La producción de aceite de oliva de Jaén no alcanza las previsiones

Después de la baja temporada de producción de aceite de oliva del año pasado, España estaba preparada para ver cifras sustancialmente más altas este año, y el pronóstico oficial del gobierno andaluz así lo afirmaba. Pero con las cifras provisionales de diciembre, ASAJA-Jaén (Asociación Agrícola de Jóvenes Agricultores de Jaén) dijo que es casi seguro que las estimaciones no se cumplirán.

El gobierno pronosticó que la región andaluza en su conjunto produciría 1.03 millones de toneladas métricas de aceite de oliva, un salto considerable con respecto a la producción regional total del año pasado de aproximadamente 675,000 toneladas métricas. Hasta ahora, sin embargo, Andalucía solo ha producido 664,000 toneladas métricas, solo el 64 por ciento del total previsto.

Jaén, epicentro regional, nacional y mundial de la producción de aceite de oliva, está aún más atrás. La provincia ha producido aproximadamente 295,000 toneladas métricas, lo que significa que actualmente están un 40 por ciento por debajo del total estimado de 485,000 toneladas métricas.

Sin embargo, no todas son malas noticias, ya que el resto de la producción del país está en camino. La producción provisional hasta ahora para España (más allá de Andalucía) se sitúa en toneladas métricas 195,000, que ya cumple el pronóstico previsto.

Pero dado que Andalucía es responsable de proporcionar la mayor parte del aceite de oliva del país, el resto de la producción de España no tendrá el impacto necesario en la producción final. De hecho, desde octubre, todo el país ha producido toneladas métricas 859,000; Mientras tanto, el pronóstico nacional total se estableció en 1.2 millones, probablemente un número inalcanzable, especialmente desde que la cosecha comenzó antes de lo habitual.

Luis Carlos Valero, gerente y portavoz de ASAJA-Jaén, comparte una perspectiva mixta. "Nos encontramos ante una cosecha muy ajustada en cuanto a disponibilidad de aceite… ya pesar de las últimas lluvias, los olivares tienen un déficit de agua, lo que con toda probabilidad afectará la cosecha del próximo año ”. Aun así, dice "los números muestran que el mercado es estable en lo que respecta a las ventas y los precios, y debería mantenerse así ”.