna Cane, presidenta del grupo de aceite de oliva de la Asociación Italiana de la Industria del Aceite Comestible (Assitol). Olive Oil Times.

"Los consumidores tienden a valorar la sostenibilidad o la calidad, pero cuando eso significa opciones más caras, la mayoría elige la opción más barata”, agregó, haciendo alusión a la necesidad de que todo el sector promueva mejor las cualidades únicas de aceite de oliva virgen extra entre los consumidores italianos.

En los primeros meses de 2025, Ismea informa de un crecimiento de las ventas de aceite de oliva más barato en las grandes cadenas de alimentación, donde los descuentos y ofertas especiales A menudo dominan la escena.

En este contexto, las ventas de aceite de oliva virgen extra crecen un 24 por ciento en los primeros meses de 2025 respecto al mismo periodo de 2024.

El informe destacó cómo el consumo de aceite de oliva en Italia ha sido históricamente mucho mayor que la producción.

Junto con las necesidades de los grandes exportadores italianos, esta diferencia es uno de los factores que impulsan el aumento de las importaciones de aceite de oliva en Italia.

Las importaciones alcanzaron las 446,000 toneladas en 2024, un 2.3 % más que el año anterior. Su valor fue de 3.131 millones de euros, un 28 % más que en 2023.

De enero a abril, las importaciones crecieron 66 por ciento respecto al mismo periodo de 2024, superando las 250,000 toneladas.

Curiosamente, su valor cayó un 13 por ciento respecto al año anterior, ya que las cotizaciones internacionales del aceite de oliva también disminuyeron considerablemente.

Según Ismea, los productores italianos de aceite de oliva están mostrando una resiliencia significativa a pesar de los desafíos recientes que enfrenta el sector.

Las exportaciones de aceite de oliva italiano en 2024 crecieron un 6.8 por ciento hasta las 344,000 toneladas por un valor superior a los 3.09 millones de euros, un 43 por ciento más que en 2023.

Los datos de inicio de 2025 siguen una tendencia similar: las ventas de aceite de oliva virgen extra de enero a abril de 2025 alcanzaron las 108,671 toneladas, un 26 por ciento más que en el mismo periodo de 2024. El valor disminuyó un 5.4 por ciento debido a los menores precios en los mercados internacionales.

En 2024, las exportaciones de aceite de oliva representaron el 4.5 por ciento de las exportaciones totales de alimentos de Italia.

Según Ismea, la resiliencia del sector también está confirmada por varios indicadores significativos.

En todo el país, existen actualmente 620,000 empresas registradas dedicadas a la producción de aceite de oliva, con más de 4,200 almazaras activas. No se han registrado variaciones significativas en la mayor parte del país en los últimos años.

“[La caída de la producción] está vinculada a factores climáticos y a la alternancia de temporadas de fructificación, pero ya se pueden ver signos de recuperación”, escribieron los autores del informe.

El cincuenta y ocho por ciento de las explotaciones olivareras italianas gestionan menos de tres hectáreas, y sólo el 17 por ciento posee plantaciones de entre diez y doscientas hectáreas.

Curiosamente, el informe señala una tendencia creciente en el tamaño de los olivares. norte de Italia. Por el contrario, el sur del país sigue siendo con diferencia el más importante en términos de hectáreas y rendimientos.

Ismea señaló que, entre 2020 y 2024, las explotaciones olivareras del Piamonte aumentaron su superficie en un 40 %. En Friuli-Venecia Julia se registra un aumento del - % y en otras regiones del norte del país un - %.

En el sur de Italia, el número de olivares se redujo un 20 % en Campania y un - % en Apulia. Solo Sicilia incrementó el cultivo del olivo, con un aumento del - % en el número de hectáreas.

La calidad y el valor de los terruños únicos son cada vez más motores para los productores italianos: el aceite de oliva virgen extra registrado bajo una indicación geográfica representó el cinco por ciento de la oferta de aceite de oliva italiano en 2024, consolidando una tendencia creciente en los últimos años.

"El aceite de oliva italiano es símbolo de calidad, cultura e identidad. Su desempeño en los mercados internacionales confirma la capacidad del sector para generar valor y adaptarse, manteniendo un fuerte vínculo con la tierra y afrontando con confianza los nuevos retos», declaró Sergio Marchi, director general de Ismea, durante la presentación del informe.

De hecho, el informe destaca el papel creciente que desempeña el cultivo del olivo ecológico en Italia.

En 2024, el 15 por ciento de la producción total de aceite de oliva fue ecológica, procedente de 279,000 hectáreas de olivares ecológicos y representando el 24 por ciento de la superficie total de cultivo de olivos del país, lo que es aumentando anualmente.

Las regiones meridionales de Apulia, Calabria y Sicilia, las zonas olivareras más importantes de Italia, albergan el 72 por ciento del cultivo de aceitunas orgánicas.

Ismea destacó cómo adaptarse al cambio climático y enfrentar la disminución de los rendimientos, varias medidas ya apoyan al sector.

La agencia enumeró el fondo de 34.6 millones de euros proporcionado por la Plan estratégico para la Política Agrícola Común (PAC) 2023 – 2027, la 100 millones de euros Se destinan 30 millones de euros a la renovación de una almazara Xylella fastidiosa y otros incentivos y fondos de mejora de la calidad relacionados con la PAC.

"Un paquete estratégico que apoya al sector en su transición hacia modelos de producción innovadores, sostenibles y orientados al valor, con el objetivo de recuperar nuevos volúmenes de producción”, concluyen los autores del informe.