Los productores portugueses continúan demostrando calidad en la competencia mundial

Resumen

Los productores portugueses de aceite de oliva ganaron 38 premios en 2021 NYIOOC World Olive Oil CompetitionA pesar de la disminución de la producción debido a los ciclos de temporada baja y al impacto de la pandemia de COVID-19, productores como Sovena, Monterosa, Bare Foods, Segredos do Côa y Quinta dos Olmais fueron reconocidos por sus aceites de oliva de alta calidad. Algunos enfrentaron dificultades, pero aun así lograron crecimiento y éxito.

Parte de nuestro continuo cobertura especial de la 2021da NYIOOC World Olive Oil Competition.

Los productores portugueses de aceite de oliva se llevaron 38 premios en la edición de 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition, seis más que el año anterior y cuatro menos que su récord en 2019.

El éxito se produjo a pesar del hecho de que muchos productores de aceitunas entraron en un año malo: la caída cíclica de la producción que sigue a una cosecha excelente. portugués la producción alcanzó 100,000 toneladas en la campaña 2020/21, por debajo de la cosecha récord de la 2019/20 en la que el país ibérico producido 140,500 toneladas.

Sin embargo, la disminución en la producción no afectó la calidad, y se espera que el 95 por ciento del aceite producido cumpla con los estándares de aceite de oliva virgen y virgen extra.

Productores en Portugal enfrentó desafíos relativo a la Pandemia de COVID-19, como sus homólogos de la región mediterránea.

Sin embargo, a pesar de la alta densidad Los productores que usan máquinas no se vieron afectados en gran medida por la escasez de mano de obra en la época de la cosecha, pero las exportaciones y las ventas nacionales se desplomaron debido a dos bloqueos que obligaron a cerrar los sectores de la restauración y la hostelería.

Si bien hubo un ligero aumento en el consumo de los hogares, esto benefició principalmente a los productores más grandes, aunque algunos productores más pequeños aún reportaron un crecimiento positivo.

Sovena se encuentra entre los productores portugueses que han disfrutado de un éxito continuo en el concurso de calidad de aceite de oliva más prestigioso del mundo durante los últimos tres años.

"Para Sovena, y para la marca Oliveira da Serra, es un gran honor recibir tres premios de oro ”, dijo un portavoz. Olive Oil Times. El enfoque de Sovena en la calidad y la preservación de la naturaleza junto con el desarrollo sostenible es clave para el éxito de la empresa, agregó.

"Pero nuestro éxito también está ligado a nuestra gente que, cada día, busca elaborar el mejor aceite de oliva del mundo, eligiendo las mejores aceitunas, seleccionando los mejores lotes y respondiendo a las necesidades y preferencias de los consumidores ”, dijo el vocero.

Monterosa también tiene un sólida trayectoria en el NYIOOC y logró llevarse a casa un premio de oro y dos premios de plata en 2021. Su Picual ha logrado el oro desde 2015.

"Es una sensación maravillosa [ganar] año tras año ”, dijo António Duarte, representante de ventas de la empresa. Olive Oil Times. "El reconocimiento a todo el arduo trabajo que ponemos en la producción de nuestros aceites y genera también el interés de los clientes ”.

"Uno de los aceites está elaborado con una variedad de aceituna regional, Maçanilha de Tavira, y combinamos un método de producción tradicional con tecnología moderna para producir nuestros aceites ”, agregó.

Sin embargo, Duarte dijo que el éxito de la empresa no estuvo exento de dificultades.

"El año pasado en Portugal fue un año con rendimientos muy bajos y condiciones climáticas inusuales ”, dijo. "Un día, todavía era temprano, y tres días después, ya era un poco tarde. La maduración de la fruta se produjo muy rápido y teníamos que tener mucho cuidado al decidir cuándo cosechar ”.

La pandemia de Covid-19 también supuso muchos desafíos para Monterosa, ya que los dos cierres del país afectaron al sector hotelero.

"Al estar en un país mediterráneo donde el consumo de aceite de oliva por persona es elevado, el impacto, afortunadamente, no fue tan severo como en otros sectores de actividad como turismo”, Dijo Duarte. "Pero todos tuvimos dificultades para vender nuestros productos porque los restaurantes y hoteles tuvieron que cerrar durante dos cierres, por lo que aún tuvo un gran impacto ".

