Salud
En todo el mundo, la diabetes tipo 2 está en proporciones epidémicas, con más de 300 millones que ya la padecen con un aumento estimado a 600 millones de casos diagnosticados para el año 2030.
La información sobre la reducción del riesgo de diabetes tipo 2 es bastante común. Sin embargo, encontrar información sobre el tratamiento y la gestión de una persona que ya tiene diabetes tipo 2 puede ser un poco más difícil.
Por lo tanto, este artículo está diseñado como una especie de mini revisión de la literatura, señalando algunas de las investigaciones recientes sobre el aceite de oliva y sus posibles beneficios para su uso como una intervención dietética en el tratamiento de la diabetes tipo 2.
El estrés del retículo endoplásmico (RE) es un mediador central de la disfunción de las células beta pancreáticas en la diabetes tipo 2. Un estudio in vitro publicado en Biochemical and Biophysical Research Communications, 2016, investigó si el tirosol, un compuesto polifenólico antioxidante que se encuentra en el aceite de oliva, podría proteger contra la disfunción de las células beta. Los investigadores encontraron que el tirosol de hecho protegió contra la muerte celular inducida por estrés del ER de células beta, lo que sugiere que debería explorarse como un agente terapéutico para mejorar la resistencia a la insulina y la diabetes.
La resistencia a la insulina (IR) es uno de los principales contribuyentes a las dificultades para mantener el control de la glucosa en sangre. Un estudio publicado en Diabetologia, 2015, asignó al azar a 642 pacientes a una dieta mediterránea enriquecida con aceite de oliva (DietaMed) (35 % de grasas; 22 % de grasas monoinsaturadas) o una dieta baja en grasas (menos del 28 % de grasas) para determinar si la intervención dietética afecta el IR específico del tejido y la función de las células beta. El estudio encontró que ambas dietas mejoraron el IR, sin embargo, el IR hepático mejora más a través de una dieta baja en grasas, mientras que el IR muscular y el IR muscular + hepático podrían beneficiarse más de la MedDiet enriquecida con aceite de oliva.
En este punto, no hay ensayos clínicos que evalúen el papel de los patrones dietéticos en la incidencia de complicaciones microvasculares como la retinopatía y la nefropatía en la diabetes tipo 2. Un análisis post hoc de una cohorte de participantes diabéticos tipo 2, publicado en Diabetes Care, 2015, muestra que una MedDiet complementada con AOVE puede proteger contra la retinopatía diabética, una complicación que conduce a la ceguera, pero no a la nefropatía.
Según una revisión detallada de 2824 estudios, publicada en el British Medical Journal, 2015, consumir una MedDiet se asocia con un mejor control glucémico y factores de riesgo cardiovascular, incluso en comparación con una dieta baja en grasas.
Las condiciones clínicas asociadas con la obesidad, como la diabetes tipo 2, muestran mejoras con la ingesta diaria de ácido linoleico conjugado (CLA) o aceite de oliva virgen extra (AOVE). Un estudio en ratones publicado en The Journal of Nutritional Biochemistry, 2015, investigó si la suplementación dietética de CLA o AOVE podría cambiar el metabolismo corporal asociado con la energía mitocondrial. El estudio encontró que mientras que el AOVE por sí solo no cambia ningún parámetro metabólico, combinado con CLA protege contra IR y agrandamiento del hígado, mientras que el CLA mejora la acción mitocondrial y el metabolismo corporal.
Según una investigación publicada en Biochimia et Biophysica Acta, 2014, el ácido oleico, un componente biológico importante del aceite de oliva, es un componente primario de los lípidos de la membrana y ayuda a regular las estructuras de la membrana al tener la capacidad de incorporarse a los fosfolípidos, lo que tiene varias ventajas para composición celular. También se cree que las membranas ricas en ácido oleico tienen una mayor flexibilidad para promover el transporte de glucosa GLUT4 hacia las células y ayudar a revertir la IR inducida por ácidos grasos saturados.
Un seguimiento de 8.1 años de un ensayo aleatorizado de 4 años, publicado en Diabetes Care, 2014, evaluó los efectos a largo plazo de dos intervenciones dietéticas en 215 participantes con sobrepeso y diabetes tipo 2 recién diagnosticada. Se comparó una dieta baja en carbohidratos (LCMD, por sus siglas en inglés) (menos del 50 por ciento de carbohidratos) con una dieta típica baja en grasas (menos del 30 por ciento de grasas) en cuanto a la necesidad de medicamentos antihiperglucémicos. El LCMD resultó en una reducción significativamente mayor en los niveles de HBA1c, una mayor tasa de remisión de la diabetes y una diferencia de 2 años en la necesidad de medicación para la diabetes en comparación con la dieta baja en grasas.
La dislipidemia es una consecuencia del síndrome metabólico y es común en personas con diabetes tipo 2. Un estudio in vitro sobre células hepáticas de rata, publicado en The Journal of Nutritional Biochemistry, 2014, mostró que el hidroxitirosol, el tirosol y la oleuropeína, los fenoles presentes en el AOVE, inhiben la síntesis de ácidos grasos y triglicéridos, lo que respalda otras investigaciones que muestran que el aceite de oliva ejerce beneficios positivos. sobre los niveles de colesterol.
Un estudio publicado en Clinical Nutrition, 2013, asignó al azar a 110 pacientes con síndrome metabólico a MedDiet + AOVE; Nueces MedDiet +; o dieta baja en grasas para investigar el efecto de MedDiet sobre biomarcadores oxidativos sistémicos. Los resultados mostraron que, en comparación con una dieta baja en grasas, MedDiet redujo el daño oxidativo a los lípidos y al ADN en personas con síndrome metabólico.
Esta no es una lista exhaustiva de la investigación que examina el beneficios del aceite de oliva en el tratamiento y manejo de la diabetes tipo 2, sólo una breve revisión de la evidencia reciente. Sin embargo, la investigación parece mostrar que el aceite de oliva, sus fenoles, polifenoles y propiedades pueden ayudar a mejorar algunos de los mecanismos clave involucrados en el desarrollo y progresión de la diabetes tipo 2, siendo una recomendación adecuada como parte de una intervención dietética saludable.
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