El Consejo Oleícola Internacional lanzó el 'Día Mundial de la Aceituna' para celebrar los olivos, sus beneficios para la salud y sus ventajas medioambientales.
El Consejo Oleícola Internacional eligió el 26 de noviembre para una celebración del olivo, la "símbolo universal de paz y armonía, que ahora se ha extendido a los cinco continentes y contribuye al desarrollo económico y social sostenible y la preservación de los recursos naturales ", dijo la organización de Madrid.
Entre 2014 y 2016, la superficie terrestre plantada con olivos en el mundo aumentó en un 10 por ciento: de 10 millones de hectáreas (24.7 millones de acres) a 11 millones de hectáreas (27.1 millones de acres), de las cuales más de 8 millones de hectáreas (19.7 millones de hectáreas) acres) no se riegan.
Se celebró una ceremonia en la sede del COI, durante la cual el director ejecutivo, Abdellatif Ghedira, lea una declaración oficial sobre la importancia de los olivos, su beneficios de la salud y su relevancia ambiental.
Este fue también el tema de un cortometraje preparado para el Conferencia COP22: "Aceite de oliva, el oro líquido que ayuda a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.
"Como agente para combatir el calentamiento global, el olivar tiene un balance de carbono positivo, secuestrando más CO2 en su ciclo de crecimiento que los gases de efecto invernadero emitidos en el proceso de producción de aceituna virgen y virgen extra ”, señaló Ghedira.
"Aceite de oliva y aceitunas de mesa "son una fuente comprobada de nutrición y salud, ingredientes clave en el La dieta mediterránea y cada vez más apreciado por los chefs más reconocidos del mundo ".
Además, "La acción de sus muchas propiedades terapéuticas en la prevención de ciertas enfermedades ahora es ampliamente reconocida ", como declaró el COI durante el evento.
La ceremonia incluyó un homenaje a Shimon Lavee, que ocupó dos veces el cargo de presidente del COI y que contribuyó considerablemente a las actividades de la organización y al desarrollo del sector.
Con la idea de organizar una celebración anual, el COI publicó en septiembre una convocatoria de propuestas de subvenciones para cofinanciar la serie de eventos simultáneos que han programado los países miembros (Estados Unidos no es miembro del COI).
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