La producción de aceite de oliva de España esta temporada puede caer 200,000 toneladas por debajo de su demanda combinada nacional y extranjera, lo que hace que los precios suban hasta que los consumidores dejen de comprar, dice una importante organización española de aceite de oliva.
Infaoliva, la Federación Española de Industrias y Productores de Aceite de Oliva, pronosticó el viernes el lanzamiento de su observatorio de precios del aceite de oliva en Jaén, la capital mundial de producción de aceite de oliva. El presidente de la división Jaén de Infaoliva, Manuel Alfonso Torres, dijo que los consumidores decidirán qué tan altos son los precios. Los precios subirán hasta que el cliente deje de comprar, dijo.
Demanda para exceder la oferta
El secretario general de Infaoliva, Enrique Delgado, dijo Olive Oil Times el déficit surgirá porque las existencias sobrantes de 690,000 toneladas de 2011/12 más la producción esperada de poco más de 625,300 toneladas en 2012/13 totalizan alrededor de 1.31 millones de toneladas.
Eso ya es alrededor de 140,000 toneladas menos que las ventas totales de aceite de oliva nacionales y extranjeras de 1.45 millones de toneladas en 2011/12 antes de tener en cuenta que se espera que el crecimiento continúe en ambos, dijo.
"Y a eso debemos agregar que el Consejo Oleícola Internacional ha pronosticado que la producción disminuirá un 19 por ciento en todo el mundo esta temporada, y eso se basó en un estimado de toneladas 900,000 para España "
Precio de reloj
Torres dijo que el nuevo observatorio de precios proporcionaría a los productores actualizaciones diarias sobre los precios de fábrica en Jaén.
Los agentes de ventas en la provincia proporcionarán los datos temprano cada mañana, pero no se publicarán hasta 11: 00 AM para no influir en el mercado, dijo.
Precios al productor hasta
El sistema de información de precios de aceite de oliva de España, POOLred, muestra un precio promedio ponderado hoy de casi € 2.41 / kg para el aceite de oliva, frente a € 1.87 por kg en julio 26.
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