El sector del aceite de oliva en Europa se prepara para la recuperación a pesar de las presiones climáticas y del mercado

Resumen

El informe Perspectivas Agrícolas de la Unión Europea predice que el sector del aceite de oliva se recuperará en la próxima década debido al aumento de la producción, más que a la expansión de la superficie cultivada, y se espera que España y Portugal consoliden su liderazgo mundial. Sin embargo, se destacan desafíos como el cambio climático, la disminución del consumo en los principales países productores y la presión sobre el sector de la aceituna de mesa, enfatizando la necesidad de una diferenciación de productos y una comercialización eficaz para mantener la competitividad en un contexto de competencia global.

Los olivareros de toda Europa afrontan numerosos desafíos. Aun así, se espera que el sector aumente su rendimiento durante la próxima década y se adapte con mayor eficacia a los impactos de... cambio climático.

Según la Unión Europea Perspectivas agrícolas Según el informe para el período 2025 a 2035, se prevé que el sector del aceite de oliva se recupere de los recientes mínimos de producción registrados en varios Estados miembros.

Se espera que la superficie total cultivada de olivos se mantenga prácticamente estable, y la recuperación se debe principalmente a mayores rendimientos más que a la expansión de la tierra, lo que refleja ganancias de productividad y la modernización de los huertos.

El informe pronostica que la producción de aceite de oliva en España se estabilizará a un promedio de 1.8 millones de toneladas por año. En Portugal Se espera que la producción anual media alcance las 200,000 toneladas.

En ambos países, los olivares tradicionales siguen siendo predominantemente de secano. Sin embargo, el crecimiento de la producción se concentra cada vez más en sistemas de regadío, de alta y ultraalta densidad, cuya producción se prevé que supere progresivamente la de los huertos tradicionales.

Según el informe, estos sistemas modernos se benefician de una gestión más eficiente del agua, lo que ayuda a mitigar el estrés climático y se convierte en un factor decisivo en la estabilidad de la producción a largo plazo.

In ItaliaEn una zona donde los olivares tradicionales aún representan la mayor parte de la producción, se espera que la producción de aceite de oliva disminuya aproximadamente un tres por ciento anual debido a la disminución de la superficie cultivada y a una menor productividad.

Producción en Grecia También se prevé que el sector enfrente vientos en contra, ya que se espera que las presiones climáticas y las condiciones desfavorables para mantener el área cultivada mantengan la producción promedio por debajo de 180,000 toneladas por año.

Si bien se espera que los rendimientos mejoren en muchas regiones gracias a los avances tecnológicos, la renovación de huertos y mejores prácticas agronómicas, es poco probable que estas ganancias compensen por completo las limitaciones estructurales en todas las zonas productoras.

El sector sigue expuesto a importantes riesgos a largo plazo. El cambio climático se identifica como el desafío estructural más crítico, estrechamente vinculado a fenómenos meteorológicos extremos, sequías prolongadas y la creciente escasez de agua.

El informe también destaca una mejora ambiental gradual: se proyecta que la intensidad del uso de pesticidas en los olivares disminuirá alrededor de un siete por ciento para 2035 debido a prácticas mejoradas y cambios estructurales.

La presión de las plagas sigue siendo una grave preocupación. En particular, la propagación de Xylella fastidiosa Se cita como una de las amenazas más graves, y su impacto devastador en Puglia continúa limitando la recuperación del sector.

En cuanto a la demanda, el informe advierte que el consumo de aceite de oliva está disminuyendo en varios países productores clave.

Aunque el aceite de oliva todavía se considera ampliamente una grasa dietética saludable, los aumentos sostenidos de precios en los últimos años han restringido el consumo, en particular entre los consumidores sensibles a los costos.

Esta tendencia ha sido más pronunciada fuera de la cuenca mediterránea, donde los consumidores han recurrido cada vez más a alternativas de menor precio, como el aceite de girasol.

En España, se prevé que el consumo de aceite de oliva per cápita disminuya aproximadamente un 0.6 por ciento anual hasta 2035, lo que refleja los cambios en los hábitos alimentarios y demográficos.

Se prevén descensos similares en Italia y Grecia. y  Francia, con reducciones anuales estimadas en 0.5-1.3 por ciento.

