Los desafíos de la producción de aceite de oliva de alta calidad se acentúan en una isla, nos dijo Emile Borel-Berta. Aún así, el NYIOOC productor galardonado confía en el futuro.
Las temperaturas abrasadoras de primavera y verano y sequía en curso, que han sido la pesadilla de los olivareros en el continente europeo, también están afectando a los agricultores de Córcega.
"Este año comenzamos nuestra cosecha mucho más temprano debido al calor extremo y la falta de lluvia, a mediados de septiembre en lugar de principios de octubre como estamos acostumbrados estos últimos años”, Emile Borel-Berta, un autor y copropietario de Molino Oltremonti, Dijo Olive Oil Times.
A pesar de la belleza de nuestro clima y los recursos naturales que lo convierten en un lugar perfecto para la producción de aceitunas, nos enfrentamos a los mismos problemas que enfrentan otros agricultores, pero más acentuados.- Emile Borel-Berta, copropietario, Moulin Oltremonti
Borel-Berta compró la finca con su marido, Ivo, en 2008. La finca se asienta sobre 35 hectáreas de colinas onduladas en Monte, en la costa este de la cuarta isla más grande del Mar Mediterráneo. En otras cinco hectáreas, la familia opera un moderno molino de dos fases.
El año pasado, Moulin Oltremonti produjo unas 35 toneladas de aceite de oliva virgen extra. Sin embargo, Borel-Berta dijo que sospecha que la granja producirá mucho menos aceite de oliva este año.
Ver también:Perfiles de productoresNormalmente, Borel-Berta cita el clima de Córcega, que incluye mucho sol durante todo el año, abundantes recursos de agua dulce y brisas frescas de montaña durante el verano, como parte de lo que dota a su galardonado aceite de oliva con sus cualidades organolépticas distintivas.
Sin embargo, reconoció que cambio climático estaba trayendo nuevos desafíos y oportunidades para el cultivo del olivo y la producción de aceite en Córcega, sumándose a todos los existentes.
"Enfrentamos las dificultades que toda isla enfrenta, principalmente su aislamiento”, dijo. "A pesar de la belleza de nuestro clima y los recursos naturales que lo convierten en un lugar perfecto para la producción de aceitunas, nos enfrentamos a los mismos problemas que enfrentan otros agricultores, pero más acentuados”.
Entre los desafíos de producir aceite de oliva en una isla, Borel-Berta citó precios más altos para la mayoría de los bienes y servicios, desafíos del mercado laboral e inacción política.
Borel-Berta agregó que otro viento en contra es un falta de comprensión del consumidor de las organoléptico y beneficios de la salud de aceite de oliva virgen extra.
"Nuestra tarea es superar estos problemas”, dijo. "Córcega es un territorio natural y en gran parte intacto, un lugar para que los olivos prosperen bajo un cielo azul inmenso y libre. Tal tarea solo puede traer alegría, por difícil que sea”.
Una de las formas en que los agricultores corsos superan los numerosos obstáculos de la producción de aceite de oliva en una isla es mediante la colaboración.
Borel-Berta dijo que Moulin Oltremonti organiza sesiones informativas de degustación de aceite de oliva y ayuda a otros productores a equipar y operar sus molinos.
"Es natural ayudar a otros productores de aceite de oliva cuando eres un profesional y multipremiado”, afirmó. "Los productores y molineros acuden a nosotros en busca de consejos, preguntas y problemas para resolver. Naturalmente, ayudamos a nuestros amigos y compañeros productores cuando es necesario porque siempre ha sido así como nos han educado”.
Además de aceite de oliva, la empresa también produce jabón y otros productos de belleza a base de aceite de oliva, cremas de aceituna y aceitunas de mesa. Sin embargo, la producción de aceite de oliva virgen extra es el principal objetivo de la empresa.
A principios de este año, la marca Athea de Moulin Oltremonti ganó el premio de calidad más prestigioso de la industria En el 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.
"Nuestro equipo estaba encantado de recibir un premio de oro en el NYIOOC," ella dijo. "Esto significa que debemos continuar con el buen trabajo y estar de buen humor con una mayor visibilidad y ventas”.
Borel-Berta elabora su marca Athea a partir de la variedad autóctona Ghjermana di Casinca, que se cosecha al final de cada otoño, junto con las aceitunas Taggiasca y Leccio del Corno. Ella atribuyó el aroma herbáceo único y las notas de plátano verde y pimienta a la combinación de cultivar y clima.
A pesar de las dificultades de la presente temporada, Borel-Berta se muestra optimista de cara al futuro. Ya está deseando enviar aceite de oliva virgen extra fresco al 2023 NYIOOC y tiene planes para expandir la producción.
"Nuestros planes futuros son plantar más olivos, por supuesto”, concluyó.
Más artículos sobre: Francia, NYIOOC World, NYIOOC
Enero 3, 2024
Un importador belga advenedizo se impone en el escenario mundial
Los fundadores de ASUR obtienen aceites galardonados de Grecia para venderlos en Bélgica y los Países Bajos, enfrentando desafíos asociados con los nacientes mercados del aceite de oliva.
Jun. 1, 2023
Consumer Group en Francia encuentra aceites de oliva contaminados con hidrocarburos
Los resultados de las pruebas publicados por el Instituto Nacional del Consumidor encontraron que 23 de 24 aceites de oliva tenían rastros de plastificante y contaminación por hidrocarburos.
Enero 5, 2024
Animado por los premios, el productor oficial de AOVE del Papa mira hacia la cosecha
Los Pontífices tradicionalmente han favorecido los aceites de oliva virgen extra del Lacio. Domenico Sperlonga sigue los pasos de sus antepasados al servicio del Papa Francisco.
Agosto 10, 2023
Cómo una granja experimental en Japón dio lugar a un aceite de oliva galardonado
Lo que comenzó como un proyecto de restauración de tierras se ha transformado en una galardonada operación de producción de aceite de oliva virgen extra en la isla de Kyushu, en el sur de Japón.
Jun. 21, 2023
Los productores andaluces logran una calidad excepcional tras una cosecha desastrosa
Después de la cosecha más pequeña en más de una década, los productores en España obtuvieron su cuarto mayor número de premios en la World Olive Oil Competition.
Septiembre 6, 2023
El arte de la permacultura en el centro de Italia
El consejo de un vecino amigable inspiró a los fundadores de la empresa italiana Carma a elegir un camino sostenible hacia el éxito.
Octubre 18, 2023
La undécima edición del concurso de calidad de aceite de oliva más grande y prestigioso del mundo finalizó el lunes cuando se revelaron los ganadores finales de la división del hemisferio sur.
Jun. 26, 2023
Nueva generación en la antigua Olimpia presenta productos galardonados al mundo
Los hermanos Karabelas ofrecen un destino turístico único, de calidad premiada y lleno de ilusión.