Nuevos enfoques para la marca del aceite de oliva croata

Resumen

Mira Lepur presentó su visión para posicionar el sector del aceite de oliva de Croacia a nivel mundial en un simposio en Postira, enfatizando la necesidad de una marca estratégica y la sostenibilidad. Abogó por la inversión en infraestructura, eventos profesionales y promoción digital, así como por el desarrollo de una estrategia nacional para definir objetivos de producción, investigación y marca que fortalezcan el sector a nivel internacional.

Postira, Croacia — La experta croata en desarrollo y marca Mira Lepur presentó su visión para posicionar el sector del aceite de oliva del país en el escenario mundial durante el Simposio Internacional sobre Aceites de Oliva de Croacia y la Costa Adriática. celebrada la semana pasada en Postira, en la isla de Brač.

Lepur, que ha pasado gran parte de su carrera gestionando proyectos de desarrollo europeos mientras sigue activa en el negocio de aceite de oliva de su familia, argumentó que los productores de Croacia deben ser vistos dentro de un contexto global.

"Incluso cuando vendemos en tiendas nacionales, estamos compitiendo internacionalmente”, dijo. "En los estantes locales, los aceites croatas se encuentran junto a productos españoles, italianos, griegos, tunecinos, chilenos y australianos.

Añadió que la afluencia turística anual de casi 16 millones de visitantes a Croacia proporciona otro vínculo directo con los mercados internacionales. "“Cada botella que llega a un turista se convierte en un pequeño embajador de Croacia en el extranjero”, afirmó Lepur.

El éxito croata en el escenario mundial

En su presentación, Lepur conectó su experiencia profesional en planificación estratégica y marca territorial con la larga participación de su familia en producción de aceite de olivaSu marca Lepur ha sido conocido en el NYIOOC World Olive Oil Competition.

Señaló que los productores croatas siguen destacando en el concurso de aceite de oliva más importante del mundo, al ganar 125 premios este año (101 de oro y 24 de plata) de 1,244 participantes de 28 países. Según el porcentaje de premios en comparación con los participantes, Croacia se ubicó en el puesto 11. Entre los más exitosos países.

De las instituciones europeas al olivar

Tras más de 16 años de estudio y trabajo en el extranjero —en Alemania, Francia y Bélgica, incluyendo una década en Bruselas—, Lepur regresó a su natal Šibenik. Posteriormente, dirigió la Agencia de Desarrollo del Condado de Šibenik-Knin durante ocho años antes de fundar su propia consultoría, centrada en el desarrollo estratégico y el desarrollo de marca.

Además de este trabajo, mantiene un estrecho vínculo con los olivares de su familia en el norte de Dalmacia. La finca Lepur también cuenta con un moderno molino y fue incluida recientemente en Flos Olei, la guía anual internacional del aceite de oliva.

"“Este año, por primera vez, abrimos nuestras arboledas y nuestro molino a visitantes de todo el mundo, desde América del Norte hasta Asia”, dijo. "Las visitas a los bosques, las presentaciones de variedades autóctonas dálmatas y las demostraciones de molienda despertaron un gran interés”.

Un desafío de marca

En el simposio, Lepur pidió a Croacia que fortalezca la marca del aceite de oliva a través de estrategias coordinadas que destaquen la calidad, el patrimonio y la sostenibilidad.

"“El aceite de oliva no es sólo un alimento, sino parte de nuestra identidad”, afirmó. "“Cada botella lleva una historia de la tierra y la gente que está detrás de ella”.

Destacó varias prioridades:

• inversión en infraestructuras como rutas del olivo conectadas con rutas culturales y ciclistas;
• modernización de molinos con salas de cata y centros educativos;
• desarrollar eventos profesionales, desde festivales de aceite joven hasta programas culturales en arboledas;
• Introducción de programas escolares sobre el aceite de oliva;
• formar cocineros, guías y profesionales del turismo como embajadores;
• y ampliar la promoción digital, incluyendo mapas interactivos y narraciones multimedia.

Lepur destacó la sostenibilidad como la base del crecimiento futuro. Con un mayor apoyo a las prácticas ecológicas y las nuevas tecnologías, afirmó, el aceite de oliva podría posicionarse como un modelo de producción ecológica.

Hacia una estrategia nacional

También pidió una estrategia nacional para definir objetivos de producción, investigación, sostenibilidad y marca.

El reconocimiento de Italia de "El «oleoturismo» en la legislación, afirmó, constituye un valioso ejemplo de cómo la agricultura y el turismo pueden vincularse para generar valor añadido. Un marco similar en Croacia, desarrollado con la colaboración de productores, almazaras, gobiernos locales y juntas de turismo, podría fortalecer el sector.

Un paso en esa dirección se dio en Postira, donde cuatro asociaciones dálmatas anunciaron planes para unir fuerzas bajo un nuevo club, Óleum Primum Dalmaticum, y seguir una política más estricta "Aceite de oliva categoría “Ultra Virgen”.

"“Estas iniciativas muestran el potencial de la energía desde abajo en nuestro sector”, afirmó Lepur.

Concluyó que el aceite de oliva croata tal vez nunca pueda competir con los líderes mundiales en términos de volumen, pero puede destacarse por su calidad, autenticidad e identidad cultural.

"Croacia no ganará con litros, pero puede ganar gota a gota”, afirmó.