El calor seco seguido de lluvias torrenciales frenan la producción agrícola en Croacia

A pesar de una cosecha difícil, los productores y molineros de aceitunas de toda Croacia se muestran optimistas respecto a la calidad.

Un verano caluroso y seco seguido de fuertes lluvias complicó la cosecha para los productores y dio como resultado que los molineros informaran rendimientos de conversión decepcionantes.

"“La calidad del aceite de oliva producido es escandalosa”, afirmó Rudolf Nemetschke, Copropietario de Avistria. "El aceite es muy afrutado y tiene un intenso "“Color y sabor verde: tomate verde, hierbas, hojas verdes. La calidad es la mejor en diez años”.

Avistria produce aceite de oliva virgen extra En Sveti Lovrec, en el corazón de Istria, la gran península situada en el norte del mar Adriático, la empresa cultiva casi 10,000 árboles en 35 hectáreas.

"“Los porcentajes de molienda fueron desastrosos este año”, explicó Nemetschke, refiriéndose a los rendimientos de conversión.

Mientras tanto, su compatriota y productor de Istria Mili Kus, propietario de Olivo Monte Cucco, dijo que la campaña agrícola 2024/25 había sido la más difícil hasta ahora debido al calor del verano y la sequía, seguidos de semanas de fuertes lluvias.

""Al observar las primeras lluvias, se podría haber esperado que beneficiaran la cosecha, pero, aparte de una coloración adicional en las aceitunas, eso no sucedió", dijo Kus. "Esas lluvias tan intensas acabaron afectando al proceso de maduración de los frutos, que simplemente se detuvo”.

"Las fuertes lluvias también afectaron el suelo, lo que dificultó mucho la cosecha porque había barro por todas partes”, añadió. "Aún así, creo que la calidad del aceite de oliva de este año es de otro mundo”.

El verano caluroso y seco, seguido de lluvias torrenciales en otoño, complicó la cosecha para los productores regionales.

"“Nuestro aceite de oliva Buza tenía un porcentaje del 5.4 por ciento”, comentó Nemetschke, refiriéndose al rendimiento de conversión, determinado por cuántos kilogramos de aceite de oliva se producen a partir de 100 kilogramos de frutas.

""Los números para Istarska Bjelica y Leccino fueron mejores, con un promedio de aproximadamente el 8.5 por ciento", dijo Nemetschke. "Estas cifras no son satisfactorias, aunque se esperaban cifras bajas debido a la ola de calor del verano”.

"“Tememos un claro aumento del precio del aceite de oliva virgen extra en Istria, ya que todos los productores tienen más o menos la misma situación”, añadió.

Croacia produjo alrededor de 3,500 toneladas de aceite de oliva en el Año de cosecha 2023/24Según datos de la Unión Europea, Croacia ha producido una media de 3,800 toneladas anuales durante la última década.

"La sequía extrema del verano y las temperaturas excepcionalmente altas no fueron favorables para las plagas y, como resultado, mosca de la fruta de olivo “No se observó en absoluto este año”, dijo Tedi Chiavalon, copropietaria de Chiavalón OPG.

"“Estas condiciones han dado lugar a una cosecha extremadamente sana y a una calidad increíble de aceites de oliva virgen extra, no sólo en nuestra finca sino en toda la región”, añadió.

En la finca familiar de Chiavalon hay unos 9,000 olivos que ocupan más de 30 hectáreas en la zona de Vodnjan (Istria). Según confirmó, los rendimientos de la conversión son extremadamente bajos.

"“Nunca antes se había registrado un rendimiento tan bajo y, a pesar de una buena cosecha, la producción total de aceite de oliva en Istria será, en última instancia, inferior a lo habitual”, afirmó Chiavalon.

"“Debido a las temperaturas excepcionalmente altas durante el verano y al prolongado período seco sin lluvia, esperábamos rendimientos ligeramente menores, pero no en la medida que finalmente presenciamos”, agregó.

Según datos Según el Gobierno croata, el país cuenta con unas 20,000 hectáreas de olivares, de las que casi la mitad corresponden a variedades autóctonas. La mayor parte de la producción de aceite de oliva croata procede de pequeñas explotaciones familiares.

La Oficina Nacional de Estadísticas último informe Señaló que en 2024, más de la mitad del aceite de oliva consumido en el país fue importado.

En octubre, los precios medios del aceite de oliva virgen extra en el país seguían subiendo, hasta los 14 euros por litro.

"“El mayor desafío de esta temporada fue la sequía que afectó a ciertas partes de la isla y sus alrededores”, dijo Josipa Visković, gerente de eventos y comunicación de OPG Seca. "En algunas zonas no llovió durante casi cinco meses, lo que ha amenazado la supervivencia de la fruta de este año”.

OPG Seca es una granja de olivos galardonada situada en la isla de Hvar, frente a la costa dálmata, donde cultiva alrededor de 1,000 olivos.

"“Dada la imposibilidad de riego y la falta de una infraestructura hídrica específica, nos vemos afectados por las condiciones climáticas que amenazan con secar los olivos”, dijo Visković.

"Sin embargo, la naturaleza nos ha bendecido con la lluvia en el momento crucial y último, por lo que las aceitunas se han podido salvar con éxito y el aceite ha conseguido desarrollarse en el fruto”, añadió.

Visković destacó la alta calidad del aceite de oliva, celebrada en un tradicional evento de fin de cosecha que forma parte de las muchas actividades de la empresa para Promocionar la isla Cultura del aceite de oliva.