Las críticas de Nutri-Score definen la audiencia del Parlamento Europeo

Nutri-Score, el sistema de etiquetado nutricional en el frente del paquete (FOPL, por sus siglas en inglés), fue objeto de intensas críticas durante una evento de mesa redonda celebrada en el Parlamento Europeo.

Políticos, expertos en alimentación y nutrición y otras partes interesadas advirtieron contra la adopción de la FOPL en toda la Unión Europea. Se espera que la Comisión Europea anuncie un FOPL uniforme obligatorio para marzo de 2023.

Nutri-Score sigue siendo el favorito después de que tanto la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria como el Centro Común de Investigación descubrieran que las FOPL como Nutri-Score podrían influir en los consumidores para que elijan opciones más saludables.

Sin embargo, los organizadores de la mesa redonda dijeron que "la esperanza es que la comisión y el parlamento eviten adoptar un enfoque paternalista e ideológico y, más bien, trabajen para mejorar el conocimiento y la libertad del consumidor y, sobre todo, tengan en cuenta la investigación científica de vanguardia en el campo de la nutrición”.

Según los nutricionistas asistentes, los últimos estudios muestran la necesidad de adoptar una FOPL que reconozca las necesidades individuales de cada consumidor y sensibilice sobre las cualidades nutricionales de los alimentos.

Nutri-Score es un FOPL estilo semáforo que utiliza una combinación de cinco colores y letras coordinados para calificar qué tan saludable es un alimento envasado, en función de su contenido de grasa, azúcar, sal y calorías por porción de 100 gramos o mililitros. los "La A verde indica la opción más saludable, y "Red E” denota el menos saludable.

Michele Carruba, directora del centro de investigación de la obesidad de la Universidad de Milán, y Ramon Estruch, consultor senior del departamento de medicina interna del Hospital Clínic de Barcelona, ​​destacaron la relevancia de considerar las características fisiológicas y las preferencias de cada persona.

Otros participantes, como Horst Heitz de Taxpayers of Europe y Véronique Willems de SMEunited, una asociación empresarial, dijeron que cualquier FOPL debe tener en cuenta las culturas alimentarias individuales y no debe ser una barrera para el libre comercio entre los estados miembros de la UE.

"Lo que debe evitarse urgentemente son enfoques que obligar a los pequeños productores a abandonar sus tradiciones empresariales y culturales a favor de un proceso de fusión alimentaria que beneficie a las grandes multinacionales”, dijeron.

Pietro Paganini, analista económico y presidente de Competere, el instituto de políticas que organizó la mesa redonda, dijo que las etiquetas de los alimentos "resumir los principios básicos de la Unión Europea, como el conocimiento, la educación y la libertad”.

"La educación es el núcleo de una dieta sana y equilibrada”, añadió. "Eso es lo que le permite a cualquier individuo tomar decisiones conscientes. No se trata solo de lo que comemos, sino también de cuánto, cuándo y dónde, ya que enfermedades como la obesidad están más ligadas a nuestros hábitos y forma de vida que a la ingesta de determinados alimentos”.

En cambio, Paganini dijo que la ciencia se está moviendo en la dirección de dietas personalizadas, argumentando que todos procesan los alimentos de manera diferente y, por lo tanto, un conjunto de recomendaciones no es el mejor enfoque para la nutrición.

Herbert Dorfmann, presidente de la asociación parlamentaria europea, dijo: "no es fácil definir qué es saludable y qué no lo es… Para funcionar, las etiquetas deben ser simples.”

Sin embargo, agregó que Nutri-Score es demasiado simple, lo que implica que su propósito de comparar alimentos de la misma categoría no es intuitivo y, por lo tanto, podría impedir que el consumidor comprenda cómo debe comer.

A pesar de sus preocupaciones, Dorfmann reconoció que una FOPL paneuropea probablemente haría que algunos productores de alimentos cambiaran los ingredientes de los alimentos procesados ​​para hacerlos más saludables.

"Aún así, tal etiqueta no tiene sentido cuando se trata de productos simples como tomates o papas o cuando Especialidades alimentarias con certificado europeo son considerados”, dijo.

Georgios Krytsos, miembro del comité de asuntos económicos y monetarios del parlamento, dijo: "Nutri-Score es preocupante, ya que su implementación puede crear confusión entre los consumidores”.

Advirtió que los productores de alimentos podrían tratar de manipular el sistema cambiando ingredientes como el azúcar por edulcorantes artificiales, lo que mejoraría la calificación sin hacer que el producto sea más saludable.

Krystos agregó que cualquier FOPL debe tener en cuenta las dietas tradicionales, que argumentó crean una cultura de alimentación saludable en lugar de una prescripción de qué comer y qué no comer.

El eurodiputado griego dijo que basar las calificaciones de Nutri-Score en porciones de 100 miligramos o mililitros abre la puerta a una mayor confusión, ya que normalmente muchos alimentos se consumen en cantidades mucho mayores o menores.

Para cerrar el acto, Jordi Cañas, miembro de las comisiones de comercio internacional y de empleo y asuntos sociales, dijo: "nuestro objetivo final es promover la salud a través de la educación y la recopilación de información suficiente”.

"Para que eso sea útil, la información debe ser accesible”, concluyó. "Eso significa que el etiquetado debe garantizar una decisión informada. De lo contrario, no se utilizará”.