El aceite de oliva orgánico lleva categoría en Alemania

Hamburg, Germany

Los consumidores alemanes exigen más información sobre las cualidades, el origen y los precios de los aceites de oliva, lo que a su vez mejora la transparencia en el mercado de aceite de oliva del país, según el Instituto de Comercio Exterior (ICEX) de España.

Sobre todo, a los alemanes todavía les encanta la mantequilla y la margarina, pero cuando se trata de aceites comestibles, los tres principales en términos de cantidad consumida son canola, girasol y luego aceite de oliva, con cuotas de mercado respectivas de aproximadamente 37, 31 y 18 por ciento, el reciente ICEX reporte, "El mercado del aceite de oliva en Alemania ”dice.

Sin embargo, entre los aceites orgánicos, el aceite de oliva es el líder, con las mayores ventas en términos de volumen por hogar. ICEX dice que la creciente demanda de productos orgánicos es una de las tendencias más llamativas en el mercado de alimentos alemán.

Sin embargo, en general importaciones de aceite de oliva por Alemania cayó ligeramente el año pasado tanto en volumen como en valor. En comparación con 2011, el volumen importado (toneladas 67,432) disminuyó un 0.51 por ciento, pero desde 2007 ha habido un crecimiento promedio anual de 1.65 por ciento

Entre otros aspectos del mercado alemán de aceite de oliva destacados por ICEX están que:

- las marcas de las tiendas (particularmente las de las cadenas de descuento Aldi y Lidl) representan casi la mitad de todo el aceite de oliva vendido y, en términos de volumen, dos tercios de las ventas de aceite de oliva están en tiendas de descuento

- mientras que la mitad de toda la facturación minorista en 2012 se derivó de productos en el segmento de precios de 3 - 3.49 € / L, más de una quinta parte fue de productos en el rango de 5 - 6 € / L, y un nuevo segmento de precios por encima de 7 € / L, que hace unos años era casi inexistente, ahora representa el 15 por ciento

- la gran mayoría del aceite de oliva importado es de grado virgen (82.57 por ciento en volumen) pero las importaciones en esta categoría disminuyeron ligeramente tanto en volumen como en valor en 2012 en comparación con 2011

- Italia proporciona la gran mayoría del aceite de oliva de Alemania - casi el 72 por ciento de las importaciones - y España ocupa el siguiente lugar con poco más del 14 por ciento, luego Grecia con casi el nueve por ciento

- en 2012, Grecia superó a España en términos del valor de sus importaciones de aceite de oliva virgen en Alemania, pero España se mantuvo por delante en volumen

- Los alemanes consumieron un promedio de 0.91L cada uno de aceite de canola el año pasado y gastaron € 1.79 ($ 2.43) en él, en comparación con 0.42L y € 2.10 ($ 2.85) por aceite de oliva

- prefieren comprar su aceite de oliva en vidrio en lugar de botellas de plástico y en volúmenes de 500 - 750 ml

- el consumo de aceite y grasas está disminuyendo en Alemania - el consumo per cápita de 20 kg en 2011 fue casi una cuarta parte del de seis años antes.

• Informe ICEX "El mercado del aceite de oliva en Alemania ”(en español)