En septiembre 2013, el proyecto de ley del Senado de California 250 se convirtió en ley por la que se establece la Comisión del Aceite de Oliva de California (OOCC). Desde entonces, nuevos estándares El Departamento de Alimentación y Agricultura de California (CDFA) ha adoptado normas para el etiquetado y la calidad del aceite de oliva para cada productor de aceite de oliva en el estado con más de 5,000 galones de producción estacional.
Muy pocos entienden los grados y estándares de etiquetado establecidos por el OOCC el año pasado.
Sin embargo, a pesar de los cambios tan rápidos que afectan el creciente paisaje de olivos del Golden State, muchos productores desconocen la comisión o no están seguros de lo que hace y cómo afecta a su negocio.
Ver también:Grado de California y normas de etiquetado para el aceite de oliva
Para correr la voz sobre el OOCC y su mandato, el OOCC ha introducido un sitio weby está planificando un simposio en enero en las oficinas de la Federación de la Oficina Agrícola de California en Sacramento.
"La investigación muestra que los consumidores están confundidos sobre el aceite de oliva y los diferentes tipos disponibles ", explicó Jeff Colombini, presidente de la Junta de OOCC. "El OOCC fue creado y está financiado por productores de aceite de oliva de California que se esfuerzan por brindar un mejor producto a los consumidores y que desean promover un etiquetado claro, simple y preciso del aceite de oliva de California.
"Nuestro objetivo es ayudar a los consumidores a tomar decisiones de compra más informadas cuando se trata de la salud y el sabor de su aceite de oliva. Pero primero, debemos asegurarnos de que nuestra propia industria entienda lo que está haciendo el OOCC ".
Una cosa que está haciendo la OOCC es probar el aceite de oliva. Los productores sujetos a los estándares OOCC deben participar en el muestreo y análisis obligatorios de sus productos. Los representantes de CDFA recogen muestras y las envían a un laboratorio en Australia como parte del programa gubernamental.
Después de determinar el grado, los productores deberán cumplir con las nuevas reglas de etiquetado de California.
"Muy pocos entienden los grados y estándares de etiquetado establecidos por la OOCC el año pasado ", agregó Colombini, "y necesitan saber sobre la investigación que la comisión está llevando a cabo ".