El inicio cálido y seco del otoño reduce las estimaciones de producción en España.

Resumen

La mayor cooperativa agrícola de España ha revisado a la baja sus previsiones de producción de aceite de oliva para la campaña 2025/26, hasta 1.3 millones de toneladas, debido a la escasez de lluvias y las altas temperaturas registradas en septiembre y octubre. El aumento de los costes y la inestabilidad del mercado amenazan los olivares tradicionales de secano, lo que ha impulsado la necesidad de invertir en infraestructuras de riego y modernizar los sistemas agrícolas para prevenir la desertificación y preservar la fertilidad del suelo.

La falta de lluvias y las altas temperaturas de septiembre y octubre han llevado a la mayor cooperativa agrícola de España a revisar a la baja sus estimaciones de producción de aceite de oliva hasta 1.3 millones de toneladas métricas para el mes de septiembre. Año de cosecha 2025/26.

Según la agencia meteorológica estatal española, el inicio del otoño ha traído temperaturas superiores a la media, lo que afecta negativamente a la acumulación de aceite en la fruta y potencialmente también a su calidad. 

En septiembre, se esperaba que la producción española de aceite de oliva igualara o incluso superara la cosecha del año anterior, que fue de 1.45 millones de toneladas.

Ahora, Cooperativas Agroalimentarias prevé que la producción no alcanzará la estimación de 1.37 millones de toneladas publicada en octubre por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Si bien los olivares de regadío estarán bien después de que las abundantes precipitaciones de invierno y primavera rellenaran los acuíferos, lagos y embalses andaluces, los olivicultores dijeron que la lluvia de noviembre podría mejorar la situación en los olivares de secano, que representan el 70 por ciento del total. 

Las expectativas para la cosecha disminuyen a medida que los agricultores, especialmente en los olivares tradicionales de secano, se enfrentan al aumento de los costes y a un mercado inestable. 

Según Cooperativas Agroalimentarias, existe un riesgo creciente de un "pérdida absoluta de rentabilidad en los olivares de secano.

"Sin una política hídrica eficaz y estable, el riesgo de que estos olivares queden abandonados es real”, afirmó la cooperativa, que pidió a las autoridades regionales y nacionales que inviertan en infraestructuras de riego, modernización y reestructuración del sector olivarero. 

El llamamiento a la acción de la cooperativa surge tras la publicación de una nueva investigación por parte de la Universidad de Alicante. que ilustra el amenaza creciente que plantea a los olivares por la desertificación.

La investigación reveló que prácticas agrícolas inadecuadas, como la eliminación de cultivos de cobertura y la siembra en pendientes pronunciadas, han hecho que los olivares sean vulnerables a la erosión y a la disminución de la fertilidad del suelo. 

"“La pérdida de suelo fértil se ha convertido en el principal problema asociado al cultivo del olivo, contribuyendo significativamente al proceso de desertificación que afecta a una parte importante de España”, declaró a Oleorevista José Alfonso Gómez Calero, investigador de la universidad. 

La investigación señaló a la proliferación de olivares de alta y súper alta densidad como una de las principales culpables en la desertificación de Andalucía.

"Este modelo intensivo amenaza a los huertos tradicionales y conduce al abandono de tierras debido a los altos costos de mantenimiento y la menor sostenibilidad del suelo”, dijo Gómez. 

"“Para mitigar la desertificación, se ha investigado el uso de cubiertas vegetales vivas en olivares y otros cultivos leñosos”, añadió. "Estos cultivos de cobertura protegen el suelo de la erosión, mejoran su estabilidad y retienen la humedad, contribuyendo a la sostenibilidad del sistema agrícola y preservando la fertilidad del suelo.”

La visión cada vez más pesimista de la próxima cosecha también ha provocado que los precios de los aceites de oliva virgen extra, virgen y lampante en origen aumenten de forma constante desde mayo.

Aceite de oliva virgen extra Los precios han subido de 3.20 € a 4.10 € por kilogramo. El precio del aceite de oliva virgen extra aumentó de 2.80 € a 3.65 €, mientras que el del lampante pasó de 2.64 € a 3.50 € durante ese periodo.

• agropopular
• Oleovista