Las indicaciones geográficas italianas registran un crecimiento récord, impulsadas por el aceite de oliva y el vino

Resumen

El valor de la economía alimentaria italiana con indicaciones geográficas aumentó un 3.5 % en 2024, y los productos certificados representan ahora el 19 % de la facturación agroalimentaria del país. Las exportaciones de alimentos con certificación IG aumentaron un 8.2 %, superando los 12 300 millones de euros. Sin embargo, el futuro de las IG depende en gran medida de las condiciones del mercado global, a medida que aumentan las incertidumbres geopolíticas.

El valor de la economía alimentaria con indicaciones geográficas de Italia aumentó un 3.5 por ciento en 2024. Los alimentos de calidad, el aceite de oliva y el vino con DOP, IGP y GTE superaron los 20.7 millones de euros en valor total, un 25 por ciento más que en 2020.

Lo último en Ismea-Qualivita (reporte) El informe muestra que estos productos certificados representan actualmente el 19 % de la facturación agroalimentaria de Italia. Las exportaciones de alimentos con certificación IG aumentaron un 8.2 % en 2024, superando los 12 300 millones de euros.

Reconocido y registrado por la Unión EuropeaLas DOP (Denominación de Origen Protegida) y las IGP (Indicación Geográfica Protegida) protegen productos vinculados a zonas de producción específicas, mientras que las EGT (Especialidades Tradicionales Garantizadas) identifican productos elaborados según recetas tradicionales.

El informe encontró que 328 consorcios de GI ahora coordinan a más de 184,000 operadores en todo el país y respaldan más de 864,000 empleos.

Veintisiete consorcios se dedican exclusivamente al aceite de oliva, supervisan 50 denominaciones registradas y representan a más de 25,000 empresas y 106,000 trabajadores.

Italia cuenta actualmente con 897 IG alimentarias registradas en la UE, más que cualquier otro país europeo.

Estas certificaciones permiten a los productores anclar su producción a regiones geográficas y patrimonio culturalLas áreas de producción de IG abarcan actualmente más de 2,100 municipios italianos, muchos de ellos pequeños pueblos rurales y aldeas del interior.

Este vínculo fortalecido entre terroir, tradición y calidad continúa incrementando el valor de mercado de los alimentos certificados.

"“Se trata de productos cuya calidad surge de la interacción entre factores ambientales, climáticos, sociales y culturales”, escribieron los autores del informe.

"Estos elementos están protegidos por normas de producción específicas. Su relación única con el territorio los hace imposibles de reproducir en otros lugares: no pueden reubicarse, son irremplazables desde la perspectiva del consumidor y sustentan una narrativa sólida que refuerza su reconocibilidad», añadieron.

En 2024, el valor de la producción de IG relacionadas con el aceite de oliva creció un 46.9% hasta los 194 millones de euros. El valor del consumo aumentó un 47.8% hasta los 258 millones de euros.

El valor de la producción refleja los ingresos generados en origen, mientras que el valor del consumo refleja los precios finales de mercado, incluyendo los márgenes de procesamiento, distribución y venta minorista. Juntos, ilustran cómo las etiquetas DOP e IGP aumentan el valor a lo largo de la cadena de suministro.

Este crecimiento récord fue impulsado por un aumento del 31.1 por ciento en la producción de aceite de oliva certificado, que superó las 16,190 toneladas, junto con precios más altos en todos los aceites de oliva con IG.

Dos denominaciones siguen dominando: Terra di Bari en Puglia y Toscano IGP en Toscana.

"A pesar del gran número de premios, el sector sigue estando muy concentrado y los dos productos principales representan más del 56 por ciento del valor”, señala el informe.

Según los autores, las IG reconocidas por la UE fortalecen la reputación del producto y apoyan el desempeño de las exportaciones.

En 2024, las exportaciones de aceites de oliva con certificación IG aumentaron un 25.3 por ciento, hasta alcanzar los 102 millones de euros.

En el mercado nacional, el gasto en IG en la gran distribución aumentó un 1.1 por ciento interanual hasta los 6.2 millones de euros.

Los grandes minoristas, que ya son fundamentales para el sector del aceite de oliva en Italia, informaron un aumento del 9.1 por ciento en Aceite de oliva virgen extra DOP e IGP volúmenes.

El aumento del gasto en IG se debe principalmente al aumento de precios. El valor de las ventas de IG en la gran distribución aumentó un 24.8 % entre 2023 y 2024.

Sin embargo, una parte importante de las IG todavía llega a los consumidores a través de otros canales, incluidos el vino y turismo centrado en el aceite de oliva.

Más de 9,000 casas rurales italianas producen actualmente alimentos con DOP e IGP, lo que representa más de un tercio de todos los agroturismos activos. El oleoturismo sostenible también es... en aumento.

"“Las sinergias económicas con la gastronomía de calidad, el turismo y la artesanía fortalecen el desarrollo territorial y refuerzan el patrimonio tradicional”, escribieron los autores.

Las nuevas normas de la UE (Reglamento 2024/1143) reforzaron recientemente el marco que rige las denominaciones geográficas. Sin embargo, el futuro de las IG depende en gran medida de las condiciones del mercado mundial, ya que las exportaciones siguen expandiéndose.

Según Mauro Rosati, director general de la Fundación Qualivita, las incertidumbres geopolíticas están creciendo.

Dijo que el año 2025 ha estado marcado por un empeoramiento de la crisis multilateral, con las instituciones globales bajo tensión por los conflictos en curso y Cambios en las políticas estadounidenses.

"“Las indicaciones geográficas se crearon en un contexto multilateral, cuando los Estados acordaron compartir reglas, promover el comercio y reconocer los productos de los demás”, escribió Rosati.

"“Si este marco se debilita, las indicaciones geográficas que conocemos desde hace más de veinticinco años inevitablemente enfrentarán desafíos”, añadió.

Rosati advirtió que la fragilidad de los acuerdos sobre los ADPIC y la gestión del Arreglo de Lisboa por parte de la OMPI —en medio de la presión estadounidense para dejar genéricas ciertas denominaciones— intensifica la amenaza de "Productos que suenan «italianos» y que explotan la reputación de las IG auténticas.

"Al mismo tiempo, los datos muestran cómo las IG italianas obtienen una parte significativa de su valor añadido de los mercados internacionales. En un momento de crisis para el multilateralismo, el riesgo es un retroceso que erosione las ganancias que han definido la economía italiana de las IG», escribió.

Aún así, Rosati destacó perspectivas alentadoras en el potencial Acuerdo comercial entre la UE y el Mercosur, que reconoce y protege las IG.