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Santiago Miralles, vicepresidente de la Federación Española de Bancos de Alimentos, dijo recientemente que el aumento de los precios del aceite de oliva está transformando el producto en un bien de lujo.
"Comprábamos aceite de oliva a 2.33 €, pero ahora sube a 5.00 € el litro”, dijo a los medios locales. "Ya no es una necesidad; es un lujo.”
Las palabras de Miralles se hacen eco de las de los productores de aceite de oliva del país. Creen que el elevado precio del producto podría estar afectando a la demanda general en España.
Ver también:Las ventas de aceite de oliva en España en 2022 solo son ligeramente inferiores a lo esperadoLa Asociación Española de Exportadores, Industria y Comercio de Aceite de Oliva (Asoliva) y la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac) señaló que el precio en origen subió un 60 por ciento en el último año. En comparación, los precios minoristas han aumentado un 35 por ciento.
El observatorio de mercado de la Comisión Europea dijo que el precio en origen aumentó ligeramente menos en Italia (51 por ciento) y en Grecia (42 por ciento).
Asoliva y Anierac advirtieron que la dinámica actual del precio del aceite de oliva seguramente afectará la demanda local e internacional.
Inmediatamente después de esta advertencia, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España dijo que las ventas de aceite de oliva del mes pasado ascendieron a 89,000 toneladas, de las cuales 37,000 toneladas se vendieron en el país.
Según Agropopular, esos volúmenes están muy por debajo de las 100,000 toneladas que se suelen vender mensualmente. Además, los exportadores españoles dijeron que los envíos en diciembre ya se habían reducido en un 30 por ciento en comparación con el mismo período del año anterior.
Poolred, una base de datos de precios del aceite de oliva gestionada por la Junta de Andalucía, muestra que todos grados de aceite de oliva han incrementado progresivamente su precio en origen, llegando a sus cimas alrededor de mediados de enero.
Una parte de los aumentos se ha asociado con la rendimientos reducidos de aceite de oliva en el Mediterráneo occidental, incertidumbres relacionadas y costos crecientes para los productores.
Sin embargo, desde mediados de enero, la dinámica de los precios ha comenzado a cambiar. Aceite de oliva virgen extra los precios bajaron de 5.46 € por litro a mediados de enero a 5.20 €. También bajaron los precios de los aceites de oliva virgen y lampante.
Algunos observadores de la industria señalaron que la ligera caída de los precios no afectaría de inmediato la demanda del producto, que se espera que permanezca baja mientras los consumidores se enfrentan a circunstancias difíciles.
El principal de ellos es la inflación. A pesar de las recientes disminuciones en las tasas de inflación anual en la Unión Europea, pero más notablemente en España, los precios más altos para una variedad de bienes y servicios continúan afectando las decisiones de compra de alimentos de los consumidores.
Coldiretti, una asociación agrícola italiana, ha estimado que las familias italianas gastaron un 8 por ciento más en comestibles en 2022 que el año anterior.
Para evitar que los consumidores elijan alternativas más baratas al aceite de oliva, los productores han reducido sus márgenes para no perder cuota de mercado, maniobrando en el estrecho espacio que deja el aumento de los costes de los insumos de producción, incluidos la electricidad, el combustible, los fertilizantes y los materiales de embalaje.
Sin embargo, como sugirió anteriormente Miralles, la percepción del consumidor sobre el aceite de oliva podría estar cambiando, lo que llevó al ministro de Agricultura español, Luis Planas, a pedir a todo el sector que trabaje en conjunto para mantener los precios asequibles para las familias en noviembre pasado.
La reciente introducción de un IVA reducido (impuesto sobre el valor añadido) para el sector en España ha sido elogiado por las asociaciones de productores. Sin embargo, dijeron que el impuesto al plástico redujo los beneficios de la medida.
Además, un ralentización del consumo de aceite de oliva podría llevar a los grandes compradores nacionales e internacionales a esperar a que se estabilice la dinámica del mercado antes de negociar nuevos contratos, lo que, a su vez, podría ralentizar aún más las ventas y afectar los márgenes de los productores.
En Italia, el segundo mercado más grande de Europa en términos de volúmenes, los precios del aceite de oliva permanecer estable, con los precios del aceite de oliva virgen extra sin signos de caída.
Los productos especiales, incluidos los aceites de oliva con Denominación de Origen Protegida, se venden a 8.50 € el kilogramo en Chieti, 12.50 € en Imperia, 14.00 € en Florencia y hasta 24.00 € en Ravenna.
"Quien conoce el sector ya sabe que el año pasado redujimos significativamente nuestros márgenes, pero hay factores fuera de nuestro control que afectan el precio final del producto”, dijo Primitivo Fernández, director de Anierac.
Las estimaciones actuales del Consejo Oleícola Internacional (COI) para el año de cosecha 2022/23 muestran que el consumo de aceite de oliva de la UE cayó a 1.4 millones de toneladas desde 1.55 millones de toneladas en el año de cosecha anterior.
También se espera que el consumo mundial disminuya de 3.239 millones de toneladas a 3.055 toneladas.
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