Fundador de Nutri-Score: el aceite de oliva nunca alcanzará la calificación más alta

Según uno de sus fundadores, el aceite de oliva nunca podría recibir un "Green A” de Nutri-Score, la calificación más alta del sistema de etiquetado de alimentos en el frente del paquete (FOPL).

Serge Hercberg, nutricionista francés de la Sorbonne Paris North University, dijo a la agencia española de noticias EFE que dado que el único macronutriente presente en el aceite de oliva es la grasa, sería imposible que recibiera una "Una nota.

Sin embargo, agregó que esto no disminuye la importancia del aceite de oliva para la salud humana o el La dieta mediterránea.

Hercberg indicó que la naturaleza saludable para el corazón de las grasas monoinsaturadas del aceite de oliva era la principal razón por la cual todas las categorías de aceite de oliva se actualizarán del desplegable "C amarilla” a la "B verde claro” cuando el algoritmo que sustenta el sistema FOPL se actualice este año.

"Leo mucho en la prensa española que el sector del aceite de oliva quiere la calificación A”, dijo a Efe. "Me pregunto, ¿es el sector económico el que decide cómo clasificar un producto, o son los científicos? Mañana Coca-Cola dirá que quiere una A o una B y Nutella del grupo Ferrero que quiere una mejor evaluación”.

José Penco, director de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), se apresuró a replicar: "no es aceptable comparar nutricionalmente el aceite de oliva con Coca-Cola o Nutella. Además, nos resulta imposible creer que esta frase haya sido pronunciada por un científico”.

en un comentario publicado en LinkedIn, Penco agregó que la solicitud de que el aceite de oliva sea calificado como "Green A” no debe considerarse una petición del sector del aceite de oliva.

"No es el sector económico el que decide o propone cómo clasificar aceite de oliva virgen extra; es la multitud de estudios y ensayos clínicos publicados que muestran que el aceite de oliva virgen extra es el más saludable entre todas las grasas conocidas”, escribió Penco.

Nutri-Score es un FOPL estilo semáforo que utiliza una combinación de cinco colores y letras coordinados para calificar qué tan saludable es un alimento envasado en función de su contenido de grasa, azúcar, sal y calorías por porción de 100 gramos o mililitros. los "La A verde indica la opción más saludable, y "Red E” denota el menos saludable.

Según Euroactiv, Hercberg dijo que las etiquetas Nutri-Score no podían proporcionar a los consumidores toda la información nutricional y de salud posible sobre un solo alimento.

Por ejemplo, Nutri-Score no indica si los alimentos son ultraprocesado, contienen pesticidas o donde se cultivó o produjo el alimento.

Además, Nutri-Score no recomienda tamaños de porción del producto etiquetado. Aún así, Hercberg dijo que Nutri-Score es actualmente el sistema de etiquetado más eficiente.

"No somos capaces de sumar todos estos elementos en una sola etiqueta”, dijo. "Hay que aceptar la idea de que se debe dar información segmentada y complementaria”.

Penco dijo que este tipo de declaraciones de Hercberg impulsan al sector del aceite de oliva a continuar cabildeo contra la introducción generalizada de Nutri-Score.

"Estamos orgullosos del trabajo que hemos realizado para detener las etiquetas Nutri-Score propuestas en el frente del paquete, más aún cuando leemos tales declaraciones”, dijo.

Nutri-Score se encuentra actualmente entre los sistemas FOPL que está estudiando la Comisión Europea antes de su planes muy atrasados introducir una etiqueta alimentaria paneuropea obligatoria, que no se espera antes de 2024.

• EFE