Comida y cocina / página 2

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Septiembre 9, 2020

La ensalada griega es tendencia

En un momento en que los consumidores están reconsiderando opciones y eligiendo alimentos más saludables, la ensalada griega disfruta de un momento como un plato accesible y delicioso de alto valor nutricional.

Julio 10, 2020

El CEO de Goya enfrenta una reacción violenta por alabar a Trump

Políticos, restauradores y consumidores están pidiendo un boicot a la mayor compañía de alimentos de propiedad hispana en los Estados Unidos después de que su CEO elogió al presidente.

Jun. 1, 2020

Europa revela la estrategia 'Granja a la mesa' para la sostenibilidad alimentaria

La estrategia tiene como objetivo promover alimentos sostenibles y prácticas de producción respetuosas con el medio ambiente. Los críticos dicen que se debe hacer más para reducir la producción de productos cárnicos industriales para animales.

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Diciembre 20, 2019

Dietas saludables relacionadas con un menor riesgo de pérdida auditiva

Los investigadores encontraron que adherirse a planes de alimentación saludable, como la Dieta Mediterránea, condujo a una menor probabilidad de pérdida auditiva de frecuencia media y alta.

Diciembre 19, 2019

El COI celebra el 60 aniversario y el Día Mundial del Olivo

El COI celebró 60 años de actividad y el Día Mundial del Olivo durante la 110ª sesión del Consejo de Miembros en Madrid.

Diciembre 6, 2019

Un aguacate al día puede ayudar a reducir el colesterol malo

Un nuevo estudio de la Universidad Penn State demostró que consumir al menos un aguacate al día reduce el tipo de colesterol que se sabe que conduce a la acumulación de placa en las arterias.

Diciembre 4, 2019

En Italia, senderismo por los olivares

El tercer "Paseo por los olivos" anual de Italia combina ejercicio saludable para el corazón con la oportunidad de aprender sobre la producción y degustar aceites de oliva extra virgen locales.

Noviembre 14, 2019

Los alimentos saludables son más ambientalmente sostenibles

Un nuevo estudio revela un vínculo claro entre alimentos saludables y sostenibilidad ambiental.

Noviembre 7, 2019

Programa en Puglia fomenta elecciones de alimentos saludables, sostenibilidad

A través de instrucciones prácticas y visitas a granjas locales, Cinzia Rascazzo ayuda a las personas a vivir sus vidas.

Noviembre 7, 2019

Europa y China acuerdan proteger los alimentos con indicación geográfica

Las aceitunas Kalamata y varios aceites de oliva de España y Creta están incluidos en el acuerdo.

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Noviembre 5, 2019

Los olivares orgánicos florecen en España

En 2018, la superficie de los olivares orgánicos aumentó en un tres por ciento en España. Un impulso a nivel nacional hacia la sostenibilidad y mejores márgenes de ganancia en aceites orgánicos se encuentran entre los factores que contribuyen.

Octubre 29, 2019

Los investigadores recomiendan MedDiet para restaurar las bacterias intestinales

Un equipo de la Universidad Metropolitana de Manchester en el Reino Unido está trabajando para avanzar en la investigación sobre la dieta mediterránea y otras dietas saludables que promueven bacterias intestinales saludables.

Octubre 23, 2019

La agricultura regenerativa predice ser una de las principales tendencias alimentarias para 2020

Un enfoque de conservación y rehabilitación cada vez más adoptado por los productores de olivos figura como una de las principales tendencias alimentarias para el próximo año.

Octubre 7, 2019

Alemania anuncia la introducción del controvertido sistema de etiquetado de alimentos

A pesar de su oposición inicial a Nutriscore, la alemana Julia Klöckner la semana pasada dio luz verde al controvertido sistema de etiquetado de alimentos.

Julio 29, 2019

Cobram Estate Chef exhibe nuevos aceites de oliva en Londres

Kevin O'Connor estuvo en Londres para una residencia de dos semanas en el restaurante Carousel, donde destacó la versatilidad y la naturaleza deliciosa de varios aceites de oliva en su cocina de clase mundial.

Julio 8, 2019

Nuevos estudios relacionan alimentos ultraprocesados ​​con muerte prematura

Dos estudios independientes en Francia y España han descubierto que las personas que consumen muchos alimentos ultraprocesados ​​tienen un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular y muerte prematura.

Abril 22, 2019

Nutrientes de los alimentos, no suplementos, asociados con un menor riesgo de muerte

Los investigadores encontraron que los efectos adversos para la salud de una dieta deficiente no se pueden compensar con los suplementos nutricionales.

Abril 17, 2019

El aceite de oliva impulsa el crecimiento del sector agroalimentario griego

El aceite de oliva fue la mayor exportación agroalimentaria griega el año pasado y la cuarta mayor exportación en general, según un nuevo informe. Su éxito ha renovado la llamada de los agricultores para el respaldo del gobierno.

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