Umbría abre el camino del oleoturismo durante todo el año

Resumen

Umbría ofrece una variedad de eventos y experiencias en torno al aceite de oliva virgen extra, lo que la convierte en un destino privilegiado para el oleoturismo. La Ruta del Aceite de Oliva DOP Umbría ha sido pionera en la promoción del oleoturismo, con eventos como Frantoi Aperti que atraen visitantes a la región y destacan la calidad de sus aceites de oliva durante todo el año.

Umbría ofrece a los turistas un rico calendario de eventos y experiencias centradas en el mundo de aceite de oliva virgen extra.

A menudo se conoce como ""el corazón verde de Italia" por su posición en el país y su riqueza natural, la región central de Italia es un crisol de arte, historia y patrimonio olivarero, proporcionando un entorno ideal para oleoturismo.

"Umbría puede definirse como pionera en el ámbito del oleoturismo, ya que este año el evento emblemático Frantoi Aperti (Molinos abiertos), es decir, las jornadas de puertas abiertas en las instalaciones molineras de la región, alcanzó su 27^th edición”, dijo Daniela Tabarrini, directora del Strada dell'Olio DOP Umbría (Ruta del Aceite de Oliva DOP Umbría).

"Hoy es un evento consolidado y apreciado por los amantes del aceite de oliva, que fue posible gracias a una red estable y eficiente de operadores que trabajan en gran sinergia”, agregó.

"En el marco de la Ruta del Aceite de Oliva DOP Umbría, a lo largo del año se llevan a cabo varias iniciativas en las que los productores no son sólo agricultores sino también un sinfín de experiencias”, explicó. Olive Oil Times. "De este modo, las empresas oleícolas están en el punto de mira incluso fuera de la temporada de recolección y los visitantes pueden conocer la región durante todo el año a través de sus fantásticos aceites de oliva vírgenes extra".

Como parte del circuito de Los caminos del aceite de oliva en Italia, la Ruta del Aceite de Oliva DOP de Umbría es una organización sin ánimo de lucro promoviendo el Los paisajes olivareros de la región. y producción de aceite. Tiene alrededor de 90 miembros y reúne a organismos públicos y empresas, incluidas fábricas, granjas y estructuras hoteleras. Este año celebra 20 años de funcionamiento.

"El oleoturismo es ahora un sector en expansión con un gran potencial de desarrollo, pero cuando comenzamos hace dos décadas, representaba un desafío ya que era una cuestión marginal o no tomada en cuenta por los operadores de aceite de oliva”, dijo Paolo Morbidoni, presidente de la DOP de Umbría. Ruta del Aceite de Oliva.

"En aquella época y hasta hace poco, los molinos sólo estaban abiertos unos meses al año durante la cosecha”, añade. "Con el desarrollo del oleoturismo, este tiempo se ha ampliado y hay más margen para mejorar la rentabilidad de las empresas”.

"Ahora podemos decir que nuestra propuesta de abrirlos a los visitantes y trabajar en una hospitalidad calificada fue un concepto con visión de futuro y, con el tiempo, generó los resultados que hemos logrado hoy”, continuó Morbidoni. "De hecho, todas nuestras iniciativas atraen a muchos visitantes en cada temporada”.

Los próximos eventos de la asociación están previstos para el 10 de agosto^th y septiembre 7^th. Los conciertos tendrán lugar en lugares evocadores como olivares centenarios y lugares de espiritualidad como parte del festival. "Música entre olivos y abadías”.

Luego, Frantoi Aperti lanzará la cosecha, capturando las impulso para Olio Nuovo, el aceite de oliva virgen extra recién exprimido, con iniciativas en las almazaras de numerosos pueblos de Umbría. Eventos de arte, música y gastronomía para adultos y niños se realizarán todos los fines de semana a partir del 19 de octubre^th a 16 noviembre^th durante la próxima edición.

"Después de la cosecha, los agricultores necesitan algo de tiempo para obtener las distintas certificaciones y crear algunas mezclas, lo que nos permite prolongar y desestacionalizar la comunicación del aceite de oliva virgen extra”, dijo Tabarrini. "El parque tecnológico agroalimentario de Umbría 3A es el encargado de certificar las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP)”.

"Posteriormente, los aceites de oliva vírgenes extra están listos para participar en el premio Oro Verde de Umbría, que constituye la selección regional para el Hércules Olivarius competencia nacional”, agregó. "Con estos acontecimientos, el aceite de oliva virgen extra es protagonista durante varios meses seguidos”.

Tabarrini atribuyó el éxito de la red a la sinergia entre instituciones públicas y privadas, en particular la Cámara de Comercio de Umbría, que no es tan común en otras regiones.

"Además, la agencia especial Promocamera promueve los concursos regionales y nacionales mencionados anteriormente, que son escaparates para los mejores aceites de oliva vírgenes extra nacionales y de Umbría”, añadió.

Los profesionales de la comunicación de Strada dell'Olio también crearon un evento para lanzar oficialmente la campaña del aceite de oliva: el Avance Olio Extravergine di Oliva DOP Umbria (Avance del aceite de oliva virgen extra DOP Umbría).

La tercera edición tuvo lugar el 19 de febrero^th y séptima^th, cuando se presentaron a periodistas y expertos algunos de los mejores productos de la actual cosecha.