Alimentos desnudos también sintió el impacto de la pandemia, y Rui Abecassis, el copropietario de la compañía, dijo Olive Oil Times ellos tuvieron que lidiar con "escasez de papel y retrasos en las impresoras, costos de transporte altísimos y un tipo de cambio desfavorable ".

Sin embargo, aún podrían producir aceite de alta calidad, y su marca Bare Superior ha ganado el oro tres años seguidos en el NYIOOC, incluso en 2021.

Los productores dijeron que su NYIOOC record ayuda a llamar la atención y recuerda a los clientes que están produciendo algunos de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo.

Además, la marca Bare está disponible en los Estados Unidos.

"Ves un montón de Aceites de oliva virgen extra importados en los EE. UU. pero muy pocos de Portugal ”, dijo Abecassis. "El aceite de oliva virgen extra desnudo y el aceite de oliva virgen extra desnudo se encuentran en aproximadamente 500 puntos de venta en los EE. UU., Lo que lo convierte en el aceite de oliva virgen extra portugués mejor distribuido en los EE. UU.

Segredos do Coa es otro productor de Portugal ganador de varios años consecutivos. El productor con sede en Duoro ganó un premio de oro por cuarto año consecutivo en el NYIOOC.

"Es un placer participar en un concurso tan reconocido ”, dijo el propietario Aníbal Soares. "Estamos extremadamente orgullosos de nuestra marca ... Se suma al nombre de la empresa y al crecimiento continuo y demuestra la calidad de nuestros productos ”.

"Los principales factores que diferencian nuestro aceite de oliva es el hecho de que es un virgen extra "Azeite de Quinta 'de olivares centenarios, cultivo tradicional, no intensivo y de secano ”, añadió. "Suelos de esquisto de ladera y aceitunas recién recolectadas a mano, en un estado de correcta maduración, dan lugar a este jugo puro ”.

Segredos do Côa enfrentó muchos desafíos relacionados con el clima en 2020, especialmente porque sus olivares son orgánicos y se cosechan a mano. La pandemia de Covid-19 también afectó la capacidad de la empresa para comercializar sus productos.

"Como todos sabemos, la pandemia afectó a todos en general ”, dijo Soares. "Nuestro concepto en particular, de la granja a la mesa, ha afectado nuestras ventas, ya que los restaurantes y hoteles en Portugal estuvieron prácticamente cerrados durante unos 10 meses ”.

Situado no muy lejos al noreste de Duoro, Quinta dos Olmais es propiedad de la familia Gomes Alves, y su aceite de oliva virgen extra ecológico ha ganado dos premios de oro y dos de plata desde que ingresó a la competencia en 2016.

Este año, el productor de Trás-os-Montes ganó un premio de plata por su medio orgánico Cobrancosa.

"Para nosotros, es muy especial ganar cualquier premio en Nueva York porque una de las razones que nos hizo decidir realmente apostar por vender nuestro aceite de oliva con nuestra propia marca fue el primer Premio de Oro que Olmais ganó en 2016 ”, copropietario Julio Alves dijo Olive Oil Times. "Esa victoria fue la primera y nos motivó más que nada; realmente nos indicó el camino ".

Alves dijo que lo que distingue a Quinta dos Olmais es el perfil floral verde fresco y equilibrado del aceite, que, junto con su leve amargor y pungencia, lo hace "el aceite de oliva gastronómico perfecto ”.

Añadió que la historia de fondo de la compañía también ayuda a la marca a destacarse en el competitivo mercado del aceite de oliva virgen extra de alta gama.

"Comenzamos este proyecto en 2010, recuperamos algunos olivares abandonados, los convertimos en agricultura orgánica, obtuvimos la certificación y luego, en 2016, comenzamos a embotellar y comercializar nuestro aceite de oliva con nuestra propia marca ”, dijo Alves. "Hace dos años, nuestra empresa ganó el Premio Nacional de Agricultura ”.

Los mayores desafíos a los que se enfrentó Quinta dos Olmais el año pasado se debieron a la pandemia y a las difíciles condiciones climáticas. Los productores tenían una falta crónica de mano de obra y las ventas a los sectores de la hostelería y la restauración se vieron afectadas, junto con otro año seco.

Sin embargo, mosca de la fruta de olivo Los ataques fueron menos y, a pesar de los problemas, 2021 parece ser un año prometedor para los productores.

"Con mucho trabajo y distribuidores increíbles, nos recuperamos de ese golpe y terminamos el año con un crecimiento positivo ”, dijo Alves.