Los australianos aprovechan una buena cosecha para triunfar en Nueva York

Los productores de Australia obtuvieron su tercer mayor número de premios en la Competencia Mundial de este año.

ce4
Jun. 15, 2022
Por Lisa Anderson
ce4

Noticias recientes

Parte de nuestro continuo cobertura especial de la 2022da NYIOOC World Olive Oil Competition.


Trece resultó ser un número de la suerte para los productores australianos que se combinaron para ganar nueve premios de oro y cuatro premios de plata en la décima edición del NYIOOC World Olive Oil Competition.

Las victorias se dieron luego de que los productores del país celebraran un cosecha fructífera en 2022, con muchos productores disfrutando de mejores condiciones climáticas que en años anteriores, pero aún enfrentando desafíos relacionados con el trabajo.

Esto es una reivindicación de 30 años en la industria… Estaremos gritando desde los techos sobre esto, y estoy seguro de que ayudará a confirmar nuestro lugar como un productor premium de aceite de oliva virgen extra de clase mundial.- Richard Seymour, gerente general, Mount Zero Olives

"La AOOA se complace en ver un aumento en la cantidad de aceites producidos localmente que participan en la competencia y son reconocidos internacionalmente ”, dijo Jan Jacklin, gerente general de la Asociación Australiana de Aceite de Oliva. Olive Oil Times. "La AOOA se alienta al ver el consumo de aceite de oliva aumentando en Australia y la categoría creciendo en general”.

"La Asociación Australiana de Aceite de Oliva (AOA) está emocionada de que de 20 entradas australianas en la NYIOOC, se otorgaron 13 premios, nueve Golds y cuatro Silvers ”, agregó Michael Southan, director ejecutivo en jefe de la Australian Olive Association (AOA).

Ver también:Los mejores aceites de oliva de Australia

"Felicitamos al australiano olive oil proproductores que ingresaron a la competencia y aquellos que se llevaron premios”, agregó Southan. "También fue agradable ver Aceitunas Cobram Estate ganar premios de oro y plata para los aceites de oliva de sus arboledas australianas y estadounidenses ".

Curva de límite, El más grande de Australia olive oil producer, fue uno de los mayores ganadores del país. El productor de aceites de oliva Cobram Estate con sede en Victoria ganó cuatro premios por sus aceites de intensidad media, incluidos tres Golds.

Anuncio

Los Gold Awards fueron obtenidos por los monovarietales Coratina y Picual de la compañía y su mezcla Koroneiki. Además, la compañía ganó un Premio de Plata por su mezcla Frantoio.

"Estamos encantados con los resultados e increíblemente orgullosos de que la calidad y consistencia de nuestro aceites de oliva virgen extra son reconocidos como algunos de los mejores del mundo”, dijo Leandro Ravetti, codirector ejecutivo y principal productor de aceite de Cobram Estate. Olive Oil Times. "Para recibir reconocimiento en un escenario internacional en el NYIOOC es el mayor honor”.

"Pone de relieve todo el trabajo duro, la experiencia, la precisión y la pasión que ponemos en la creación de cada botella de aceite de oliva virgen extra”, agregó. "En Cobram Estate, nos apasiona cada aceituna, y esto inspira todo lo que hacemos".

Ravetti dijo que la cosecha de la compañía fue única. "Experimentamos un invierno húmedo muy favorable, seguido de un verano moderado con lluvias por encima del promedio durante el proceso de acumulación de aceite”, dijo.

Ravetti agregó que estas condiciones resultaron en excelentes proporciones pulpa-hueso que impulsaron el equilibrio y los sabores afrutados de sus aceites.

"Combinamos estas condiciones ambientales con nuestra experiencia en horticultura y molienda para hacer aceites hermosos y armoniosos”, dijo.

australia-y-nueva-zelanda-concursos-producción-los-mejores-aceites-de-oliva-los-australianos-construyen-sobre-una-buena-cosecha-para-triunfar-en-nueva-york-olive-oil-times

Cabo Schanck oliva y Propiedades

Otro gran ganador en la competencia de este año fue el también productor victoriano Cabo Schanck oliva y Propiedades. Situada en el sur de la península de Mornington, la empresa se llevó a casa tres premios de oro por su delicado Picholine, Medium Frantoio y Medium Leccino.

