La batería Nutrinform se ha convertido ahora en la alternativa oficial italiana a la batería con sede en Francia. Nutri-Score sistema de clasificación de alimentos. La ministra de Agricultura italiana Teresa Bellanova firmó el acto que permitirá a los productores de alimentos, incluidos los embotelladores de aceite de oliva, colocar la etiqueta Nutrinform en sus productos.
Nutrinform es nuestra alternativa a Nutri-Score, pero también es mucho mejor. No penaliza [la comida], no dice qué es bueno o qué es malo.
"Hoy podemos finalmente presentar el logo nutricional opcional italiano, Nutrinforme, que toma en cuenta la ingesta nutricional diaria con el fin de facilitar a los consumidores la elección consciente, promoviendo una nutrición sana, variada y equilibrada ”, dijo Bellanova.
Ver también:Cobertura de Nutriinform y Nutri-ScoreLa "El concepto de ingesta diaria ”representa una de las principales diferencias entre Nutrinform y el sistema Nutri-Score nacido en Francia. Mientras que este último se centra en el producto independiente a la venta, con una etiqueta que resume sus características, Nutrinform considera el producto dentro del contexto de una dieta diaria compleja.
Sistema de etiquetado de baterías Nutinform
El Nutrinform presenta los contenidos de calorías, grasas, grasas saturadas, azúcar y sodio en una sola porción de alimento y compara el porcentaje de esos contenidos con lo que se espera en una ingesta nutricional diaria saludable.
Nutri-Score, por otro lado, clasifica los alimentos con cinco colores y cinco letras (A a E) para brindar a los consumidores información inmediata sobre las características nutricionales de un solo paquete de alimentos.
Bellanova expresó por qué las autoridades italianas consideran Nutrinform una mejor alternativa que Nutri-Score.
Ver también:Italia reitera su oposición a la etiqueta Nutri-Score y pide una adopción más amplia de Nutrinform"Creemos que este sistema [de etiquetado de alimentos] coloca al ciudadano en el centro del escenario y no al mercado global ”, argumentó. "También estimula la capacidad crítica de los consumidores que no deben dejarse engañar por colores o imágenes que nada tienen que ver con la Ciencia, y también defiende la herencia única de la La dieta mediterránea."
Nutri-Score
Refiriéndose al funcionamiento interno de la clasificación de un solo alimento Nutri-Score, Bellanova enfatizó que "la dieta y el bienestar nutricional son conceptos mucho más complejos que un algoritmo ".
"Los consumidores tienen derecho a estar correctamente informados y nuestras excelencias alimentarias no pueden ser penalizadas por semáforos [colocados en envases de alimentos], agregó Bellanova. "La promoción de una dieta saludable requiere un enfoque multidisciplinario. Nutrinform es nuestra alternativa a Nutri-Score, pero también es mucho mejor. No penaliza [la comida], no dice qué es bueno o qué es malo, informa [a los consumidores] ”.
Los agricultores y productores italianos han apoyado firmemente el sistema Nutrinform desde el principio. Tras el último anuncio del Ministerio, Massimo Giansanti, presidente de la federación Confagricoltura, subrayó cómo Nutri-Score "clasifica los alimentos (…) sin considerar las cantidades habitualmente consumidas ni la dieta nutricional, y como tal penalizando algunas excelencias de la Dieta Mediterránea ”. Citó el caso del aceite de oliva.
En España, el principal productor mundial de aceite de oliva, las autoridades han introducido formalmente el sistema Nutri-Score, pero solo porque "no se aplicará a los productos de aceite de oliva”, señaló Confagricoltura, una exclusión para evitar una clasificación de color rojo en el Reino Unido y un grado inferior incluso al del aceite de colza en Francia.
Esas incoherencias las evita el sistema italiano que ahora se ha firmado.
La etiqueta Nutrinform es la respuesta italiana a los logotipos engañosos introducidos en el norte de Europa.
El sistema de batería Nutrinform no se aplicará a la mayoría de los IGP y DOP productos especificados por el Ministerio, ya que los símbolos adicionales podrían impedir que el consumidor reconozca tales designaciones.
"La etiqueta Nutrinform es la respuesta italiana a los logotipos engañosos introducidos en el norte de Europa ”, dijo Daniele Salvagno, director de la sucursal de la región de Veneto de la asociación de agricultores de Coldiretti. Nutrinform, señaló, "protege el Made in Italy que penalizan el Nutri-Score francés o los semáforos británicos, como lo hacen con la dieta mediterránea y las mejores producciones italianas DOP e IGP. Estamos protegiendo especialidades como el Parmigiano Reggiano y Grana Padano, el aceite de oliva virgen extra y los embutidos que bajo la presión de las grandes corporaciones corrían el riesgo de ser rechazados en lugar de promocionarse dentro de la Unión Europea ”.
En una nota, Coldiretti subrayó cómo esos "sistemas de etiquetado discriminatorios e incompletos ” "Terminamos excluyendo la comida sana y natural que teníamos en nuestras mesas durante siglos en favor de productos artificiales para los que en algunos casos se desconoce la receta exacta. El riesgo es potenciar las bebidas carbonatadas con edulcorantes en lugar de azúcar y dañar el elixir de larga duración del aceite de oliva virgen extra, considerado el símbolo de la dieta mediterránea ”.
Si bien los productores italianos podrán usar la etiqueta Nutrinform en sus productos, no estarán obligados a hacerlo porque su adopción no será obligatoria.
Ese enfoque es el núcleo del esfuerzo de la autoridad italiana para hacer que la Unión Europea cambie su opinión sobre Nutri-Score.
"Pedimos que la Comisión Europea cambie a un sistema de etiquetado de forma voluntaria ”, dijo Bellanova. "un sistema que puede informar a los consumidores de forma transparente sin condicionar sus elecciones ”.
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