Los productores franceses celebran una excelente presentación en NYIOOC

Parte de nuestro continuo cobertura especial de la 2022da NYIOOC World Olive Oil Competition.

Los productores franceses se llevaron a casa 11 premios en la décima edición del concurso de calidad de aceite de oliva virgen extra más prestigioso del mundo.

Los productores del país mediterráneo se combinaron para ganar siete premios de oro y cuatro de plata en el 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition – el segundo mejor resultado del país en la competencia – después de un vendimia complicada por heladas primaverales.

Mas des Bories de la ciudad de Salon-de-Provence en el sureste del país ganó un premio de oro por su mezcla media.

"Como recién llegados al mundo de la olivicultura, estamos orgullosos de que la calidad de nuestros aceite de oliva virgen extra es reconocida internacionalmente en un concurso tan prestigioso como el NYIOOC”, dijo la propietaria Claire de Fina Coutin Olive Oil Times.

"Es también un sentimiento de profunda satisfacción ser recompensados ​​por nuestro esfuerzo y trabajo en nuestra búsqueda continua de la autenticidad y la excelencia”, agregó.

De Fina Coutin dijo que el galardón refuerza su elección de un enfoque artesanal, producción a pequeña escala y control de la cadena de producción desde el árbol hasta la botella.

Ella dijo que las aceitunas para la mezcla galardonada AOP de Provence de Mas des Bories (Salonenque, Bouteillan, Grossane y Aglandau) se cosechan por separado en su madurez óptima, lo que se vuelve cada vez más difícil con el impacto de cambio climático. Inmediatamente después de la recolección, las aceitunas se transforman individualmente en su almazara.

De Fina Coutin dijo que a pesar de una terrible sequía y calor, tuvieron un buen cuajado. "Esto nos da esperanza de una buena cosecha en 2022”, dijo.

Dominio de Leos, de la cercana L'Isles-sur-la-Sorgue, también ganó un premio de oro por su Sélection Fruité Vert, una mezcla media.

Joël Gayet, gerente de Domaine de Leos, dijo que estaban contentos de recibir el premio.

"Esta es la octava medalla de oro que ganamos en 2022”, dijo. "Personalmente, me alegro por el equipo y por el propietario, Patrick Bruel, que ha hecho de esta búsqueda de la excelencia una ambición compartida por todos”.

"El premio es una garantía y valida las elecciones que hemos hecho hasta ahora, aunque somos conscientes de que la búsqueda de la excelencia sigue siendo una búsqueda”, agregó.

Para Gayat, la consistencia de estos premios diferencia a Domaine de Leos de sus competidores, y agrega que se refieren al sabor de su aceite como "original” porque recuerda a las aceitunas verdes de las que fue elaborado.

Dijo que la producción de la compañía fue limitada debido a las condiciones climáticas adversas el año pasado, y agregó que Domaine de Leos busca continuar su búsqueda de la excelencia en la próxima cosecha.

Otro productor de Provenza, Miraval, recibió un Premio de Plata por su mezcla orgánica de picholina mediana.

"Estamos muy orgullosos y esperamos hacerlo aún mejor el próximo año”, dijo Nicole De Luca, coordinadora de desarrollo comercial de Importaciones De Medici, el comercializador de Miraval en los Estados Unidos. "Muestra que estamos en el camino correcto para crear el mejor aceite posible. Nos esforzamos por hacerlo aún mejor y obtener un Oro la próxima vez”.

"Chateau Miraval es un lugar muy especial, ubicado a un promedio de 1,200 pies (365 metros) y aproximadamente a 40 minutos de la costa, donde los olivos se han cultivado orgánicamente durante más de 3,000 años”, agregó. "Hoy, tenemos aproximadamente 4,000 árboles y 13 cultivares cosechados a mano y procesados ​​por nuestro equipo en nuestra propiedad”.

"Estamos dedicados a crear el mejor aceite a partir de estas aceitunas especiales y compartir la cosecha de nuestro terruño único”, continuó De Luca. "Somos un productor muy pequeño y tenemos especial cuidado en cada paso del proceso para garantizar que el aceite de la mejor calidad entre en cada vasija".

De Luca dijo que la cosecha anterior de Miraval fue promedio en términos de cantidad, pero pudieron producir aceite de oliva virgen extra de la mejor calidad.

"Ya no podemos predecir nada”, dijo De Luca en referencia a la próxima cosecha. "Los inviernos son más secos y cálidos cada año. Además de eso, actualmente estamos experimentando una gran ola de calor inesperada. Entonces, ¿quién sabe qué sigue? Sin embargo, seguimos siendo diligentes y cuidando nuestros árboles”.

Castillo de Virant, en la región sureste de Coteaux d'Aix-en-Provence, entre Aix-en-Provence y Marsella, se llevó a casa un Premio de Plata por su mezcla media.

Christine Cheylan, molinera de Château Virant, dijo sentirse orgullosa después de que su DOP Aix-en-Provence fuera premiada en el NYIOOC.

"Este premio es un reconocimiento a la calidad, al conocimiento y al trabajo. Es la primera vez que participo en el NYIOOC, y mi aceite ha ganado un premio”, dijo Cheylan. "Esto es fantástico."

Agregó que el premio haría que la marca fuera más reconocible para los consumidores.

Parte de lo que distingue a sus aceites es que Château Virant controla todo el proceso de creación de su aceite, desde la arboleda hasta la almazara.

Cheylan añadió que la empresa logró un resultado fantástico con su Aglandau durante la cosecha anterior.

"Para la próxima cosecha, seguiremos seleccionando árboles y variedades”, dijo. "Pero este verano parece muy seco, y los olivos necesitan agua para producir. La mejor agua para el árbol es el agua que viene del cielo. Así que esperemos y veamos”.

Lejos de la Francia continental, en la isla mediterránea de Córcega, Molino Oltremonti ganó un Premio de Oro por la mezcla Taggiasca mediana de su marca Athea.

"Nos sentimos sumamente felices de que nuestro trabajo y esfuerzo sea reconocido en el NYIOOC y, por supuesto, encantada de ganar un premio de oro con nuestro Athea este año”, dijo la copropietaria de Moulin Oltremonti, Emilie Borel Berta. Olive Oil Times.

Borel Berta dijo que su aceite premiado está hecho de un cultivo típico de Córcega, lo que le da un sabor afrutado único y lo convierte en uno de los mejores del mundo.

A pesar del éxito, agregó que la escasez de mano de obra fue un problema durante la cosecha anterior.

"Afortunadamente, tenemos nuestro propio molino, lo que significa que podemos trabajar desde casa. Mientras mi esposo estaba en el molino día y noche, trabajé con el equipo en nuestros olivares ”, dijo.

De cara a la próxima cosecha, Borel Berta concluyó: "Un gran desafío será la ola de calor que estamos experimentando en este momento, que seguramente continuará este verano”.