Funcionarios europeos ven que el aceite de oliva reemplaza a la mantequilla y el consumo de aceite vegetal

Los funcionarios de la UE dijeron que una mayor conciencia de los beneficios para la salud del aceite de oliva y la reducción del consumo de otros aceites comestibles impulsarían la tendencia.

París, Francia
Por Paolo DeAndreis
13 de diciembre de 2022 16:57 UTC
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París, Francia

Los productores se beneficiarán de un aumento constante en la concienciación de los consumidores sobre los beneficios del aceite de oliva. beneficios de la salud junto con la creciente popularidad de la La dieta mediterránea en los próximos 10 años, predicen los funcionarios de la Unión Europea.

en el bloque Perspectivas a medio plazo 2022 – 2032, el departamento de agricultura y desarrollo rural de la UE también analizó cómo el crecimiento del mercado del aceite de oliva afectaría a los mercados de aceite vegetal de la competencia.

"Se espera que el aceite de oliva reemplace cada vez más a los aceites vegetales en el consumo de alimentos, particularmente fuera de los principales países productores, impulsado por una imagen saludable del aceite de oliva y una creciente popularidad de las diversas cocinas mediterráneas”, escribieron los funcionarios en la perspectiva.

Ver también:A medida que la mayoría de los consumidores encuentran formas de reducir costos, el consumo de aceite de oliva tiende a aumentar

"Se espera que esta tendencia contribuya a la disminución de la demanda de aceites vegetales y afecte el consumo de mantequilla, especialmente en la cocina casera y los servicios de alimentación”, agregaron.

Los funcionarios predicen que la creciente demanda de aceite de oliva también seguirá fomentando la expansión de la olivicultura en los principales países productores.

"Entre otros tipos de suelo agrícola, se espera que la superficie de olivar para aceite aumente en línea con las tendencias anteriores (alcanzar cerca de 5 millones de hectáreas en 2032), con más áreas cubiertas por sistemas intensivos de regadío, especialmente en España y Portugal , o para convertirse a sistemas orgánicos y de calidad, especialmente en Italia y Grecia”, escribieron los autores de Outlook.

Como resultado, aumento del consumo de aceite de oliva en la UE. se ha convertido en una tendencia establecida, con datos del Consejo Oleícola Internacional que muestran un fuerte aumento en el consumo en la mayoría de los países europeos durante las últimas tres décadas.

El consumo de Alemania aumentó de 9,800 toneladas en el año de cosecha 1991/92 a 76,900 toneladas estimadas para 2021/22. En el mismo período, el consumo en los Países Bajos aumentó de 1,500 a 9,600 toneladas.

Muchos otros países de la UE con poco o ningún historial de consumo de aceite de oliva también han visto aumentar significativamente el consumo desde 1991/92. Por ejemplo, el consumo en Polonia pasó de 3,200 toneladas en 2003/04 a 12,000 toneladas en 2021/22.

En tres décadas, consumo de aceite de oliva en los países no productores de la UE ha pasado de 21,400 a 162,700 toneladas. En el mismo período, los países no productores fuera de la Unión Europea han visto cuadriplicarse su consumo de aceite de oliva, pasando de 246,000 a 1.1 millones de toneladas.

En la próxima década, los funcionarios de la UE predicen que la demanda de aceites vegetales se verá significativamente afectada por la producción de biodiesel, especialmente el aceite de colza.

Como resultado, anticipan que el mercado del aceite de girasol crecerá solo en Hungría y Alemania, con una demanda estancada en el resto de la Unión Europea.

Los funcionarios dijeron que la disminución puede ocurrir "debido a que las preferencias de los consumidores se están desplazando hacia aceites más saludables, especialmente en Francia”. Aparte del aceite de oliva, también se espera que aumente la demanda de aceite de soja.

Predijeron que el consumo de aceite vegetal disminuiría de un promedio de 22.1 millones de toneladas entre 2020 y 2022 a 21.2 millones en 2032 a medida que otros aceites comestibles los reemplacen y disminuya la demanda de biocombustibles.

"dados los esfuerzos por reducir el uso de aceite de palma, también se espera que cambien los tipos de aceites vegetales utilizados en los alimentos (un aumento del 12.6 % para el aceite de colza, un aumento del 27.5 % para el aceite de girasol, una disminución del 23.5 % para el aceite de soja y una disminución del 35.7 % para el aceite de palma)”, escribieron los funcionarios. .

Según el informe, en los próximos 10 años, se espera que los países de la UE proporcionen suficiente producción agrícola para mantener la seguridad alimentaria en la zona.

Se espera que la posición comercial neta de alimentos del bloque crezca un 21 por ciento, "con exportaciones de alimentos de alto valor que compensan con creces las importaciones de productos básicos como aceites vegetales y alimentos para animales”.

Según los autores de las perspectivas, se espera que el gasto medio de los hogares de la UE en alimentos caiga un 18 % en la próxima década.

Si bien hay medidas efectos en el mercado alimentario de la UE debido a las consecuencias de la pandemia de Covid-19 y la incertidumbre geopolítica en torno a la invasión rusa de Ucrania, "No se espera que las actuales tasas récord de inflación de alimentos afecten de manera persistente la proporción promedio del presupuesto de los hogares que se gasta en alimentos a mediano plazo”.

Los funcionarios agregaron que sería más probable que los consumidores gastaran más dinero en productos alimenticios esenciales para cocinar en casa en lugar de reducir su consumo total de alimentos.

"Los impactos socioeconómicos más amplios de las recientes crisis económicas siguen siendo inciertos, pero pueden contribuir potencialmente a aumentar las desigualdades y pueden crear preocupaciones sobre la asequibilidad de los alimentos y la seguridad alimentaria”, concluyó la perspectiva.


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