El aceite de oliva reduce los problemas cardiovasculares asociados con la diabetes

Tomar tres cucharadas de aceite de oliva virgen al día reduce los problemas cardiovasculares asociados a la diabetes, según un estudio de un grupo de investigadores del Instituto de Investigaciones Biomédicas de Málaga (IBIMA) publicado recientemente en el Revista de Bioquímica Nutricional.

El estudio encontró que tomar pequeñas dosis de hidroxitirosol generalmente disminuye e incluso puede prevenir la inflamación vascular o la vasculopatía asociada con la diabetes mellitus. Hidroxitirosol es un tipo de compuesto fenólico con alta capacidad antioxidante que se encuentra de forma natural en las aceitunas y el aceite de oliva.

Las enfermedades vasculares relacionadas con la diabetes se caracterizan por una disminución de dos sustancias vasodilatadoras: el óxido nítrico y la prostaciclina, que favorece el estrechamiento de los vasos sanguíneos e impide la circulación sanguínea normal, provocando el deterioro del tejido orgánico del organismo.

Los investigadores encontraron que el consumo de 0.5 a 2.5 miligramos de hidroxitirosol por día es suficiente para producir un efecto antiinflamatorio a nivel vascular y contrarrestar este estrechamiento de los vasos sanguíneos.

"La clave para disminuir o prevenir la aparición de la enfermedad vascular diabética es aplicar este componente desde que se diagnostica la patología, porque la cuestión no es revertir los síntomas una vez que están allí, sino reducir y ralentizar su progresión ", José Antonio González-Correa, uno de los investigadores responsables del estudio en la Universidad de Málaga, explicó a la Fundación Descubre, la entidad andaluza de divulgación científica que reveló el descubrimiento en España.

Una forma sencilla de incorporarlo y disfrutar de sus efectos beneficiosos es tomar diariamente entre 30 y 40 ml de aceite de oliva virgen extra, siempre crudo, lo que equivale a aproximadamente tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Un elemento disuasorio contra la enfermedad vascular.

El objetivo principal de la investigación fue determinar cómo actúa el hidroxitirosol en los biomarcadores de inflamación cardiovascular. Específicamente, "se han estudiado los relacionados con los procesos de daño oxidativo asociados con la toxicidad o la muerte celular e involucrados en la vasculopatía diabética y la enfermedad de los vasos sanguíneos ", dijo González-Correa.

Los investigadores de IBIMA compararon los efectos del hidroxitirosol en siete grupos de diez ratas: un animal sano (el control), un animal diabético que recibió una solución salina y otros cinco grupos de ratas diabéticas que recibieron diferentes cantidades de este polifenol.

Los resultados de las pruebas indicaron que en el grupo de ratas diabéticas a las que no se había administrado hidroxitirosol, aumentaron los biomarcadores relacionados con la enfermedad vascular y se redujeron dos vasodilatadores, óxido nítrico y prostaciclina. Esto causó que los vasos sanguíneos se estrecharan hasta el punto de prevenir u obstaculizar el flujo sanguíneo, lo que se deteriora e incluso causa la muerte de los tejidos orgánicos. En contraste, en los animales que recibieron el polifenol, el efecto fue el opuesto.

Investigaciones anteriores ya habían demostrado los beneficios del hidroxitirosol y sus propiedades antiinflamatorias y antiinfecciosas que reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares o previenen la aparición de ciertos tipos de cáncer.

La Federación Internacional de Diabetes estima que la diabetes mellitus es una de las enfermedades más extendidas en el mundo, que afecta a 387 millones de personas, el 8.3 por ciento de la población mundial. Cuando se trata de forma inadecuada y se mantienen niveles insuficientes o excesivos de glucosa en sangre durante mucho tiempo, puede afectar a los vasos sanguíneos.

• Revista de Bioquímica Nutricional


• Fundación Descubre (Andalucía, España)