Nutri-Score supera a Nutrinform Battery entre los consumidores portugueses

Resumen

Un estudio publicado en la Revista Europea de Salud Pública reveló que los consumidores portugueses preferían y tenían más éxito utilizando el sistema francés de etiquetado frontal Nutri-Score en comparación con la Batería Nutrinform, desarrollada en Italia. Nutri-Score, que utiliza letras de colores para calificar la salubridad de los alimentos, resultó ser más eficaz para ayudar a los consumidores a elegir alimentos más saludables en diversas categorías, como productos para el desayuno y grasas añadidas.

Una nueva encuesta Estudio sugiere que el sistema francés de etiquetado frontal del envase (FOPL) Nutri-Score es más comprensible para los consumidores que el desarrollado en Italia Batería Nutrinform.

La investigación, publicada en el European Journal of Public Health, analizó cómo reaccionaron los consumidores portugueses a ambos sistemas de etiquetado.

Serge Hercberg, el inventor de Nutri-Score, y otros científicos destacados involucrados en el desarrollo de la FOPL francesa fueron coautores del estudio.

Sus hallazgos sugieren que Nutri-Score es más eficaz en ayudar Los consumidores comprenden el valor nutricional de los alimentos y toman decisiones de compra más saludables.

El estudio involucró a 1,014 adultos en Portugal y comparó los dos FOPL en varias categorías de alimentos, incluidos productos de desayuno, cereales para el desayuno y grasas agregadas.

"“Nutri-Score resultó ser una herramienta más apreciada y eficaz que Nutrinform Battery para ayudar a los consumidores portugueses a elegir alimentos con una mejor composición nutricional”, escribieron los autores.

Los participantes que utilizaron Nutri-Score tuvieron significativamente más éxito en identificar más productos nutricionales.

En una tarea que involucraba tres productos relacionados con el desayuno, aquellos que usaban Nutri-Score tenían 28 veces más probabilidades de identificar correctamente las opciones más saludables en comparación con aquellos que usaban Nutrinform Battery.

En el estilo de "En la categoría de “grasas añadidas”, los participantes del grupo Nutri-Score tuvieron 17 veces más éxito al elegir la grasa más saludable.

En general, los participantes expuestos a Nutri-Score tenían más probabilidades de elegir productos más saludables en todas las categorías de alimentos evaluadas.

En cuanto al aceite de oliva en particular, el 83 por ciento de los participantes del grupo Nutri-Score afirmó que... comprar aceite de oliva con más frecuencia, en comparación con el 66 por ciento en el grupo de la batería Nutrinform.

Nutri-Score es un sistema de etiquetado frontal (FOPL) con un semáforo que utiliza cinco colores y letras coordinados para calificar la salubridad de los alimentos envasados ​​según su contenido de grasa, azúcar, sal y calorías por cada 100 gramos o mililitros. "La “A verde” indica la opción más saludable, mientras que una "Red E” denota el menos saludable.

Nutrinform Battery es un sistema no directivo que muestra información numérica basada en los tamaños de porciones recomendados.

Mediante íconos con forma de batería, muestra el porcentaje de la ingesta diaria de referencia de energía, grasas, grasas saturadas, azúcares y sal. No clasifica ni colorea los alimentos, por lo que los consumidores deben interpretar los datos por sí mismos.

Según los investigadores, el 71 por ciento de los participantes portugueses prefirieron Nutri-Score a Nutrinform Battery.

"Incluso entre aquellos que habían usado inicialmente la batería Nutrinform, el 59 por ciento cambió su preferencia cuando se les mostraron ambas etiquetas una al lado de la otra”, escribieron los autores.

El año pasado, Portugal adoptó el Nutri-Score como un sistema de etiquetado opcional para los productores de alimentos que deseen mostrarlo en sus envases.

Los nuevos hallazgos son consistentes con un estudio del 2023 Se realizó con consumidores españoles y se publicó en la misma revista. Varios autores, incluido Hercberg, participaron en ambos estudios.

Una investigación anterior descubrió que Nutri-Score era más eficaz que Nutrinform Battery a la hora de permitir a los consumidores españoles clasificar con precisión los productos según su calidad nutricional.

Los autores argumentaron que la batería Nutrinform requiere "una mayor carga de trabajo cognitivo”, lo que puede explicar por qué los consumidores prefirieron Nutri-Score.

Según los autores, el icono de la batería puede resultar contraintuitivo, ya que contradice visualmente la forma en la que la gente suele interpretar los símbolos de la batería en la vida cotidiana.

En la mayoría de los contextos digitales, una batería completamente cargada o muy cargada se asocia con algo positivo, como plena potencia o preparación.

Sin embargo, en el sistema Nutrinform, una batería menos cargada representa una opción alimentaria más saludable porque significa que el producto contribuye menos a la ingesta diaria de grasa, azúcar, sal o calorías.

"Por analogía con los dispositivos electrónicos que muchas personas utilizan a diario, las representaciones gráficas de baterías cargadas tienen más probabilidades de interpretarse como una señal positiva o un estado deseable a alcanzar”, escribieron los autores.

La investigación se produce después de que Rumania se uniera recientemente a la lista de países europeos que permiten adopción voluntaria de Nutri-Score.

En los últimos años, la Comisión Europea ha considerado ambos sistemas de etiquetado como modelos potenciales para un sistema unificado. Etiquetado de alimentos en toda la UE esquema.

Sin embargo, una Debate acalorado Discusion subida de tono Las profundas divisiones entre los Estados miembros contribuyeron al fracaso de la anterior Comisión Europea en impulsar la iniciativa. Hasta el momento, la nueva comisión no ha indicado si avanzará con un sistema de etiquetado para todo el bloque.