Altos niveles de magnesio en la dieta mediterránea reducen el riesgo de enfermedades crónicas

Los científicos saben que la dieta mediterránea (MedDiet) está relacionada con un riesgo reducido de enfermedad crónica, pero no se han desvelado todos los secretos responsables de este beneficio. Un nuevo estudio muestra una razón por la cual el plan de alimentación es tan saludable: tiene un alto contenido de magnesio.

La la investigación de la Universidad de Zhejiang y la Universidad de Zhengzhou en China es la más grande hasta la fecha sobre el tema, e incluye datos de más de un millón de personas de nueve países. Aquellos que consumieron la mayor cantidad de magnesio en la dieta tuvieron un 10 por ciento menos de riesgo de enfermedad coronaria, 12 por ciento menos de riesgo de accidente cerebrovascular y 26 por ciento menos de diabetes tipo 2 en comparación con aquellos que consumieron menos.

Cada ingesta adicional de 100 mg de magnesio en la dieta por día redujo la probabilidad de insuficiencia cardíaca en un 22 por ciento, accidente cerebrovascular en un 7 por ciento y diabetes tipo 2 en un 19 por ciento. La cantidad adicional también redujo el riesgo de mortalidad por todas las causas en un 10 por ciento.

"Los niveles bajos de magnesio en el cuerpo se han asociado con una variedad de enfermedades, pero no se ha presentado evidencia concluyente sobre el vínculo entre el magnesio en la dieta y los riesgos para la salud. Nuestro metanálisis proporciona la evidencia más actualizada que respalda un vínculo entre el papel del magnesio en los alimentos y la reducción del riesgo de enfermedades ”, dijo Fudi Wang, autor principal de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Zhejiang, en un comunicado. .

"Las pautas de salud actuales recomiendan una ingesta de magnesio de alrededor de 300 mg por día para los hombres y 270 mg por día para las mujeres. A pesar de esto, la deficiencia de magnesio es relativamente común y afecta entre el 2.5 y el 15 por ciento de la población general. Nuestros hallazgos serán importantes para informar al público ya los legisladores sobre las pautas dietéticas para reducir los riesgos para la salud relacionados con la deficiencia de magnesio ”, agregó Wang.

El magnesio es esencial para la salud, ya que juega un papel fundamental en más de 300 funciones biológicas como el metabolismo de la glucosa, la síntesis de ADN y la producción de proteínas. Además, ayuda a mantener un ritmo cardíaco constante, respalda la inmunidad y fortalece los huesos, además de mejorar la función muscular y nerviosa.

El mineral se encuentra en alimentos destacados en el La dieta mediterránea como verduras de hoja verde, granos enteros, nueces, semillas, pescado azul y frijoles. Los alimentos que son fuentes particularmente ricas del mineral incluyen espinacas, acelgas, semillas de calabaza, salmón y chocolate negro.

Este análisis que exploró la conexión entre el magnesio en la dieta y varias enfermedades involucró 40 estudios epidemiológicos que cubrieron un período de 17 años. La ingesta del mineral se midió utilizando recordatorios dietéticos de 24 horas o cuestionarios de frecuencia de alimentos autoinformados.

Los investigadores notaron que no era posible descartar la influencia de otros factores biológicos o de estilo de vida en los resultados. No obstante, el gran tamaño del análisis produjo hallazgos sólidos que fueron consistentes independientemente del género y la ubicación del estudio. Los resultados fueron publicados en la revista de acceso abierto BMC Medicine.

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