Investigadores italianos descubren "alimentos falsificados"

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Los silvicultura convocó una conferencia de prensa hoy para revisar las investigaciones en curso. Además del aceite de oliva, se discutió con cierto detalle el gorgonzola y la llamada trufa para untar. El Corpo Forestale, o departamento forestal, se encarga de proteger el medio ambiente. Los bosques y las áreas cultivadas son supervisadas por la agencia y el aceite de oliva pertenece al subgrupo NAF. NAF, aunque torpemente traducido, significa Núcleo de Agroalimentación y Silvicultura.

La sala abarrotada estaba llena de periodistas, y hubo cierta decepción cuando se anunció que el nuevo ministro de Agricultura, Saverio Romano no podía asistir (Giancarlo Galán ha pasado a ser ministro de Cultura). Sobre la mesa en la cabecera de la sala, donde estaban sentados los oradores, había elementos que habían sido desenmascarados como falsificados o fraudulentos por el Corpo Forestale.

Había botellas de vino, tarros de mermelada y aceite de oliva. Una de las botellas de aceite de oliva tenía las etiquetas ennegrecidas con un marcador mágico, lo que, por supuesto, lo hacía aún más llamativo. Incluso con el nombre de Carapelli enmascarado, se podía decir que era la marca Grupo SOS. Después de la conferencia, le pregunté a alguien del ministerio por qué se había tachado el nombre y me respondió que era porque la empresa es muy poderosa.

La mayoría de los oradores mencionaron el hecho de que Italia es muy rica en alimentos geográficamente indicados. Con 221 productos, tiene más que cualquier otro país en Europa. Cesare Patrone, jefe del Corpo Forestale, dijo que "porque los alimentos italianos son los más preciados del mundo, está claro que también tenemos primacía en los alimentos falsificados, que se venden anualmente por más de 50 millones de euros ”. Para combatir el fraude, el Corpo Forestale intensificó el año pasado sus actividades con más investigaciones y con 102 casos penales, muy por encima de los 75 de 2009.

Amadeo de Franceschi, químico y oficial del Corpo Forestale, informó sobre la investigación doblado "En el camino del aceite desodorizado ”. Dijo que el Corpo estaba llevando a cabo inspecciones de rutina, asegurándose de que las empresas cumplían con las leyes de la Unión Europea que requerían una atención cuidadosa al origen del aceite de oliva, cuando descubrieron las irregularidades. En septiembre de 2010 que encontraron documentos que habían sido alterados. Estaban perplejos por qué los documentos de tránsito fueron falsificados ya que el aceite en las botellas Carapelli Nobile (vendidas a 8 € cada una) no pretendía ser todo italiano, pero tenía a la Comunidad Europea como origen.

También estaban perplejos por los prominentes "Etiqueta de baja acidez ”en la botella. Su hipótesis es que el aceite estaba desodorizado. Durante su charla, De Franceschi mostró un tobogán de un patio de asfalto en España con una montaña de aceitunas y en la base había aceite acumulado por el enorme peso. El aceite desodorizado se elabora principalmente con aceitunas demasiado maduras o aceitunas que se han manipulado incorrectamente. Para un aceite de oliva de mayor calidad, no debe pasar mucho tiempo entre la recolección y la extracción, y las aceitunas deben tratarse con cuidado.

Si bien el Corpo pensó que debería ser secuestrado, el magistrado florentino no estuvo de acuerdo. El tribunal de Florencia está investigando y tres ejecutivos de Carapelli han sido acusados. El 4 de julio^th La corte se reunirá nuevamente para revelar lo que el análisis científico tenía que decir sobre el aceite confiscado.

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