Cataluña espera un aumento significativo en la producción de aceite de oliva

Resumen

Se prevé que la producción de aceite de oliva en Cataluña, la cuarta región productora más importante de España, se duplique en la campaña 2025/26, con una producción estimada de 35,500 toneladas métricas. Los productores se muestran optimistas sobre el aumento de la producción gracias a las condiciones meteorológicas favorables, aunque persisten desafíos como la falta de riego y las condiciones del mercado.

Se espera que la producción de aceite de oliva en la cuarta región productora más importante de España se duplique en la campaña 2025/26.

Según la Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña, se espera que la región produzca 35,500 toneladas métricas de aceite de oliva, un aumento significativo respecto a las 15,350 toneladas producidas en la cosecha anterior.

Antes de las importantes caídas de producción de 2023/24 y 2024/25, Cataluña producía unas 30,000 toneladas anuales.

"Las lluvias de los últimos meses, que facilitaron la floración y la maduración, también favorecieron una mejora de la producción, especialmente en el olivar de secano”, explicó Antoni Galceran, responsable de aceite de oliva de la federación. "Queda por ver si los rendimientos también mejoran, después de un mal año en este sentido”.

Se espera que Tarragona, la principal provincia productora de Cataluña, experimente los aumentos más significativos, con rendimientos que pasarán de 5,700 toneladas en 2024/25 a 24,000 toneladas para la cosecha actual.

Se esperaba que las comarcas del Baix Ebre y del Montsià, donde se concentra la producción más significativa de la comunidad autónoma, tuvieran un "Cosecha "normal". También se esperaba un aumento en la producción en los otros cinco condados de la provincia.

Sin embargo, las condiciones meteorológicas extremas en el Montsià también preocupan a los productores, con informes de granizo en las últimas semanas que han derribado aceitunas y dañado ramas.

También se prevén aumentos más modestos en Lleida, de 8,500 a 10,000 toneladas, y en las comarcas litorales de Barcelona y Girona, que pasarán de 1,150 a 1,500 toneladas.

En Lleida, los productores de Importación de Torres Dijeron que esperan una cosecha mejor que la de años anteriores.

"Las esperadas lluvias de 2024 han ayudado a restablecer el equilibrio del olivar, y se espera una buena cosecha esta temporada”, afirmó Magda Martí Vargas, directora general de la empresa. gerente comercial.

"“El cambio en los olivares es significativo”, añadió. "Los árboles tienen buena vegetación y la floración fue espléndida en mayo. Actualmente, las variedades más tempranas de la finca ya están en envero, y las más tardías están empezando a florecer.

De cara al futuro, Martí dijo que el desafío más importante será cronometrar la cosecha para recoger la fruta en su etapa óptima de maduración y evitar las lluvias tardías de otoño.

A largo plazo, añadió, encontrar suficientes empleados calificados para trabajar en los bosques durante todo el año sigue siendo un desafío.

"“El trabajo agrícola es costoso”, dijo. "Tareas como la poda y la recolección de aceitunas se realizan manualmente en la finca. Cada vez es más difícil encontrar personas con conocimientos técnicos y pasión por el trabajo del campo.

Más al oeste, en la comarca leridana de las Garrigues, la vendimia 2025/26 ya está en marcha. Oli CometasEl productor premiado prevé un aumento de la producción en comparación con 2024/25 y 2023/24.

"“Este año no hemos sufrido la fuerte sequía que hemos estado sufriendo durante los últimos dos años, por lo que en términos de cantidad de aceituna de los árboles y el rendimiento en los primeros días de molturación, se espera que la campaña sea mejor que el año pasado”, dijo la copropietaria Anna Canal.

Debido a la "Debido a la “grave sequía” que ha azotado Cataluña durante los dos últimos años, la producción de Oli Cometes ha caído en dos tercios respecto a los rendimientos normales.

"Sin embargo, probablemente no alcanzaremos el promedio de los años anteriores a la sequía”, añadió.

Este año, Canal dijo que el olivar de la empresa estaba lleno de fruta, con el equipo cosechando más kilogramos que la cosecha anterior y disfrutando de un rendimiento de grasa del 15 por ciento en sus aceitunas verdes Arbequinas.

Sin embargo, los olivares de Oli Cometes no cuentan con riego, por lo que Canal explicó que, dado que el calor extremo y la ausencia de lluvias en agosto interrumpieron el inicio relativamente suave del verano, las aceitunas están madurando rápidamente.

"Esto significa que si llueve en los próximos días y semanas, las aceitunas caerán y se perderá parte de la cosecha”, explicó.

En general, Canal destacó la falta de regadío en Cataluña como un reto y una oportunidad.

"“La oportunidad más clara que tenemos en nuestra zona es el riego”, afirmó. "El riego está planificado para nuestra zona desde hace 22 años”.

Sin embargo, Canal dijo que la empresa que se encargará de instalar los nuevos sistemas en la provincia está muy retrasada y no hay certeza de cuándo se completarán los trabajos.

"“El agua no sólo es esencial para las plantas y los árboles de esta zona, sino también para la población”, dijo. "“Estamos en una zona económicamente deprimida, y el agua de riego es la única opción para que los cultivos prosperen y, por tanto, la única opción para que los habitantes de la región sobrevivan y eviten migrar a las grandes ciudades”.

Gerard Camps, director de Gaudéa, también situado en Garrigues, se hizo eco de este sentimiento.

"“Hay zonas de Cataluña que históricamente eran de secano y podrán ser regadas en los próximos años”, afirmó. "“Esto representa una oportunidad para que el sector gane productividad y estabilidad”.

Según Camps, la galardonado El productor pronostica un aumento del 30 por ciento en la producción esta temporada.

"“La producción en kilogramos es similar, pero tenemos un aumento de tres a cuatro puntos porcentuales en el rendimiento en comparación con el año pasado”, dijo.

Si bien la falta de agua y las olas de calor son los principales desafíos que enfrentan los productores en Cataluña, añadió Camps, "Creemos que lo único que podría arruinar la cosecha es una helada temprana”.

Otros productores esperan importantes repuntes de cosecha en diferentes puntos de Cataluña.

"Si seguimos las estimaciones y miramos nuestros olivares, podríamos llegar a los 35,000 kilogramos de aceite”, afirmó David Ribas, responsable de calidad y seguridad alimentaria de Finca La Gramamosa.

"“De hecho, la cosecha de este año ha aumentado significativamente”, añadió. "Nuestro olivar de Barcelona será el mismo que el del año pasado, pero nuestro olivar de Tarragona ha duplicado nuestra producción”.

Ribas atribuyó el aumento de la producción a las abundantes lluvias de principios de año y a las buenas prácticas agrícolas seguidas por la empresa durante toda la temporada.

En lugar de los factores agronómicos, citó las condiciones del mercado del aceite de oliva como el desafío más importante que enfrentan los productores en Cataluña, pero señaló que centrarse en la variedad de aceituna endémica más conocida de la región presenta una solución potencial.

"Los desafíos actuales para aceite de oliva virgen extra “Son las fluctuaciones de precios, los nuevos consumidores y nuestra capacidad de generar nuevos perfiles de productos para sumar más nichos de venta donde ya existen”, afirmó.

"“Nuestra variedad estrella es la Arbequina, difícil de cosechar pero muy gratificante, y que está ganando muchos adeptos en España”, concluyó Ribas. "Esta variedad podría ser la base de lo que pueda venir en los próximos años, una nueva cosecha en un nuevo marco de plantación”.

• Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña