Los productores tradicionales se unen para defender los olivares históricos de España

Resumen

Una nueva Asociación de Olivares Tradicionales ha sido formada por olivareros españoles para proteger las prácticas agrícolas tradicionales y defender a los pequeños y medianos agricultores de Andalucía. La Asociación busca promover el valor cultural, ambiental y económico de los olivares tradicionales, abordar problemas como la distribución y el acceso al agua, y explorar nuevas fuentes de ingresos y oportunidades de comercialización para garantizar la viabilidad a largo plazo de los olivareros tradicionales.

Un grupo de olivareros españoles ha unido fuerzas para defender y elevar el cultivo tradicional del olivo.

Tres docenas de cooperativas que representan a unos 15,000 agricultores han firmado los documentos fundacionales de la nueva Asociación del Olivar Tradicional. Las cooperativas tienen su sede en Jaén, Córdoba y Granada, el núcleo de la agricultura española. producción de aceite de oliva en Andalucía.

Los socios afirman que los huertos tradicionales, cada vez más eclipsados ​​por los cultivos superintensivos y de alta densidad, siguen siendo la base de la cultura oleícola, la biodiversidad y la calidad.

"“Como olivareros sentimos la necesidad de unir fuerzas para defender lo que somos la mayoría de las cooperativas y agricultores olivareros”, explicó a Reuters José Gilabert, presidente de la cooperativa San Vicente de Mogón de Jaén e impulsor de la iniciativa. Olive Oil Times.

"Durante demasiado tiempo, el sector ha favorecido a los grandes agricultores y a las grandes cooperativas, mientras que el modelo mayoritario está formado por pequeños y medianos agricultores de olivar tradicional”, afirmó.

La superficie olivarera de Andalucía abarca aproximadamente 1.5 millones de hectáreas. Gran parte de ella consiste en plantaciones de secano o de regadío ligero, con densidades bajas de entre 80 y 120 árboles por hectárea.

Más de 350,000 hectáreas son administrado por familias que cultivan parcelas de 1 a 5 hectáreas.

Parcelas pequeñas y fragmentadas, mecanización limitada en terrenos escarpados, rendimientos irregulares y productividad modesta definen la producción tradicional de aceitunas.

Los productores dicen que su viabilidad a largo plazo depende de la cooperación y el reconocimiento público.

Según la Asociación, estos paisajes conservan algunas de las expresiones más históricas del cultivo del olivo y del patrimonio oleícola.

El paisaje andaluz en general también es un candidato para la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO por su "Valor cultural del “Mar de los Olivos”.

La Asociación tiene como objetivo garantizar que los productores tradicionales tengan una voz más fuerte en la formulación de políticas españolas y europeas.

Gilabert dijo que la presión para convertir a sistemas de súper alta densidad está aumentando.

"“Hay un movimiento en una sola dirección —intensificación, concentración, ir a lo grande— que funciona sólo para unos pocos y corre el riesgo de dejar el control del negocio en muy pocas manos”, dijo.

En el evento de firma, los agricultores enfatizaron que sus medios de vida deben seguir arraigados en sus tierras y comunidades.

Argumentaron que se necesitan nuevas estrategias para resaltar el valor cultural, ambiental y económico de la agricultura tradicional.

"Para garantizar un futuro para su modelo, los productores tradicionales necesitan una voz fuerte y unida para defender sus intereses”, dijo Gilabert. "“Necesitan dejar de competir en la miseria y colaborar por el éxito”.

La Asociación señala la iniciativa de la Unión Europea Política Agrícola Común como un desafío importante para los productores tradicionales.

"Hoy en día, los subsidios no se distribuyen equitativamente. Se les da más a quienes más tienen”, dijo Gilabert.

Sostuvo que los bosques industrializados y altamente rentables no deberían recibir el mismo nivel de apoyo que los tradicionales. "“La ayuda debe llegar a quienes realmente la necesitan a cambio de buenas prácticas”.

"La sostenibilidad ambiental es un valor olivares tradicionales proporcionar —ambiental y social”, añadió.

Desde su fundación, la Asociación ha recibido numerosas solicitudes de adhesión por parte de productores de toda España.

El riego es uno de los principales problemas que planean abordar. La Asociación afirma que la desigualdad en el acceso al agua coloca a los huertos tradicionales en clara desventaja.

Muchos pequeños agricultores en zonas montañosas o marginales falta de derechos de riego, mientras que las grandes propiedades a menudo obtienen amplias concesiones.

"“Necesitamos un reparto justo del agua por parte de las administraciones, en nuestro caso la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir”, afirmó Gilabert.

"No puede haber grandes extensiones con derechos históricos que absorban la mayor parte del agua. Un olivar tradicional con acceso al agua es un olivar rentable.

La Asociación también planea promover prácticas agrícolas actualizadas y nuevas fuentes de ingresos.

"“Deberíamos compartir estrategias de diferenciación”, afirmó Gilabert, citando ejemplos como la producción de cosecha temprana, el envasado sostenible, la gestión integrada y la agricultura orgánica.

El marketing y el oleoturismo, añadió, ofrecen importantes oportunidades de crecimiento. "“Esas pequeñas islas de buena gestión que existen deberían ampliarse”.

Gilabert enfatizó que la innovación y la tradición pueden coexistir. "Tradicional no significa hacer las cosas como siempre. Significa aplicar nuevas tecnologías para mejorar todo el proceso.

Señaló que el pequeño tamaño de las explotaciones agrícolas y la limitada rotación generacional hacen que el desarrollo de habilidades sea crucial. Los programas de capacitación, que incluyen la operación de drones en terrenos escarpados, están ayudando a los jóvenes a permanecer en las comunidades rurales.

"“La agronomía moderna es una enorme fuente de empleo para nuestros jóvenes, desde ingenieros hasta oleoturismo y exportaciones”, afirmó.

Como presidente de la IGP Aceite de Jaén, Gilabert también destacó la importancia de Certificaciones de origen y calidad europeas. "La IGP Jaén contribuye a poner en valor las buenas prácticas y los productos diferenciados bajo la marca paraguas común Aceite de Jaén”.

Gilabert dijo que la Asociación busca la coexistencia, no la confrontación, con los productores industriales.

"Ambos modelos deben existir. No estamos en contra de ninguno”, afirmó. "Lo que no queremos es que sea esa otra parte de la producción la que marque nuestro camino y nuestro precio”.

"“Diferenciación”, concluyó, "“es la clave del futuro.”