Un estudio halla que el aceite de oliva puede ser mejor que un medicamento para la enfermedad cardíaca

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Según los resultados preliminares de un estudio español que forma parte de PREDIMED, un estudio de intervención nutricional a largo plazo destinado a evaluar la eficacia de la dieta mediterránea en la prevención primaria de enfermedades cardiovasculares, el aceite de oliva virgen es más eficaz que los medicamentos para reducir las enfermedades cardíacas.

Los investigadores informan que una dieta mediterránea enriquecida con aceite de oliva virgen o nueces puede revertir la arteriosclerosis en las arterias carótidas en solo un año.

El estudio incluyó a 187 participantes mayores de 55 años que fueron asignados al azar a 3 grupos; el grupo de aceite de oliva siguió la dieta mediterránea complementada con 15 litros de aceite de oliva virgen cada tres meses, lo que correspondía a unas 10 cucharadas soperas al día, el grupo de frutos secos también siguió la dieta mediterránea con 30 gramos (aproximadamente 1 onza) al día de nueces, almendras y avellanas, y el grupo de dieta baja en grasas que recibieron instrucciones y material para seguir una dieta baja en grasas.

A todos los voluntarios se les midió el grosor de las paredes arteriales de sus arterias carótidas, tanto al comienzo del estudio como al final de un año. "Observamos así quiénes habían sufrido un mayor engrosamiento de esta capa, debido a la arteriosclerosis, habiéndose producido una importante mejoría y regresión de las lesiones en aquellos casos que habían seguido una dieta mediterránea enriquecida con aceite de oliva virgen o frutos secos. Esta mejoría no se observó entre quienes no tenían engrosamiento de la pared arterial al inicio del estudio ”, según la Dra. Ana Sánchez-Tainta, una de las investigadoras.

De los resultados se concluyó que "una modificación en todo el patrón de la dieta logró, en solo un año, resultados que los medicamentos farmacéuticos no lograron, incluso después de dos años de tratamiento ".

"Cambios en el grosor de la íntima-media carotídea con la dieta mediterránea: un ensayo aleatorizado (PREDIMED-Navarra) ”. Atherosclerosis. 2011 September;218(1):174 – 180.