El tren del aceite de oliva anima los 'Frantoi Aperti' en Umbría

Resumen

El ^th La edición número 1 de Frantoi Aperti celebra la cosecha de aceitunas con jornadas de puertas abiertas en almazaras locales de Umbría, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de degustar aceite de oliva virgen extra recién exprimido y disfrutar de actividades oleoturísticas. El programa incluye el Tren del Aceite de Oliva, un recorrido panorámico en tren con catas guiadas por un catador profesional, que promueve la concienciación cultural y ambiental en las regiones oleícolas.

El ^th edición de Frantoi Aperti (Molinos Abiertos) está en marcha y se celebra todos los fines de semana hasta mediados de noviembre. Organizado por Strada dell'Olio DOP Umbría (Ruta del Aceite de Oliva DOP Umbría), el evento regional emblemático celebra la cosecha de aceitunas con jornadas de puertas abiertas en los molinos locales, donde los visitantes pueden degustar aceite de oliva virgen extra recién prensado y aprender sobre el proceso de producción.

El programa de este año invita a los participantes de todas las edades a disfrutar de una programación completa de oleoturismo Actividades que combinan gastronomía, naturaleza, arte y música, celebrando el patrimonio histórico, cultural y culinario de Umbría. Entre las más destacadas se encuentra la Tren del aceite de oliva, que ofrece a los pasajeros la posibilidad de participar en catas guiadas de aceite de oliva durante un pintoresco viaje en tren.

Durante cuatro domingos (19 y 26 de octubre, y 2 y 16 de noviembre), los viajeros podrán reservar plazas a bordo de un tren turístico exprés de Roma (Lacio) a Arezzo (Toscana), con paradas en las ciudades umbras de Terni, Spoleto, Foligno, Spello, Asís y Perugia. Durante el viaje, los pasajeros disfrutarán de una cata guiada a cargo de un catador profesional en el vagón restaurante del tren.

La iniciativa fue posible gracias a una asociación entre Frantoi Aperti, Trenes turísticos italianos FS (FS Trenes Turísticos Italianos), y Fundación FS Italiane (Fundación Italiana FS).

Daniela Tabarrini, directora de la Strada dell'Olio DOP Umbría, explicó que la cata se realiza a bordo de carruajes antiguos del siglo pasado, modernizados y restaurados. Explicó que el recorrido se enriquece con catas guiadas de la nueva temporada de Umbría. aceites de oliva virgen extra, ofreciendo a los participantes la oportunidad de aprender técnicas de cata mientras admiran el paisaje olivarero de la región.

Los organizadores informaron de un gran entusiasmo y curiosidad durante las primeras sesiones de degustación, que atrajeron a participantes de todas las edades y reflejaron un creciente interés multigeneracional en cultivo de aceite de oliva.

Emanuela De Stefanis, catadora profesional que dirige las sesiones, comentó que la mayoría de los asistentes son nuevos en el mundo del aceite de oliva. Los grupos incluyen niños, adultos y personas mayores, con una fuerte presencia de jóvenes.  "una señal de que la nueva generación está cada vez más interesada en este sector”, dijo. El recorrido panorámico, agregó, ayuda a los participantes a sumergirse por completo en el Frantoi Aperti Experiencia a la llegada.

El programa promueve los viajes conscientes a través de regiones de aceite de oliva, fomentando la conciencia cultural y ambiental, sobre todo porque viajar en tren reduce significativamente las emisiones de CO₂ en comparación con otros modos de transporte.

De Stefanis comentó que los participantes estaban ansiosos por aprender cómo se realizan las catas profesionales, cómo reconocer un aceite de alta calidad y qué errores evitar al cocinar con aceite de oliva. Muchos también sentían curiosidad por las variedades de Umbría y... beneficios para la salud del aceite de oliva virgen extra. Durante la primera sesión, el grupo probó aceites de Trevi, Bettona y el lago Trasimeno mientras aprendía sobre los métodos de producción y la rlos costos de producción que enfrentan los productores.

Este año se cumple el 21^st aniversario de la Strada dell'Olio DOP Umbría, parte de la red italiana de rutas del aceite de oliva y pionera en la promoción del oleoturismo a nivel nacional. Frantoi ApertiLa asociación organizará varias otras iniciativas a lo largo del año, enumeradas en su sitio web.