Los participantes en la Previa participaron en diversas actividades, entre ellas una degustación de aceite de oliva en el museo municipal de Bettona.

Rodeados de obras maestras creadas por artistas del pasado, entre ellos Perugino y El Greco, fueron guiados por los panelistas del concurso Umbria Green Gold en el análisis sensorial de aceites de oliva vírgenes extra que representan las cinco subzonas de la DOP Umbría – Colli Amerini, Colli Orvietani, Colli Martani, Colli del Trasimeno y Colli Asís-Spoleto.

Los asistentes visitaron también tres fábricas de la zona: Frantoio Decimi, Frantoio Giulio Mannelli y Frantoio Ercolanetti.

"La Preview fue también una oportunidad para lanzar Evo & Art Experience, compuesto por dos itinerarios de oleoturismo, el Tour Dolce Agogia y el Tour Moraiolo, que discurren por dos zonas de DOP, las colinas del Lago Trasimeno y las colinas de Asís-Spoleto”, destacó Tabarrini.

"Conducen al descubrimiento de los paisajes y del patrimonio histórico y artístico, incluyendo la oportunidad de disfrutar de la gastronomía y el vino del territorio”, añadió. "Concebimos los itinerarios para satisfacer las expectativas de profesionales y aficionados”.

El Tour Dolce Agogia, que lleva el nombre de la variedad de olivo típica del lago Trasimeno, se centra especialmente en las zonas del pintor Perugino.

Cubre los pueblos de Panicale, con la Iglesia de San Sebastián con frescos del Martirio de San Sebastián y San Feliciano, una aldea de Magione. Aquí los visitantes podrán disfrutar de una experiencia de pesca con la Cooperativa de Pescadores del Lago, un viaje en barco a la isla Polvese y un recorrido por su olivar centenario, seguido de un almuerzo en la posada de pescadores.

Los participantes del tour están invitados a visitar los molinos de la zona: Frantoio Centumbrie en Agello, Oleificio Cooperativo Pozzuolese en Castiglione del Lago y Frantoio Luca Palombaro en Magione.

El Tour Moraiolo, que lleva el nombre de la variedad de olivo que se extiende en la zona de las colinas de Asís-Spoleto, abarca este distrito y algunos sitios declarados patrimonio de la UNESCO como el Tempietto del Clitunno en Campello sul Clitunno y la Basílica de San Salvatore en Spoleto.

Además, el itinerario incluye Spello y su Iglesia de Santa Maria Maggiore; Trevi, su Museo de la Civilización del Olivo y la Iglesia de Santa Maria delle Lacrime; y el sendero del acueducto romano por el cinturon oliva entre Asís y Spoleto.

Los molinos de la zona que los participantes pueden visitar son Frantoio di Spello en Spello; Frantoio Clarici, Antico Frantoio Petesse y Frantoio Luigi Tega en Foligno; Frantoio Olio Trevi y Frantoio Gaudenzi en Trevi; Frantoio Marfuga y Frantoio Gradassi en Campello sul Clitunno y Frantoio del Poggiolo Monini en Spoleto.

Todas las iniciativas de la Ruta del Aceite de Oliva DOP de Umbría se organizan en colaboración con más de 30 restaurantes miembros de la asociación, designados como EvooAmbassadors. Se trata de establecimientos de restauración de gama media y alta que apuestan por el uso y la promoción de los aceites de oliva virgen extra de las empresas adheridas y de las que participan en el concurso Oro Verde de Umbría.

"Los restaurantes pueden ser vistos como los mejores de la región. "oficinas de información.' El almuerzo y la cena son momentos ideales para destacar el aceite de oliva virgen extra y ampliar la audiencia de usuarios de productos premium”, dijo Morbidoni, embajador de Evoo.

Junto con el chef Giancarlo Polito, es el patrón de los restaurantes Locanda del Capitano y Tipico Osteria dei Sensi, Michelin BIB Gourmand y Slow Food Snail en la aldea de Montone.

"Los restauradores de EvooAmbassador incluyen en su carta al menos tres aceites de oliva virgen extra de las empresas adheridas”, explicó. "Los consumidores realmente pueden percibir la diferencia que los aceites de oliva virgen extra de alta calidad pueden hacer en una comida y el EvooAmbassador los estimula a profundizar sus conocimientos, quien les brinda información sobre el producto y el productor”.

El presidente de la Ruta del Aceite de Oliva DOP Umbría añadió que para poner en marcha todo esto era fundamental creer desde el principio en el valor del trabajo en red, lo que ha impulsado a todos los socios a trabajar de forma cohesiva.

"Todo tomó forma a partir de la idea compartida de unir fuerzas no sólo para tener más fortaleza económica sino también para apoyarnos unos a otros”, afirmó. "Luego, reunimos a las mejores empresas y seguimos subiendo el listón. De hecho, nuestra región tiene una producción pequeña, que representa menos del tres por ciento de la producción nacional, pero se ha ganado una gran reputación por la calidad de sus aceites”.

"Hoy podemos comunicar poderosamente la Umbría del aceite de oliva virgen extra durante casi todo el año”, añade Morbidoni. "Y esto es posible gracias al trabajo conjunto de calidad que realizan empresas y organismos públicos. Uno de los mayores valores que la Ruta del Aceite de Oliva con DOP de Umbría ha impulsado durante 20 años es la importancia de trabajar juntos para beneficiar a todos”.