Los hogares españoles compran por primera vez más aceite de girasol que de oliva

Resumen

Las ventas de aceite de girasol han superado a las de aceite de oliva en España debido a la caída del consumo de aceite de oliva causada por los altos precios y la baja producción. El precio del aceite de girasol bajó mientras que el del aceite de oliva subió. A pesar de esta tendencia, las autoridades esperan que la demanda de aceite de oliva se recupere a medida que la producción se normalice en la próxima campaña, ya que muchos consumidores han ajustado sus hábitos de compra en lugar de abandonar este producto por completo.

Las ventas de aceite de girasol han superado por primera vez a las de oliva en España.

Según datos de la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac), las ventas de aceite de oliva cayeron de 134,000 toneladas en octubre de 2023 a 110,477 toneladas en marzo de 2024, una disminución del 17.5 por ciento.

Por el contrario, las ventas de aceite de girasol aumentaron un 24.5 por ciento durante el mismo período, pasando de 127,400 toneladas a 158,574 toneladas.

Los funcionarios en España señalan producción por debajo del promedio en gran parte del mundo del aceite de oliva por segundo año consecutivo, combinado con precios históricamente altos del aceite de oliva, como las principales razones de la caída del consumo.

Los datos de NielsenIQ, una empresa de investigación de mercado, muestran que los precios del aceite de oliva al por menor aumentaron un 61 por ciento entre mayo de 2023 y mayo de 2024, alcanzando una media de 7.41 euros por litro. Precios para virgen y aceite de oliva virgen extra subió de forma similar, hasta alcanzar los 8.92 y 7.77 euros por litro, respectivamente.

Al mismo tiempo, los precios del aceite de girasol en el comercio minorista han caído un 35 por ciento durante el mismo período, hasta 1.56 euros por litro.

En su consumo doméstico de 2023 (reporte)Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, los hogares españoles redujeron el consumo de aceite comestible un 3.3 por ciento en 2023.

Los datos del Ministerio muestran que el consumo de aceite de oliva cayó casi un 15 por ciento en 2023, mientras que el consumo de aceite de girasol aumentó. Demanda de aceite de orujo de oliva, cuyo precio aumentó en un modesto 23 por ciento, más que se duplicó.

A pesar de que el aceite de oliva pierde terreno frente a otros aceites comestibles, el ministro de Agricultura, Luis Planas, dijo que La dieta mediterránea Sigue siendo la base de la dieta española.

"En España, primer productor mundial de aceite de oliva, el consumo per cápita de aceite de oliva total supera los seis litros por persona, mientras que en el mundo este consumo apenas alcanza los 0.41 litros”, escribe el ministerio en un comunicado.

El informe también constata que los españoles siguieron preparando en casa platos con carne, verduras, huevos y pescado, con un mayor consumo de legumbres.

"Los alimentos frescos, especialmente los productos lácteos, frutas y verduras, representan el 37.6 por ciento del volumen de la dieta de los hogares”, escribió el ministerio. "Los españoles priorizan la salud, el sabor y la sencillez en las preparaciones, como demuestra su preferencia por las ensaladas verdes y las preparaciones a la brasa”.

En general, los observadores y participantes del sector del aceite de oliva esperan que esta tendencia se revierta cuando la campaña agrícola 2024/25 comience en octubre.

Las precipitaciones superiores a la media en las regiones productoras de aceite de oliva más prolíficas del país, combinadas con la ausencia de cambios de temperatura durante la floración, hacen que algunos productores se sientan cautelosamente optimistas de que la producción volverá a la normalidad.

España produjo una media de 1.4 millones de toneladas anuales en los cinco años previos a la cosecha históricamente baja de 2022/23. Si la producción vuelve a la normalidad, se espera que los precios se estabilicen entre 3 y 4 euros por kilogramo en origen, aproximadamente la mitad de lo que son ahora.

Como resultado, los observadores del sector del aceite de oliva creen que la demanda se recuperará rápidamente, ya que muchos consumidores han cambiado sus hábitos de consumo de aceite de oliva, como comprar formatos más pequeños y grados de menor calidad, sin abandonar la categoría por completo.

"No hay suficiente aceite de oliva disponible para cubrir la demanda”, dijo Juan Vilar, consultor estratégico. Olive Oil Times en un parche de entrevista de enero. "Pero la demanda no ha caído mucho... La gente no quiere abandonar la categoría del aceite de oliva".

• El Economista
• Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España