El consumo de aceite de oliva alcanza un récord en Australia

El consumo de aceite de oliva Se estima que alcanzará un récord de 51,000 toneladas en Australia en 2020/21, solo un año después del récord de consumo anterior de 50,500 toneladas.

El apetito de la Commonwealth por el aceite de oliva ha seguido creciendo a pesar de que Australia entró en su primera recesión en 30 años en septiembre y los impactos negativos del Pandemia de COVID-19.

"Cuando Covid-19 llegó aquí, lo que provocó la recesión económica, las personas que normalmente comerían en los restaurantes ya no pudieron hacer eso ”, Michael Southan, director ejecutivo de la Asociación Australiana del Olivo, Dijo Olive Oil Times. "Esto obligó a esas personas a tener que regresar y cocinar por sí mismas ”.

Muchos consumidores optaron por usar el dinero que de otro modo se gastarían comiendo en restaurantes para comprar ingredientes de mayor calidad en los supermercados, dijo Southan.

"No dudaron en comprar productos de la más alta calidad que pudieran encontrar, así como en comprar localmente ”, dijo. "Esto es parte de la razón por la que hemos visto aumentar esa tendencia de consumo ".

Incluso antes de la La pandemia de Covid-19 llegó a Australia en febrero de 2020, la demanda de aceite de oliva había crecido de manera constante en cada uno de los cinco años anteriores.

Según Statista, una empresa de investigación de mercado, el consumo anual de aceite de oliva per cápita casi se ha duplicado desde 2014, pasando de 1.39 kilogramos a 2.07 kilogramos en 2019.

"Siempre ha habido un gran interés en la La dieta mediterránea, pero eso parece haberse fortalecido aún más en los últimos tiempos ”, dijo Southan. "La gente quiere asegurarse de estar lo más saludable posible ".

Incluso mientras Australia continúa reabriendo y la vida comienza a volver a una nueva normalidad, Southan cree que el consumo de aceite de oliva seguirá creciendo. Él predice que la demanda renovada provendrá de la reapertura del sector hotelero y el consumo de los hogares se mantendrá estable.

"Creo que la demanda seguirá creciendo ”, dijo. "Una vez que los consumidores hayan comenzado a usar aceite de oliva, se hayan acostumbrado y hayan descubierto su fantástico sabor, creo que seguirán usándolo ".

"Si siguen usándolo en la misma cantidad, no lo sé ”, agregó. "Creo que lo que veremos es que la gente seguirá cocinando más en casa ”.

Los datos de la Oficina de Estadísticas de Australia muestran que incluso antes de la pandemia, las ventas minoristas de alimentos habían estado creciendo de manera constante, aumentando en un 43 por ciento entre 2010 y 2020. El inicio de la pandemia aceleró esta tendencia de cocina casera.

Si bien aproximadamente dos tercios del consumo de aceite de oliva de Australia se alimenta de las importaciones, el COI predice que los envíos extranjeros de aceite de oliva al país caerán en 2020/21 después de alcanzar un récord en el año de cosecha anterior.

"La razón por la que probablemente no veremos que aumente mucho en el próximo año es que esperamos, potencialmente, nuestra cosecha más grande, especialmente en términos de aceite de oliva virgen extra ”, dijo Southan.

Los primeros productores comenzaron la cosecha de 2021 a principios de este mes y Southan dijo que podría hacer sus primeras estimaciones de producción en los próximos meses.

El COI predice una cosecha de 20,000 toneladas para Australia en el año de cosecha actual, frente a las 17,000 toneladas producidas en 2019/20.

"Como anécdota, 2020 ha sido un cambio fantástico para todo el país en términos de mayores precipitaciones y mejores condiciones climáticas”, Dijo Southan. "Como resultado, los árboles ahora van a dar el fruto de esas condiciones. Estamos buscando una buena producción ".

• Oficina de Estadística de Australia
• Statista