Las ventas de alimentos a base de plantas se disparan a medida que los consumidores estadounidenses buscan opciones más saludables

Resumen

Durante la pandemia de COVID-19, las ventas de alimentos de origen vegetal en EE. UU. crecieron significativamente más que las ventas totales de alimentos, con un incremento del 90 % hasta mediados de marzo en comparación con el año anterior. Las ventas de aceite de oliva también han experimentado un aumento reciente, probablemente debido a la mayor demanda en los supermercados durante la crisis, tanto en EE. UU. como en países como Grecia y España.

El crecimiento de las ventas de alimentos a base de plantas ha superado con creces el aumento total de las ventas de alimentos en los Estados Unidos durante el Pandemia de COVID-19, según datos publicados por Plant Based Foods Association y SPINS, una firma de análisis de mercado.

Ventas de alimentos de origen vegetal creció un 90 por ciento hasta mediados de marzo, en comparación con el mismo período del año pasado, ya que los estadounidenses inundaron los supermercados durante un período de "compra de pánico ".

En las cuatro semanas posteriores al período pico de compras de pánico, las ventas de alimentos a base de plantas crecieron un 27 por ciento, ya que los consumidores buscaron opciones de alimentación más saludables de lo que normalmente harían. Las ventas de alimentos a base de plantas también crecieron un 35 por ciento más rápido que las ventas totales de alimentos en ese período, muestran los datos.

"Desde el comienzo de la pandemia, ha habido un cambio continuo en las compras de los consumidores hacia productos naturales y orgánicos que mejoran la salud y la inmunidad ”, dijo Tony Olson, director ejecutivo y propietario de SPINS.

Si bien los impactos de la pandemia en las tendencias del consumidor aún no se han manifestado por completo en todos los sectores, la evidencia anecdótica muestra que las ventas de aceite de oliva en los Estados Unidos también se han visto impulsadas por la pandemia.

"La demanda de aceite de oliva ha aumentado recientemente”, dijo Brady Whitlow, presidente de Corto Olive, el segundo mayor productor de aceite de oliva de Estados Unidos. Olive Oil Times. "Suponemos que se debe al aumento de la demanda en las tiendas de comestibles debido a la crisis de Covid-19 ".

Estados Unidos no es el primer país en experimentar un aumento en las ventas de aceite de oliva como resultado de Covid-19. Tanto Grecia como España vio crecer las ventas nacionales de aceite de oliva al comienzo de la pandemia también.

En la Informe de perspectivas agroalimentarias 2020, la Unión Europea también dijo que consumo de aceite de oliva Se espera que en el bloque comercial aumente en un 5.2 por ciento en el año de cosecha 2019/20, en gran parte impulsado por las compras de pánico a principios de 2020.

• Asociación de alimentos a base de plantas


• Olive Oil Times