Portugal se distingue, ya que se espera que el aumento de la producción interna mejore la disponibilidad y la asequibilidad, respaldando niveles más elevados de consumo.

En los países de la UE no productores, se espera que el perfil saludable del aceite de oliva continúe impulsando la demanda, y se proyecta que el consumo per cápita promedio aumente a alrededor de 1.2 kilogramos para 2035.

Según el informe, España y Portugal reforzarán su posición como actores mundiales líderes durante la próxima década.

Se prevé que las exportaciones netas de España aumenten un 5.1 %, impulsadas por la modernización de los sistemas de producción y la moderación del consumo interno. Se espera que las exportaciones netas de Portugal crezcan un 0.9 %.

Se estima que la mayoría de los demás estados miembros de la UE aumentarán sus importaciones netas de aceite de oliva en un promedio del 4.1 por ciento anual para satisfacer la creciente demanda.

Se espera que Italia, tradicionalmente uno de los mayores importadores de aceite de oliva del mundo, experimente una disminución de la producción interna y un menor consumo que se traduzca en una reducción anual del 0.4 por ciento en las importaciones netas.

En general, se proyecta que la Unión Europea mantendrá y fortalecerá ligeramente su posición en el mercado mundial, y se espera que las exportaciones totales de aceite de oliva aumenten un 6.1 por ciento para 2035. El informe destaca que la diferenciación de productos y una comercialización eficaz serán esenciales para preservar la competitividad en medio de una competencia mundial cada vez más intensa.

Las perspectivas también subrayan la creciente presión sobre la UE. aceituna de mesa sector, donde el estrés climático está surgiendo como un desafío definitorio.

En todo el bloque, un clima cada vez más errático y una escasez crónica de agua están socavando la producción, particularmente en España, donde una proporción cada vez mayor de plantaciones sin riego se está volviendo económicamente insostenible.

Se espera que la producción de aceitunas de mesa de la UE disminuya ligeramente en los próximos años a medida que la superficie cultivada continúa disminuyendo, incluso cuando las ganancias de rendimiento en los huertos irrigados amortiguan parcialmente el descenso.

Si bien España podría lograr ganancias limitadas mediante sistemas intensivos, se proyecta que la producción en Grecia, Italia y Francia disminuya gradualmente. Se espera que las inversiones de Portugal en la gestión eficiente del agua contribuyan a estabilizar la producción.

En cuanto al consumo, se estima que la ingesta media per cápita de aceitunas de mesa en la UE aumentará ligeramente, pasando de unos 1.8 kilogramos a 2.0 kilogramos en 2035, aunque las tendencias nacionales varían ampliamente.

Se prevé que el consumo en España siga disminuyendo, mientras que se prevé un aumento de la demanda en Grecia, Italia y Portugal. Se proyecta que el consumo per cápita en Portugal alcance aproximadamente los 0.6 kilogramos, lo que representa el crecimiento relativo más rápido entre los principales productores.

Se espera que el consumo de Francia se estabilice después del fuerte crecimiento de la última década, mientras que se proyecta que otros países de la UE experimenten aumentos continuos, alcanzando alrededor de 1.1 kilogramos per cápita a mediados de la década de 2030.

También se prevé que los patrones comerciales diverjan. Se prevé que España y Portugal se mantengan como exportadores netos de aceitunas de mesa, mientras que se proyecta que Italia aumente sus importaciones netas aproximadamente un 24 % entre 2025 y 2035.

Se espera que otros países de la UE registren un crecimiento promedio anual de las importaciones de alrededor del 2.2 por ciento, en medio de una competencia cada vez más intensa por parte de productores no pertenecientes a la UE, entre ellos Turquía, Egipto, Marruecos y Túnez.

Los autores advierten que las Perspectivas Agrícolas no deben interpretarse como un pronóstico. Publicadas anualmente, describen posibles desarrollos basados ​​en las políticas actuales, las condiciones del mercado y los supuestos de los modelos. Elaboradas por la Comisión Europea en colaboración con el Centro Común de Investigación, también se basan en análisis de la OCDE-FAO. Perspectivas agrícolas.