"Estamos encantados con el resultado, ya que no esperábamos que los aceites resistieran una vez más el escrutinio de los jueces”, dijo Sui Tham, quien es copropietaria de la propiedad con su esposo, Stephen. Olive Oil Times.

"También nos sentimos aliviados de haber logrado mantener una calidad constante con los aceites”, agregó. "Para nosotros personalmente, también es saber que nuestros clientes pueden confiar en que están comprando algunos de los mejores aceites producidos ese año”.

Tham dijo que fueron bastante afortunados ya que el terroir de la arboleda de Cape Schanck Estate permitió que su cosecha continuara independientemente del clima.

"Nuestro desafío fue maximizar la cosecha sin dañar los árboles usando la cosechadora mecánica, ya que el clima húmedo ablandó los troncos y aumentó el riesgo de daños”, dijo.

Tham agregó que los premios reconocen a los aceites de oliva virgen extra de Cape Schanck como uno de los mejores disponibles y que algunos de los mejores paladares han disfrutado de su aceite.

"no vemos otros olive oil proproductores como competencia, ya que hay muchos productores maravillosos en Australia”, dijo.

Otro productor victoriano, Monte Cero Olivos, fue otro ganador del Premio de Oro en la competencia de este año, ganando el galardón por su Frantoio de intensidad media.

australia-y-nueva-zelanda-concursos-producción-los-mejores-aceites-de-oliva-los-australianos-construyen-sobre-una-buena-cosecha-para-triunfar-en-nueva-york-olive-oil-times

La familia detrás de Mount Zero Olives

El gerente general de la empresa, Richard Seymour, dijo que está muy emocionado por ganar el premio.

"Esta es la reivindicación de 30 años en la industria y el beneficio de trabajar con algunos grandes socios”, dijo. Olive Oil Times.

Seymour agregó que el premio distingue a su marca. Dijo que estar preparado para cosechar temprano, procesar a temperaturas más bajas y centrarse en la calidad en lugar de la cantidad son factores que hacen que las aceitunas de Mount Zero se destaquen.

Sin embargo, agregó que tener los aceites listos para la fecha límite de evaluación del 1 de mayo fue un desafío.

"Recién comenzamos a cosechar fruta a fines de abril, y la temporada todavía continúa”, dijo. "Estaremos gritando desde la azotea sobre esto, y estoy seguro de que ayudará a confirmar nuestro lugar como productor premium de aceite de oliva virgen extra de clase mundial ".

"En términos de ventas, esperamos que esto genere excelentes solicitudes de exportación”, agregó Seymour.

australia-y-nueva-zelanda-concursos-producción-los-mejores-aceites-de-oliva-los-australianos-construyen-sobre-una-buena-cosecha-para-triunfar-en-nueva-york-olive-oil-times

El equipo de Cockatoo Grove.

Dos premios de oro más fueron presentados al productor victoriano Cacatúa arboleda, que fue reconocida por sus mezclas medianas orgánicas, una Arbequina y una Picual.

"Estamos encantados de que los esfuerzos de todo nuestro equipo de grove a lo largo del ciclo anual de cultivo y cosecha se hayan visto recompensados ​​con estos altos honores, que nos sitúan entre los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo”, dijo Tim Dugan, director general de la empresa. Olive Oil Times.

"Estos premios son la validación del arduo trabajo, la dedicación y la experiencia que hemos puesto en la producción de nuestros aceites de clase mundial y ayudarán a crear una mayor conciencia entre los minoristas y los consumidores”, agregó.

Dugan dijo que está orgulloso de que el suyo sea el único aceite de oliva virgen extra australiano disponible en los principales supermercados del país cultivado con prácticas agrícolas regenerativas certificadas.

"Estamos encantados de ofrecer un aceite que es realmente bueno para la salud de las personas, nuestro suelo y nuestro medio ambiente”, dijo. "Afortunadamente, nuestra cosecha se salvó de cualquier evento de mal tiempo. Tuvimos buenas lluvias de primavera y un clima templado durante la floración. Nuestros árboles tenían una buena cobertura y disfrutamos de una cosecha sin heladas”.


Olive Oil Times Serie de Videos
Anuncio

Artículos Relacionados

Comentarios / Sugerencias