Olivicultor croata innova para superar la sequía y las plagas

Desde regar por la noche hasta cubrir la fruta desarrollada con arcilla de caolín, un productor croata se está adaptando a los veranos cada vez más calurosos y secos del país.
Josip Pavlica
Agosto 26, 2022
Nedjeljko Jusup

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En los últimos años, sequías extremas de verano se han convertido en un reto importante para los olivareros croatas.

Los periodos secos son cada vez más largos y extremos a medida que las precipitaciones primaverales son cada vez más escasas y las reservas de agua en el suelo no se renuevan.

Estas medidas son muy útiles, pero el agua es simplemente un elemento insustituible que permite una producción regular, continua y de alta calidad.- Josip Pavlica, olivarero y agrónomo

Sin embargo, Josip Pavlica, un agrónomo y olivarero de 28 años de Zadar, Dalmacia, ha desarrollado algunas estrategias para ayudar a los agricultores a aprovechar al máximo la lluvia que cae antes de la cosecha.

"Para fomentar una mejor acumulación de agua en el suelo, primero hice una labranza de otoño ”, dijo Pavlica, quien también es secretaria de la Asociación de Cultivadores de Olivos del Condado de Zadar. "Luego le agrego al suelo fertilizante mineral con énfasis en fósforo y potasio, además del indispensable fertilizante orgánico”.

Ver también:Guía de un agrónomo croata para la poda de olivos

Esto asegura una cantidad suficiente de nutrientes y reduce la población de malas hierbas, que compiten con los olivos por agua y nutrientes.

Además, al comienzo de la primavera, en su olivar en la región de Zemunik Gornji, en el norte de Dalmacia, Josip implementa la alimentación superior con énfasis en el nitrógeno. También realiza labores superficiales para preservar la humedad existente en el suelo.

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Además, en primavera y verano, realiza varias veces la alimentación foliar con una combinación de fertilizantes que contienen macro y microelementos. Finalmente, añade un bioestimulante para preparar a la planta para el estrés que provocan las condiciones áridas.

A partir de la temporada de crecimiento actual, también comenzó a tratar sus aceitunas con una preparación a base de arcilla de caolín que preserva la humedad en las hojas de los árboles y disuade mosca de la fruta de olivo infestaciones

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Rociar las aceitunas

"El color blanco hace que los rayos del sol se reflejen, lo que calienta en menor medida al árbol y reduce la evapotranspiración y, por lo tanto, la pérdida de agua”, dijo Pavlica.

Agrega que la arcilla de caolín ha demostrado ser muy buena en la práctica contra la mosca del olivo, la plaga más perniciosa del olivo.

Cuando cubre la fruta, la arcilla crea una barrera que la mosca no puede penetrar. El color blanco también hace que la fruta sea irreconocible para la mosca.

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La arcilla de caolín protege contra las plagas.

"Este tipo de tratamiento es completamente ecológico y no deja residuos en el aceite”, dijo Pavlica.

Sin embargo, agregó que todas estas medidas son innecesarias si los olivos no reciben suficiente agua para producir frutos en primer lugar.

"Todas estas medidas mencionadas anteriormente son muy útiles, pero el agua es simplemente un elemento insustituible que permite una producción continua, regular y de alta calidad”, dijo Pavlica.

Por lo tanto, está considerando buscar una fuente de agua subterránea para preservar la calidad y cantidad de la cosecha. Esta suele ser una empresa bastante costosa, pero es cada vez más probable que se vuelva inevitable.

Animado por el ejemplo del productor premiado, Ivica Vlatković, Pavlic tiene la intención de plantar nuevas variedades de olivo que provienen del África subsahariana, que toleran las altas temperaturas mucho mejor que la variedad nativa Oblica.

Además, el riego de los olivares requiere grandes cantidades de agua, necesitando cada árbol varios cientos de litros de agua por ronda de riego.

Algunos olivareros, incluido Vlatković, ya han comenzado a abordar este problema regando las copas de sus árboles.

Con un consumo de agua significativamente menor, los rociadores deben incluir un sistema de nebulización en la noche cuando el aire es más frío y se evaporará la menor cantidad de agua.

La copa de cada árbol tiene su propia boquilla que rocía. Luego, el agua fluye desde las ramas hasta el suelo debajo del árbol.

La superficie de la hoja consigue absorber partículas muy pequeñas de agua, y el resultado es visible en muy poco tiempo. El consumo de agua también se reduce significativamente en comparación con el sistema de riego clásico, concluyó Pavlica.


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