Los productores croatas celebran NYIOOC Éxito a medida que los resultados continúan desarrollándose

Los oleicultores croatas ya están celebrando el éxito en el 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition, incluso cuando se anuncian más resultados cada día.

"Somos terceros en el mundo [en términos de premios totales]”, Tomislav Duvnjak, propietario de Vodice DOO en Dalmacia, que ganó dos premios de plata este año, dijo a una red de oleicultores locales. "Espero que perseveremos hasta el final y que este sea el mayor éxito hasta ahora”.

Este año, productores de 28 países presentaron 1,240 muestras de aceite de oliva virgen extra al concurso de calidad de aceite de oliva más grande del mundo. Hasta el momento se han entregado 468 Premios de Oro y 225 Premios de Plata.

En el momento de escribir este artículo, los productores croatas habían obtenido un total de 93 premios (67 de oro y 26 de plata), y solo los productores españoles e italianos obtuvieron más con 140 y 111, respectivamente.

En comparación, los productores croatas obtuvieron el cuarto total más alto en la edición de 2021 de la competición, por detrás de Italia, España y Grecia, con 87 premios (67 Oro y 20 Plata).

A lo largo de los años, la participación croata ha aumentado de manera constante y pronunciada, creciendo desde la primera edición de la competencia en 2014, cuando solo se presentaron 13 muestras, hasta el récord de 112 muestras presentadas este año.

El año de mayor crecimiento se produjo en 2021, cuando se enviaron 105 muestras al NYIOOC panel de jueces, un aumento del 75 por ciento en comparación con el año anterior. El gran repunte se atribuyó a un esfuerzo de organización de base en Dalmacia impulsado por Duvnjak para ayudar a más cultivadores y productores a participar.

Junto con un número récord de premios, los productores croatas también lograron la tasa de éxito más alta de cualquier país que obtuvo más de tres premios en la competencia, con un 83 por ciento. Japón y Nueva Zelanda son los siguientes más altos, con un 75 por ciento cada uno.

"Los premios son un reconocimiento al gran esfuerzo y trabajo”, dijo Domagoja Živković, quien ganó un premio de oro en la competencia. "Pero también una obligación de seguir mejorando porque es difícil mantenerse en la cima”.

Ivica Vlatkovic, el presidente de la Asociación de Productores de Olivos del Condado de Zadar, quien también ganó dos premios de plata En el 2022 NYIOOC, añadió que no se puede subestimar el papel que ha jugado la tradición en el éxito de los cultivadores y productores croatas.

"El trabajo y el trabajo de los olivareros croatas, nuestros abuelos, no fue en vano”, dijo. "Muchos de nosotros construimos sobre sus cimientos, plantamos nuevos olivos y logramos el éxito”.

Tal como le dijo un enólogo francés hace años cuando le preguntó sobre el éxito del vino francés a nivel mundial, Vlatković dijo "el secreto está en la tradición”.

"Porque la tradición es un experimento que perdura, se transmite de generación en generación y se perfecciona”, concluyó.