Un estudio revela que consumir aceite de oliva virgen extra rico en polifenoles reduce la presión arterial.

Resumen

El consumo de aceite de oliva virgen extra con alto contenido en polifenoles produjo una reducción significativa de la presión arterial sistólica periférica y central, sin diferencias significativas en la presión arterial diastólica ni en la rigidez arterial. El estudio demostró que añadir tan solo 60 mililitros de aceite de oliva virgen extra a la dieta al día podría provocar una disminución clínicamente significativa de la presión sistólica, lo que destaca el valor del aceite de oliva en la prevención de enfermedades cardiovasculares, especialmente en personas sanas.

Investigadores en Australia han demostrado que consumir aceite de oliva virgen extra con alto contenido de polifenoles conducido a un "reducción significativa ”en dos tipos diferentes de presión arterial.

La presión arterial sistólica central y periférica disminuyó en los participantes del estudio en 2.5 y 2.7 milímetros de mercurio (mmHG), respectivamente. Sin embargo, los investigadores encontraron que no se observaron diferencias significativas en la presión arterial diastólica o la rigidez arterial.

"Las implicaciones prácticas para la salud de nuestro estudio se centran en el hecho de que la adición de solo 60 mililitros (unas cuatro cucharadas) de aceite de oliva virgen extra en la dieta diaria puede conducir a una disminución de la presión sistólica que es de gran importancia clínica e importancia para la salud pública, especialmente en lo que respecta a la prevención de enfermedad cardiovascular", Dijo George Moschonis, coautor del estudio y profesor asociado de la Universidad La Trobe. Olive Oil Times.

Moschonis agregó que los resultados de este estudio son particularmente significativos como estudio previo publicado en The Lancet demostró que una reducción de 10 mmHg en la presión arterial sistólica condujo a una reducción del 20 por ciento en la enfermedad cardiovascular, una disminución del 17 por ciento en la enfermedad coronaria, una reducción del 27 por ciento en el riesgo de accidente cerebrovascular y una disminución del 28 por ciento en la insuficiencia cardíaca.

Sin embargo, la mayoría de los participantes en ese estudio ya tenían sobrepeso y lograron la reducción de la presión arterial sistólica mediante métodos farmacológicos.

Moschonis dijo que lo que se destacó del estudio más reciente fue el papel que podría desempeñar el aceite de oliva virgen extra para reducir la presión arterial en individuos sanos.

"Al contrario de los estudios incluidos en este metanálisis [el publicado en The Lancet], nuestro estudio de intervención se realizó con participantes sanos, no incluyó ningún medicamento y no requirió ninguna pérdida de peso u otras modificaciones importantes en el estilo de vida ”, dijo.

"El único cambio que introdujo nuestro estudio fue la adición de 60 mililitros de aceite de oliva virgen extra crudo en la dieta de los participantes, lo que indica que un cambio pequeño y fácilmente incorporado en la dieta puede producir disminuciones significativas de la presión arterial incluso en individuos sanos, destacando así la valor del aceite de oliva virgen extra en la prevención primaria de enfermedades cardiovasculares ”, añadió Moschonis.

En el estudio, 50 participantes se dividieron en dos grupos. En un grupo, los participantes consumieron una dosis diaria de 60 mililitros de aceite de oliva extra virgen con alto contenido de polifenol (con un contenido fenólico de 360 ​​miligramos por kilogramo) durante tres semanas. En el otro grupo, los participantes consumieron la misma cantidad de aceite de oliva refinado, que es bajo en polifenoles (86 miligramos por kilogramo).

Después de las tres semanas, los participantes pasaron dos semanas limpiando sus sistemas, sin comer aceitunas ni aceites de oliva, antes de cambiar a consumir el otro tipo de aceite de oliva.

Las lecturas de la presión arterial de cada uno de los participantes se tomaron después de cada uno de los períodos de tres semanas. Lo que encontraron los investigadores es que los participantes solo experimentaron la disminución de la presión arterial sistólica central y periférica después de consumir aceite de oliva extra virgen con alto contenido de polifenoles.

Ningún tipo de presión arterial disminuyó significativamente en ninguno de los grupos de participantes después de consumir el aceite de oliva refinado con bajo contenido de polifenoles.

En el futuro, Moschonis dijo que esperaba replicar el estudio utilizando individuos con mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.

"Se podría esperar que la disminución en los niveles de presión arterial sea mayor si la población objetivo fueran pacientes o individuos con un alto riesgo de enfermedad cardiovascular, pero este será el foco de futuras investigaciones ”, dijo.

Moschonis agregó que los resultados de este estudio tienen una importancia específica en Australia, donde el Sistema de Clasificación de Estrellas de Salud del país grados de aceite de oliva con tres a 3.5 estrellas de cada cinco, dependiendo de su calidad.

En comparación, ambos canola y el aceite de girasol tienen calificaciones más altas, lo que los defensores del sistema atribuyen a su menor contenido de grasas saturadas.

"Nuestro estudio proporciona nueva evidencia que justifica y respalda aún más la necesidad de la revisión del sistema nacional de clasificación por estrellas de la salud de Australia, con el fin de tener en cuenta también los beneficios de la salud de nutrientes bioactivos en los alimentos, como los polifenoles en el aceite de oliva y específicamente en el aceite de oliva virgen extra donde la concentración de polifenoles es más alta ”, dijo Moschonis.

"Desafortunadamente, en su formato actual, el sistema nacional de calificación por estrellas de salud se basa solo en un puñado de nutrientes en los alimentos, como su contenido en grasas saturadas, mientras que otros nutrientes beneficiosos se ignoran por completo ”, agregó.