La producción de aceitunas de mesa continúa aumentando

Un impresionante aumento del 211 por ciento en la producción mundial de aceitunas de mesa durante un período de 30 años de cosecha es la cifra más sorprendente en las estadísticas de mercado publicadas el mes pasado por el Consejo Oleícola Internacional (COI).

Este porcentaje se traduce en un crecimiento en volumen de más del triple de 950,000 toneladas en 1990/91 a unas 2,953,500 toneladas estimadas en la temporada 2017/18. Los aumentos más dramáticos se han observado en Egipto, Turquía, España, Argelia, Grecia, Argentina, Irán y Marruecos.

El rendimiento estimado de este año representa un aumento del 4 por ciento en todo el mundo en comparación con la temporada anterior.

Por otro lado, Europa debería esperar una disminución del 11 por ciento en su producción total de aceitunas de mesa debido a la reducción de la cosecha en España, que probablemente sea de 521,500 toneladas, un 12 por ciento menos que el año pasado.

Otros países productores europeos, sin embargo, deberían contar con un aumento en la producción con Grecia e Italia buscando aumentos del 31 por ciento y 20 por ciento respectivamente.

Egipto y Turquía se encaminan a una cosecha récord de 650,000 toneladas y 455,000 toneladas, lo que se traduce en un aumento del 30 por ciento y 14 por ciento, respectivamente.

En Estados Unidos la producción aumentará un 9 por ciento, mientras que en México se proyecta un crecimiento similar del 11 por ciento.

Argentina, Israel, Jordania, Marruecos y Túnez también lograrán una mayor producción de aceitunas de mesa en comparación con la temporada anterior y el resto de los países productores se mantendrán constantes o mantendrán una reducción, como Siria en un 47 por ciento y Perú en un 1 por ciento.

Al mismo tiempo, el consumo de aceitunas de mesa creció un 186 por ciento durante el período 1990 - 2017, dijo el COI.

Los países con mayor producción, como era de esperar, también muestran un mayor consumo: Egipto tiene como objetivo un consumo de 450,000 toneladas en comparación con 11,000 toneladas en 1990/91, Argelia 289,000 toneladas en comparación con 14,000 toneladas y Turquía 355,000 toneladas en comparación con 110,000 toneladas. Los estados miembros de la Unión Europea también vieron crecer su consumo de 346,500 toneladas a 585,000 toneladas.

Los datos del COI también revelaron que la Unión Europea, Egipto, Turquía y los Estados Unidos juntos representan el 57 por ciento del consumo mundial de aceitunas de mesa en los últimos cinco años.