Municipios del sur de Italia cambian aceite de cocina usado por AOVE

La iniciativa de Sorrento tiene como objetivo evitar la contaminación del aceite de cocina usado que se vierte por los desagües y termina en el mar. Otras ciudades están adoptando medidas similares.
Positano cerca de Sorrento, Italia
Por Paolo DeAndreis
6 de octubre de 2022 10:00 UTC

Los oleicultores y productores de la región de Campania, en el sur de Italia, se han asociado con las autoridades locales para promover aceite de oliva virgen extra y fomentar un enfoque ecológico para la eliminación del aceite de cocina usado.

En una serie de eventos anunciados por el municipio de Sorrento con la empresa local de gestión de residuos, se invita a los residentes a llevar su aceite de cocina usado a áreas especiales para su eliminación adecuada. Cuanto más traigan, más aceite de oliva virgen extra les recompensará el municipio a cambio.

Cuando el aceite vegetal usado acaba en nuestros mares, su contaminación acaba con la vegetación marina.- Francesco Mancini, presidente, CONOE

La península de Sorrento, que se encuentra frente a la Bahía de Nápoles y la isla de Capri, es el hogar de algunos de los aceites de oliva virgen extra más famosos de la región. También es una parte increíblemente pintoresca de la costa suroeste de Italia, que atrae a turistas de todo el mundo.

Las autoridades locales explicaron que la eliminación adecuada del aceite de cocina ayuda a mantener la belleza y la biodiversidad de la región.

Ver también:Investigadores desarrollan envases plásticos compostables a partir de residuos de aceituna

"Aquellos residentes que den más de 10 litros de aceite de cocina agotado recibirán una botella de aceite de oliva virgen extra”, dijo Luigi Di Prisco, presidente del Consejo municipal, al periódico local Il Mattino.

Agregó que todos los participantes también recibirían un recipiente para almacenar el aceite de cocina usado en casa antes de desecharlo.

"Esta es una forma más de promover el respeto por el medio ambiente, premiando el comportamiento virtuoso”, dijo Di Prisco.

El municipio de Amalfi anunció una iniciativa similar. Situada en la costa sur de la península de Sorrento, es el corazón de la costa de Amalfi, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

"Estamos trabajando para preservar nuestro patrimonio paisajístico, artístico y cultural y fomentar la sostenibilidad que es un factor clave de protección y promoción”, dijo la concejal Ilara Cuomo. "Todos los ciudadanos deben promulgar la reutilización virtuosa, la reducción de desechos y el reciclaje... desencadenando una economía circular que contrarreste la cultura del desecho de un solo uso”.

Si bien no siempre están vinculadas a la distribución de aceite de oliva virgen extra, las campañas centradas en el reciclaje de aceites de cocina agotados han ido en aumento en toda Italia.

La dispersión aleatoria de aceites vegetales usados ​​se considera un contaminante ambiental importante y fue el tema central de una conferencia nacional reciente.

"Cuando el aceite vegetal usado termina en nuestros mares, su contaminación mata la vegetación marina”, dijo Francesco Mancini, presidente del Consorcio Nacional para el Reciclaje de Aceites Vegetales y Animales (CONOE). "Esto sucede porque crea una especie de filtro en la superficie del agua que evita que los rayos solares lleguen al fondo del mar”.

CONOE datos muestran que sus cifras de reciclaje aumentaron de 15,000 2002 toneladas en 76,000 a 2018 260,000 en -. Italia produce alrededor de - - toneladas de aceite de cocina cada año.

Un número creciente de empresas de la cadena de producción se unen al consorcio, que representa a más de 300,000 miembros que utilizan aceite de cocina, como los restaurantes.

Con el tiempo, los italianos han encontrado formas nuevas y creativas de utilizar el aceite de cocina usado. Uno de ellos es como combustible para vaporettos, autobuses acuáticos tradicionales que transportan a turistas y residentes en Venecia. Desde el período de prueba en 2018, los vaporettos funcionan cada vez más con biocombustibles derivados del aceite de cocina.

El aceite de cocina tratado también se está incorporando a cosméticos, jabones industriales, tintas, grasas bronceadoras y ceras para automóviles. CONOE estima que casi el 90 por ciento del aceite de cocina reciclado se utiliza como combustible en el país.



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