Salud
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) contiene más de compuestos fenólicos 36. Aunque todos los compuestos fenólicos en AOVE Si se conocen efectos beneficiosos, se ha descubierto que un compuesto específico en particular, conocido como oleocanthal, tiene poderosos beneficios antiinflamatorios naturales.
De hecho, el oleocantal exhibe la misma respuesta antiinflamatoria en el cuerpo que el ibuprofeno AINE, actuando exactamente por las mismas vías que un antiinflamatorio no esteroideo. Se ha demostrado que el oleocanthal detiene la cascada inflamatoria al inhibir las enzimas inflamatorias ciclooxigenasa-1 (COX-1) y ciclooxigenasa-2 (COX-2) de manera dependiente de la dosis.
Ver también:Beneficios para la salud del aceite de olivaEn comparación con el ibuprofeno AINE, su potencia es menor, aproximadamente el 10 por ciento. Sin embargo, a diferencia de los AINE, que tienen muchos efectos secundarios conocidos, el aceite de oliva es un agente antiinflamatorio natural que cualquier persona puede consumir con seguridad.
Según un estudio de la Revista Internacional de Ciencia Molecular, "La concentración de oleocanthal contenido en el aceite de oliva virgen varía de 284 a 711 mg / kg ”. Y el oleocantal es exclusivo únicamente del aceite de oliva. No se encuentra en ningún otro aceite vegetal.
Está bien establecido en la investigación que la fisiopatología de muchos estados de enfermedad diferentes como el cáncer, enfermedad cardiovascular, artritis, enfermedades neurodegenerativas y otras, están asociadas con inflamación crónica de bajo grado en el cuerpo.
La investigación in vivo e in vitro ha informado que el AOVE reduce la respuesta inflamatoria en el cuerpo y, por lo tanto, puede reducir la patogénesis y el desarrollo de muchas de estas enfermedades crónicas. Nuevamente, el oleocantal se ha atribuido a tales resultados en muchos casos.
Algunos de los poderosos beneficios antiinflamatorios naturales del AOVE y el oleocanthal informados en relación con las condiciones mencionadas anteriormente, incluyen:
En relación con la capacidad antiinflamatoria natural del AOVE, los beneficios reportados aquí son solo una pequeña proporción de lo que está disponible en la literatura científica. Hay muchos más estudios que muestran una asociación positiva con otras condiciones de salud que no se han mencionado.
Aunque el oleocanthal es el compuesto fenólico antiinflamatorio más fuertemente reportado, también se han registrado otros. La oleuropeína aglicona inhibe la molécula proinflamatoria TNF-a. Se ha demostrado que el hidroxitirosol reduce el TNF-a y la interleucina-1 beta con efectos prometedores sobre otras moléculas proinflamatorias clave. Se ha demostrado que el tirosol inhibe COX-2.
Curiosamente, muchos de los estudios realizados muestran que estos efectos antiinflamatorios dependen de la dosis, lo que presenta un caso sólido de que un mayor consumo de AOVE es beneficioso para reducir los efectos inflamatorios de muchas enfermedades crónicas y mortales. Lo mejor de todo es que es una alternativa natural, asequible y segura que puede incluirse en la rutina dietética diaria de una persona.
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