Abril 15, 2014
Elena paravantes
Investigadores italianos han descubierto que la adherencia a una dieta mediterránea se asocia con niveles más bajos de marcadores de inflamación que están relacionados con un mayor riesgo de enfermedad coronaria.
Se cree que la inflamación está asociada con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. Los recuentos de plaquetas (PLT) y glóbulos blancos (WBC) son dos marcadores de inflamación y se han relacionado con el riesgo de enfermedad cardiovascular. La dieta mediterránea también se ha asociado con menos inflamación y menor riesgo de varias enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes.
En este estudio que fue publicado en el Journal of the American Society of Hematology, los investigadores se propusieron evaluar el efecto de la dieta mediterránea en el recuento de plaquetas y glóbulos blancos. Su investigación incluyó a 14,586 personas del estudio Moli-sani, un gran estudio epidemiológico de población en la región de Molise en Italia que se centra en el mecanismo de la inflamación.
Los resultados mostraron que los individuos que tenían una alta adherencia a la dieta mediterránea tenían niveles más bajos de PLT y recuentos de WBC en comparación con aquellos con menores tasas de adherencia. Se observa que los antioxidantes de la dieta como los que se encuentran en el aceite de oliva, el vino y las verduras y también la fibra dietética explicaron parcialmente esta asociación.
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