La dieta mediterránea puede revertir el síndrome metabólico

Un estudio publicado esta semana muestra que después de un La dieta mediterránea puede ayudar a revertir el síndrome metabólico, una condición que afecta hasta al 25 por ciento de los adultos.

El estudio financiado por el gobierno español se publicó hoy en el Diario de la Asociación Médica Canadiense. Una investigación dirigida por el Dr. Jordi Salas-Salvadó „, profesor de nutrición de la Universitat Rovira i Virgili, encontró que, si bien seguir una dieta mediterránea no reducía las probabilidades de desarrollar el síndrome, sí conducía a una probabilidad significativa de reversión.
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La afección es una colección de factores de riesgo para desarrollar enfermedades cardíacas, que incluyen presión arterial alta, azúcar en sangre, triglicéridos y colesterol HDL bajo junto con obesidad abdominal. El diagnóstico puede ocurrir cuando están presentes tres de cada cinco factores de riesgo.

En el estudio, quienes siguieron una dieta mediterránea, complementada con aceite de oliva virgen extra, eran 35 por ciento más propensos que aquellos en la dieta de control baja en grasa para revertir la condición.

5,801 personas de entre 55 y 80 años se sometieron a una dieta mediterránea que incluía aceite de oliva y nueces, o una dieta baja en grasas. Al comienzo del estudio, el 64 por ciento de los participantes tenía síndrome metabólico. Después de 5 años, el 28.2 por ciento de los que seguían la dieta mediterránea ya no cumplían los criterios para la enfermedad.

"Debido a que no hubo diferencias entre los grupos en la pérdida de peso o el gasto de energía, el cambio es probablemente atribuible a la diferencia en los patrones dietéticos ", dijo Salas-Salvadó,

Estos resultados respaldan una larga historia de hallazgos de que apegarse a una dieta tradicional que se encuentra en el Mediterráneo puede ayudar a la salud cardiovascular.

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