Una lección 'interactiva' en el fraude del aceite de oliva

Resumen

Las infografías y los recursos interactivos suelen simplificar temas complejos, pero pueden dar lugar a una comprensión incompleta e imprecisa. El New York Times presentó una presentación sobre el fraude del aceite de oliva en Italia, lo que generó confusión y simplificación excesiva entre los lectores.

Infografía y los llamados "interactivos” tienen como objetivo presentar temas complicados con simplicidad estética. Sin embargo, con demasiada frecuencia su belleza tiene un precio. Al igual que las limitaciones informativas de la actualización de Twitter de 140 caracteres, estas caricaturas deslizables dejan a los lectores con una comprensión incompleta y a menudo inexacta de temas que merecen una mirada más cercana.

Ayer, el New York Times ofreció un slideshow titulada "Extra Virgin Suicide ”, que presentó 15 fichas sobre el proceso de adulteración a gran escala en la industria del aceite de oliva en Italia.

Horas después de su publicación, pedí a cuatro personas en una cena que hojearan el artículo del Times en mi teléfono y me dijeran qué pensaban sobre el tema. "La conclusión” de la función fue. Esto fue lo que dijeron:

• "No compres aceite de oliva italiano.
• "Todo el mundo en el negocio del aceite de oliva es un delincuente”.
• "Me dan ganas de usar otro aceite, como el de semilla de uva”.
• "No tenía idea de que la mayoría del aceite de oliva se corta con productos químicos. Me da asco."

Aunque la segunda diapositiva de la presentación contiene el calificador crítico "mucho más”Aceite de oliva italiano, algunos lectores se quedaron con la impresión de que todos los productores italianos trabajan de esta manera.

Una de las cartas de la serie decía: "Aproximadamente el 69 por ciento del aceite de oliva que se vende en Estados Unidos está adulterado”. Presumiblemente se refería a la Estudio de UC Davis 2010 que encontró que las muestras de diez marcas importadas etiquetadas como virgen extra en tres supermercados de California (no exactamente una muestra nacional) eran deficientes, no es que fueran intencionalmente "manipulado ".

El artículo cita "Extra Virginity ”autor Tom Mueller como su fuente.

The Times aplica una definición vaga al término "interactivo”, aparentemente refiriéndose a cómo podemos hacer clic de una diapositiva a la siguiente y viceversa si queremos. No hay forma de que los lectores comenten sobre el artículo (y ciertamente habrá comentarios).

En los últimos años, los consumidores desconcertados han sido bombardeados por mensajes confusos de los evangelistas del aceite de oliva y campañas negativas de grupos de productores en su búsqueda celosa de la cuota de mercado.

Mensajes simples e informativos sobre la calidad, los beneficios y los usos del aceite de oliva eventualmente despejarán la confusión y fomentarán un mayor consumo de esta comida vital y saludable.

Sin embargo, en los esfuerzos por resumir un tema tan complicado para períodos de atención cada vez más cortos, existe el peligro de que la simplificación excesiva pueda disfrazar lo que a menudo es más información errónea.

Cronología de la infografía sobre el fraude del aceite de oliva del New York Times